かつおだし:1カップ 200ccの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 4kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.8g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
かつおだし (カツオだし) ＜液状＞
かつおだしのカロリー概要
| かつおだしのカロリー | 2kcal 100g |
|---|---|
| 4kcal 200cc (1カップ) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 0.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, セレン |
かつおを原料に3％の荒節でとった液状だし。
自宅におけるかつおだしの取り方は、沸騰したお湯に対して2～4%の削り鰹を入れる。そのまま数十秒から1分加熱し、布やキッチンペーパーで濾す。製氷機に入れて凍らせておけば、冷凍保存とともに使いたいときに1ブロックずつ使うことができる。
だしを取り終わったかつお節は棄てることはせず、リメイクレシピに作り替えて食べると良い。出汁の方は、味噌汁や煮物などの料理に入れると味に深みが出る。
市販で販売されている鰹だしの素に塩分はそれほど含まれておらず、カロリーも低いので、塩分過多になる恐れはない。しかし、料理の作り方や塩分の使用量によって塩分過多になる可能性もある。
液状だし3％の荒節でとっただし
かつおだしの写真
Katsuobushi-dashi
かつおだしの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 99 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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かつおだしの栄養はビタミンB12とセレンの成分が多く、カロリーは1カップ(200g)で4kcalとカロリーは少ない。
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かつおだし:200cc(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
 | ||
| ナイアシン | 2.8mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.8μg | 0.8μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.08mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.2μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 42mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 58mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 4mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 6mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 36mg | 381mg |
| ||
| ヨウ素 | 2μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 8μg | 8.3μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.2g | ～2.5g |
| ||
かつおだし:200cc(1カップ)あたりの脂肪酸
かつおだしに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
かつおだし:200cc(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 8.8mg | |
| ||
| ロイシン | 18mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 30mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 8mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 15.4mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 11.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 1.6mg | |
| ||
| バリン | 12.6mg | |
| ||
| ヒスチジン | 190mg | |
| ||
| アルギニン | 18mg | |
| ||
| アラニン | 24mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 24mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 38mg | |
| ||
| グリシン | 34mg | |
| ||
| プロリン | 15mg | |
| ||
| セリン | 12.2mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 460mg | |
| ||
| アンモニア | 24mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「かつおだし」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 お椀1杯分のかつおだし 内容量 150cc カロリー 3kcal -
概要 お椀1杯分に使用した顆粒かつおだし1g -
概要 お椀3杯分のかつおだし 内容量 450cc カロリー 9kcal -
概要 お椀3杯分に使用した小さじ1のかつおだし3g
かつおだしのカロリー・栄養FAQ
- かつおだし(1カップ)のカロリーは？
- かつおだし(1カップ「200cc」)のカロリーは4kcalです。
- かつおだし100gあたりのカロリーは？
- かつおだし「100g」のカロリーは2kcalです。
- かつおだし(1カップあたり)の糖質量は？
- かつおだし(1カップ「200cc」)の糖質の量は0gです。
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かつおだしのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
かつおだし:1カップ 200ccのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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