よもぎ:1茎 5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 2kcal | |
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| タンパク質 | 0.26g | |
| ||
| 脂質 | 0.02g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.44g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
よもぎ (ヨモギ/蓬)
よもぎのカロリー概要
| よもぎのカロリー | 43kcal 100g |
|---|---|
| 2kcal 5g (1茎) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
よもぎは比較的エネルギー量が低い食べ物です。日本各地で自生している香り高い植物で、食物繊維が豊富に含まれています。
よもぎは柔らかい部分のみを使用します。重曹を加えて茹でた後、水に取って10分ほどさらし、灰汁（アク）を取ります。新芽にはアクが少ないですが、大きく育った葉を使用する場合には、十分な下処理が必要です。よもぎは冷凍保存が可能です。
よもぎは、よもぎ団子や草もちといった和菓子、蓬のパンや天ぷらなど、さまざまな料理の材料としても使用されます。
よもぎは、春になると山野や河原で手軽に採取できる植物として人気です。特に春先の若い葉は風味がよく、お菓子や料理に適しています。ただし、よもぎの採取時には安全な場所で行い、しっかりと下処理をすることが重要です。
また、よもぎは餅つきの際に生地に加えると、独特の香りと風味が楽しめるため、伝統的な草もちの材料としても用いられます。草もちを作る際には、茹でて下処理したよもぎをすりつぶし、餅に練り込む方法が一般的です。
さらに、よもぎの葉は乾燥させてお茶としても楽しまれます。乾燥させた葉を煮出すと、香り豊かなよもぎ茶ができ、風味を楽しむことができます。よもぎ茶は、春から初夏にかけて採取した若い葉で作ると特に香りが良いです。
別名： もちぐさ、よもぎな硝酸イオン： Tr
よもぎの写真
Mugwort
よもぎの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 84 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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よもぎのカロリーは5g(1茎)で2kcal、100g換算では43kcal。80kcalあたりのグラム目安量は186.05g。よもぎ5g(1茎)の栄養は、炭水化物が多く0.44gでそのうち糖質が0.05g、たんぱく質が0.26g、脂質が0.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
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よもぎ:5g(1茎)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 22μg | |
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| ビタミンE | 0.16mg | |
| ||
| ビタミンK | 17μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | |
| ||
| 葉酸 | 9.5μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンC | 1.75mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.5mg | |
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| カリウム | 44.5mg | |
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| カルシウム | 9mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.45mg | |
| ||
| リン | 5mg | |
| ||
| 鉄 | 0.22mg | |
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| 亜鉛 | 0.03mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0.04mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.39g | |
| ||
よもぎ:5g(1茎)あたりの脂肪酸
よもぎに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
よもぎ:5g(1茎)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 11mg | |
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| ロイシン | 19.5mg | |
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| リシン(リジン) | 14.5mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 6.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 22.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 11.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 4.55mg | |
| ||
| バリン | 14.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 5.5mg | |
| ||
| アルギニン | 13.5mg | |
| ||
| アラニン | 14mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 36.5mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 31mg | |
| ||
| グリシン | 12.5mg | |
| ||
| プロリン | 13.5mg | |
| ||
| セリン | 11.5mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 245mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
よもぎのカロリー・栄養FAQ
- よもぎのカロリーは？
- よもぎ1茎「5g」のカロリーは2kcalです。よもぎ100gあたりのカロリーは43kcalです。
- よもぎの糖質の量は？
- よもぎ1茎「5g」の糖質の量は0.05gです。よもぎ100gあたりの糖質の量は0.9gです。
- よもぎのビタミンKの含有量はどのくらい？
- よもぎ1茎「5g」にはビタミンKが17μg含まれています。よもぎ100gあたりのビタミンKは340μgです。
- よもぎの葉酸の含有量はどのくらい？
- よもぎ1茎「5g」には葉酸が9.5μg含まれています。よもぎ100gあたりの葉酸は190μgです。
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よもぎのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
よもぎ:1茎 5gのカロリー「2kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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