ゆで栗: 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 167kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 3.5g (14kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.6g (5.4kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 36.7g (146.8kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ゆで栗 (茹でグリ)
食品穀類
食品分析数値
| ゆで栗のカロリー | 167kcal 100g 167kcal 100g |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | 銅, 葉酸 |
日本栗を熱湯で調理したものがゆで栗。
栗の種類にはニホングリだけでなく、中国やヨーロッパなどで栽培されているものもある。中でも日本栗は大粒で風味が良い。しかし調理の際、渋皮に悩まされることも多々ある。
茹で栗のレシピには塩と水が必要。栗を半日から一晩浸して虫を出し、茹でる前に新しい水に取り換える。栗が十分に浸るほどの水を入れ、水1リットルに対して、2分の1強の塩を加える。塩を溶かして火にかけて茹で上げる。栗が煮えたら火を止め、熱が冷めるのを待つ。むき方は栗を半分に切り、スプーンで取り出す。また、圧力鍋があれば、ゆで時間を短縮でき、渋皮まで一緒に剥けるので便利。
保存方法は冷蔵保存と冷凍保存が可能。しかし、冷蔵保存は日持ちしないため、長期保存したい場合は茹でて渋皮を向いた状態のままフリーザーパックなどに入れて冷凍保存させる。
栗の種類にはニホングリだけでなく、中国やヨーロッパなどで栽培されているものもある。中でも日本栗は大粒で風味が良い。しかし調理の際、渋皮に悩まされることも多々ある。
茹で栗のレシピには塩と水が必要。栗を半日から一晩浸して虫を出し、茹でる前に新しい水に取り換える。栗が十分に浸るほどの水を入れ、水1リットルに対して、2分の1強の塩を加える。塩を溶かして火にかけて茹で上げる。栗が煮えたら火を止め、熱が冷めるのを待つ。むき方は栗を半分に切り、スプーンで取り出す。また、圧力鍋があれば、ゆで時間を短縮でき、渋皮まで一緒に剥けるので便利。
保存方法は冷蔵保存と冷凍保存が可能。しかし、冷蔵保存は日持ちしないため、長期保存したい場合は茹でて渋皮を向いた状態のままフリーザーパックなどに入れて冷凍保存させる。
(廃棄率)殻(鬼皮)及び渋皮
ゆで栗
Boiled chestnuts
ゆで栗の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 58 (%) |
| 廃棄率 | 20 (%) |
| 重量変化率 | 97 (%) |
ゆで栗のカロリーは100g()で167kcalのカロリー。ゆで栗は100g換算で167kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は47.9g。炭水化物が多く36.7g、たんぱく質が3.5g、脂質が0.6gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅と葉酸の成分が高い。糖質の量は30.1g。
ゆで栗:100gあたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 3μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.17mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.08mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.26mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 76μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.06mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 26mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1mg | ～1000mg |
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| カリウム | 460mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 23mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 45mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 72mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.7mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.6mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.37mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 1.07mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 6.6g | 5.7g～ |
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ゆで栗:100gあたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.11g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.06g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.3g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 0.47g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.25g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 49mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 250mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 58mg | |
| ||
ゆで栗:100gあたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ゆで栗」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
ゆで栗
量: 31g (食可部: 25g)
カロリー: 41kcal -
ゆで栗
量: 22g (食可部: 18g)
カロリー: 29kcal -
ゆで栗
量: 27g (食可部: 22g)
カロリー: 36kcal -
ゆで栗
量: 21g
カロリー: 35kcal -
ゆで栗
量: 31g (食可部: 25g)
カロリー: 41kcal -
ゆで栗
量: 16g
カロリー: 27kcal -
ゆで栗
量: 26g (食可部: 21g)
カロリー: 35kcal -
ゆで栗
量: 20g (食可部: 16g)
カロリー: 27kcal -
ゆで栗
量: 24g (食可部: 19g)
カロリー: 32kcal -
ゆで栗
量: 19g (食可部: 15g)
カロリー: 25kcal -
ゆで栗
量: 14g
カロリー: 23kcal -
ゆで栗
量: 35g (食可部: 28g)
カロリー: 47kcal -
ゆで栗
量: 28g (食可部: 22g)
カロリー: 37kcal -
ゆで栗
量: 23g (食可部: 18g)
カロリー: 31kcal -
ゆで栗
量: 18g (食可部: 14g)
カロリー: 24kcal -
ゆで栗
量: 24g (食可部: 19g)
カロリー: 32kcal -
ゆで栗
量: 14g
カロリー: 23kcal -
ゆで栗
量: 83g
カロリー: 139kcal
運動時におけるカロリー消費目安
ゆで栗:100gのカロリー「167kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング63分
- ジョギング38分
- 自転車24分
- なわとび19分
- ストレッチ75分
- 階段上り21分
- 掃除機54分
- お風呂掃除50分
- 水中ウォーキング47分
- 水泳24分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
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