そばかっけ:1人分 177.4gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 390kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 7.24g (28.96kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 1.97g (17.73kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 83.47g (333.88kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
そばかっけ (蕎麦かっけ/そばかっけ鍋)
料理主食 食品分析数値
| そばかっけのカロリー | 220kcal 100g 390kcal 177.4g (1人分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, 銅 |
そばかっけのカロリーは、一人前あたり390kcal。 そばかっけは東北に伝わる郷土食のことで、欠片を意味する「かっけ」は手打ち蕎麦を延ばして切る際に余った麺が由来となっている。 「蕎麦かっけ」の食べ方は、大根やネギなどの野菜や豆腐と一緒に鍋にいれ、出汁で煮込み、茹で上がったらニンニク味噌で食べるのが一般的。 三角にカットされた蕎麦かっけが一般的だが、手作りする場合は、丸形や四角など好みの形状に仕上げても問題はない。皮の厚みや見た目などは、蕎麦で作った餃子やシュウマイの皮をイメージするとよい。そばかっけの料理には、そば粉を使って作る生地が必要だが、青森県や岩手県などで市販されている「そばかっけ」を通販で取り寄せることも可能。手打ちやそば粉を捏ねる作り方を試してみるのも良いだろう。
そばかっけのカロリーは177.4g(1人分)で390kcalのカロリー。そばかっけは100g換算で220kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.36g。炭水化物が多く83.47g、たんぱく質が7.24g、脂質が1.97gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。糖質の量は80.53g。
そばかっけ:177.4g(1人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.12mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.89μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.18mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.09mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.45mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.23mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 46.05μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.76mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 5.41μg | 17μg |
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| ビタミンC | 4.49mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 969.05mg | ～1000mg |
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| カリウム | 323.36mg | 833mg |
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| カルシウム | 28.42mg | 221mg |
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| マグネシウム | 90.92mg | 91.8mg |
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| リン | 151.54mg | 381mg |
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| 鉄 | 2.15mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.05mg | 3mg |
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| 銅 | 0.41mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.51mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 1.22μg | 43.8μg |
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| セレン | 7.65μg | 8.3μg |
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| クロム | 2.22μg | 10μg |
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| モリブデン | 16.43μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.94g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.45g | ～2.5g |
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そばかっけ:177.4g(1人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.35g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.64g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.73g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.72g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.67g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 575.2mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 653.49mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 64.57mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3mg | |
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そばかっけ:177.4g(1人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 55.37mg | |
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| ロイシン | 96.26mg | |
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| リシン(リジン) | 62.18mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 33.53mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 108.55mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 48.7mg | |
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| トリプトファン | 14.8mg | |
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| バリン | 65.99mg | |
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| ヒスチジン | 34.95mg | |
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| アルギニン | 87.03mg | |
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| アラニン | 59.29mg | |
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| アスパラギン酸 | 134.19mg | |
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| グルタミン酸 | 246.55mg | |
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| グリシン | 53.79mg | |
| ||
| プロリン | 62.46mg | |
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| セリン | 62.11mg | |
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| アミノ酸合計 | 1231.56mg | |
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| アンモニア | 36.86mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
そばかっけ:1人分 177.4gのカロリー「390kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング146分
- ジョギング88分
- 自転車55分
- なわとび44分
- ストレッチ175分
- 階段上り49分
- 掃除機125分
- お風呂掃除115分
- 水中ウォーキング110分
- 水泳55分
- エアロビクス68分
- 山を登る70分
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