全層粉:1カップ 110gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 373kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 13.2g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 3.41g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 76.56g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
全層粉 (そば粉)
全層粉のカロリー概要
| 全層粉のカロリー | 339kcal 100g |
|---|---|
| 373kcal 110g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
全層粉とは、内層粉、中層粉、表層粉と分けずに全て一緒に挽いたそば粉のことで、別名「挽きぐるみ」。 全層粉の挽き方には2種類ある。そばの実である「玄そば」を粗く挽き、殻を除いてから細かく挽く方法と、殻とともに引いた後で殻のみを取り除く方法。他のそば粉とは違い、黒くぼそついた食感が特徴。
表層粉の一部を除いたもの別名： 挽きぐるみ
全層粉の写真
Buckwheat flour Straight
全層粉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 14 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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全層粉のカロリーは110g(1カップ)で373kcalのカロリー。全層粉は100g換算で339kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.6g。炭水化物が多く76.56gでそのうち糖質が71.83g、たんぱく質が13.2g、脂質が3.41gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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全層粉:110g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.22mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.51mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 4.95mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.33mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 56.1μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.72mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 18.7μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.2mg | ～1000mg |
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| カリウム | 451mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 18.7mg | 221mg |
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| マグネシウム | 209mg | 91.8mg |
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| リン | 440mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.08mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.64mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.59mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.2mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 1.1μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 7.7μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 4.4μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 51.7μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.73g | 5.7g～ |
| ||
全層粉:110g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.66g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.22g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.12g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.06g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1045mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 67.1mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.5mg | |
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全層粉:110g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 495mg | |
| ||
| ロイシン | 880mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 781mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 594mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 946mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 550mg | |
| ||
| トリプトファン | 209mg | |
| ||
| バリン | 693mg | |
| ||
| ヒスチジン | 352mg | |
| ||
| アルギニン | 1320mg | |
| ||
| アラニン | 550mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1320mg | |
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| グルタミン酸 | 2420mg | |
| ||
| グリシン | 781mg | |
| ||
| プロリン | 539mg | |
| ||
| セリン | 726mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 13200mg | |
| ||
| アンモニア | 253mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
全層粉のカロリー・栄養FAQ
- 全層粉(1カップ)のカロリーは？
- 全層粉(1カップ「110g」)のカロリーは373kcalです。
- 全層粉100gあたりのカロリーは？
- 全層粉「100g」のカロリーは339kcalです。
- 全層粉(1カップあたり)の糖質量は？
- 全層粉(1カップ「110g」)の糖質の量は71.83gです。
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全層粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
全層粉:1カップ 110gのカロリー「373kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング140分
- ジョギング84分
- 自転車53分
- なわとび42分
- ストレッチ168分
- 階段上り47分
- 掃除機120分
- お風呂掃除110分
- 水中ウォーキング105分
- 水泳53分
- エアロビクス65分
- 山を登る67分
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