高野豆腐:1個 16gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 85kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 7.9g (31.6kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 5.31g (47.79kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.91g (3.64kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
高野豆腐 (凍り豆腐/凍み豆腐/連豆腐/ちはや豆腐)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 高野豆腐のカロリー | 529kcal 100g 85kcal 16g (1個) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | マンガン, ビタミンK |
豆腐を凍らせてから乾燥させて作る高野豆腐。製法は同じでも地域によって、凍み豆腐や凍り豆腐など呼び方が異なる。高野豆腐は乾燥凍結状態の食品だったので、熱湯で水分を含ませる戻し方をしていたが、近年ではレンジによって解凍できる高野豆腐も出てきている。
高野豆腐を使ったレシピには、煮物や卵とじ、から揚げなどがある。しかし高野豆腐は栄養価が低く、カロリーの高い食品なので、油を使った調理法はダイエットには不向きと言える。
高野豆腐を使ったレシピには、煮物や卵とじ、から揚げなどがある。しかし高野豆腐は栄養価が低く、カロリーの高い食品なので、油を使った調理法はダイエットには不向きと言える。
黄色大豆。炭酸水素ナトリウム処理製品
高野豆腐
Koya-dofu
高野豆腐の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 8 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
高野豆腐のカロリーは16g(1個)で85kcalのカロリー。高野豆腐は100g換算で529kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は15.12g。たんぱく質が多く7.9g、脂質が5.31g、炭水化物が0.91gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は0.62g。
高野豆腐:16g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.32mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 9.12μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0mg | 0.36mg |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 0.8μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.01mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 60.8mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 4.8mg | 833mg |
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| カルシウム | 105.6mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 19.2mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 140.8mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.09mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.83mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.72mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.29g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.16g | ～2.5g |
| ||
高野豆腐:16g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.93g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.06g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.66g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 4.66g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.34g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.33g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1040mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2400mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 336mg | |
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高野豆腐:16g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 432mg | |
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| ロイシン | 720mg | |
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| リシン(リジン) | 544mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 256mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 816mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 336mg | |
| ||
| トリプトファン | 120mg | |
| ||
| バリン | 448mg | |
| ||
| ヒスチジン | 224mg | |
| ||
| アルギニン | 656mg | |
| ||
| アラニン | 384mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1008mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1520mg | |
| ||
| グリシン | 368mg | |
| ||
| プロリン | 480mg | |
| ||
| セリン | 432mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 8800mg | |
| ||
| アンモニア | 192mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
高野豆腐:1個 16gのカロリー「85kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング32分
- ジョギング20分
- 自転車12分
- なわとび10分
- ストレッチ39分
- 階段上り11分
- 掃除機28分
- お風呂掃除26分
- 水中ウォーキング24分
- 水泳12分
- エアロビクス15分
- 山を登る16分
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