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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

そばかっけ (蕎麦かっけ/そばかっけ鍋)

料理主食

食品分析数値

そばかっけのカロリー 220kcal 100g
390kcal 177.4g (1人分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 銅
そばかっけのカロリーは、一人前あたり390kcal。
そばかっけは東北に伝わる郷土食のことで、欠片を意味する「かっけ」は手打ち蕎麦を延ばして切る際に余った麺が由来となっている。
「蕎麦かっけ」の食べ方は、大根やネギなどの野菜や豆腐と一緒に鍋にいれ、出汁で煮込み、茹で上がったらニンニク味噌で食べるのが一般的。
三角にカットされた蕎麦かっけが一般的だが、手作りする場合は、丸形や四角など好みの形状に仕上げても問題はない。皮の厚みや見た目などは、蕎麦で作った餃子やシュウマイの皮をイメージするとよい。そばかっけの料理には、そば粉を使って作る生地が必要だが、青森県や岩手県などで市販されている「そばかっけ」を通販で取り寄せることも可能。手打ちやそば粉を捏ねる作り方を試してみるのも良いだろう。

g390kcal

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そばかっけ

そばかっけ

Sobakakke

そばかっけの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分45 (%)

そばかっけに使われる材料のカロリーと重量

蕎麦粉 蕎麦粉 100 g 359 kcal
塩 1.8 g 0 kcal
水 24 g 0 kcal
大根 大根 40 g 8 kcal
味噌 味噌 10.8 g 24 kcal
にんにく にんにく 0.4 g 1 kcal
ねぎ ねぎ 0.4 g 1 kcal

そばかっけ:1人分 177.4gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー390kcal536~751kcal
タンパク質 7.24g (28.96kcal) 15~34g
脂質 1.97g (17.73kcal) 13~20g
炭水化物 83.47g (333.88kcal) 75~105g

【PFCバランス】

そばかっけのカロリーは177.4g(1人分)で390kcalのカロリー。そばかっけは100g換算で220kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.36g。炭水化物が多く83.47g、たんぱく質が7.24g、脂質が1.97gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。糖質の量は80.53g。

そばかっけ:177.4g(1人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.12mg2.2mg
ビタミンK0.89μg17μg
ビタミンB10.18mg0.32mg
ビタミンB20.09mg0.36mg
ナイアシン2.45mg3.48mgNE
ビタミンB60.23mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸46.05μg80μg
パントテン酸0.76mg1.5mg
ビオチン5.41μg17μg
ビタミンC4.49mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 969.05mg ~1000mg
カリウム 323.36mg 833mg
カルシウム 28.42mg 221mg
マグネシウム 90.92mg 91.8mg
リン 151.54mg 381mg
2.15mg 3.49mg
亜鉛 1.05mg 3mg
0.41mg 0.24mg
マンガン 0.51mg 1.17mg
ヨウ素 1.22μg 43.8μg
セレン 7.65μg 8.3μg
クロム 2.22μg 10μg
モリブデン 16.43μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.94g 5.7g~
食塩相当量2.45g ~2.5g

そばかっけ:177.4g(1人分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.35g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.64g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.73g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.72g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.67g
18:1 オレイン酸575.2mg
18:2 n-6 リノール酸653.49mg
18:3 n-3 α-リノレン酸64.57mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg

そばかっけ:177.4g(1人分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン55.37mg
ロイシン96.26mg
リシン(リジン)62.18mg
含硫アミノ酸33.53mg
芳香族アミノ酸108.55mg
トレオニン(スレオニン)48.7mg
トリプトファン14.8mg
バリン65.99mg
ヒスチジン34.95mg
アルギニン87.03mg
アラニン59.29mg
アスパラギン酸134.19mg
グルタミン酸246.55mg
グリシン53.79mg
プロリン62.46mg
セリン62.11mg
アミノ酸合計1231.56mg
アンモニア36.86mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

そばかっけ:1人分 177.4gのカロリー「390kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング146分
  • ジョギング88分
  • 自転車55分
  • なわとび44分
  • ストレッチ175分
  • 階段上り49分
  • 掃除機125分
  • お風呂掃除115分
  • 水中ウォーキング110分
  • 水泳55分
  • エアロビクス68分
  • 山を登る70分

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