カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

カリフラワー (ハナヤサイ)

食品野菜

食品分析数値

カリフラワーのカロリー 27kcal 100g
108kcal 400g (1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンC, 葉酸
カリフラワーのカロリーは、ひと房あたり108kcal。
葉酸・ビタミンK・ビタミンCの栄養を豊富に含むカリフラワーは、ブロッコリーやキャベツと同じアブラナ科の植物で「ハナヤサイ」や「花キャベツ」とも呼ばれる。

【カリフラワーの栄養(100g)】

・糖質 2.3グラム
・食物繊維 2.9グラム
・たんぱく質 3グラム

カリフラワーは、ビオチン・ビタミンC・葉酸などのビタミン、カリウム・モリブデン・亜鉛といったミネラルなどの栄養素をバランスよく含む。
カリフラワーは主に白い蕾部分を食用とし、味には癖がなく、バーニャカウダ・温野菜サラダ・ポトフなど幅ひろい料理に使われる食材。
1~2分ほど塩茹でした後、水にさらし、ザルにあげて水気を切るとカリフラワーならではの食感が保て、レモン汁や酢を加えたお湯で茹でるとカリフラワーの変色を防げる。

<状態:生> / 別名:はなやさい。(廃棄率)茎葉

g108kcal

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カリフラワー

カリフラワー

Cauliflower

カリフラワーの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分90 (%)
廃棄率50 (%)
重量変化率99 (%)

カリフラワー:1個 400gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー108kcal536~751kcal
タンパク質 12g (48kcal) 15~34g
脂質 0.4g (3.6kcal) 13~20g
炭水化物 20.8g (83.2kcal) 75~105g

【PFCバランス】

カリフラワーのカロリーは400g(1個)で108kcalのカロリー。カリフラワーは100g換算で27kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は296.3g。炭水化物が多く20.8g、たんぱく質が12g、脂質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCと葉酸の成分が高い。糖質の量は9.2g。

カリフラワー:400g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA8μg221μgRE
ビタミンE0.8mg2.2mg
ビタミンK68μg17μg
ビタミンB10.24mg0.32mg
ビタミンB20.44mg0.36mg
ナイアシン2.8mg3.48mgNE
ビタミンB60.92mg0.35mg
葉酸376μg80μg
パントテン酸5.2mg1.5mg
ビオチン34μg17μg
ビタミンC324mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 32mg ~1000mg
カリウム 1640mg 833mg
カルシウム 96mg 221mg
マグネシウム 72mg 91.8mg
リン 272mg 381mg
2.4mg 3.49mg
亜鉛 2.4mg 3mg
0.2mg 0.24mg
マンガン 0.88mg 1.17mg
モリブデン 16μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量11.6g 5.7g~

カリフラワー:400g(1個)あたりの脂肪酸

カリフラワーに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

カリフラワー:400g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン440mg
ロイシン720mg
リシン(リジン)760mg
含硫アミノ酸336mg
芳香族アミノ酸800mg
トレオニン(スレオニン)480mg
トリプトファン144mg
バリン640mg
ヒスチジン240mg
アルギニン520mg
アラニン760mg
アスパラギン酸1000mg
グルタミン酸1440mg
グリシン480mg
プロリン440mg
セリン560mg
アミノ酸合計9600mg
アンモニア264mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

カリフラワー:1個 400gのカロリー「108kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング41分
  • ジョギング25分
  • 自転車16分
  • なわとび13分
  • ストレッチ49分
  • 階段上り14分
  • 掃除機35分
  • お風呂掃除32分
  • 水中ウォーキング31分
  • 水泳16分
  • エアロビクス19分
  • 山を登る20分

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