カリフラワー:1個500gの可食部 250gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 70kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 7.5g | |
| ||
| 脂質 | 0.25g | |
| ||
| 炭水化物 | 13g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
カリフラワー (ハナヤサイ)
カリフラワーのカロリー概要
| カリフラワーのカロリー | 28kcal 100g |
|---|---|
| 70kcal 250g (1個500gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンC, 葉酸 |
カリフラワーはブロッコリーと同じくたんぱく質が豊富な野菜です。植物性のたんぱく質を摂取したい時に重宝する食品です。ブロッコリーよりもグラム当たりの価格が安いこともあるので、隠れた良品食材です。
葉酸・ビタミンK・ビタミンCの栄養を豊富に含むカリフラワーは、ブロッコリーやキャベツと同じアブラナ科の植物で、「ハナヤサイ」や「花キャベツ」とも呼ばれます。
カリフラワーは、ビオチン・ビタミンC・葉酸などのビタミン、カリウム・モリブデン・亜鉛といったミネラルなどの栄養素をバランスよく含んでいます。
カリフラワーは主に白い蕾部分を食用とし、味には癖がありません。バーニャカウダ・温野菜サラダ・ポトフなど、幅広い料理に使われる食材です。
1～2分ほど塩茹でした後、水にさらし、ザルにあげて水気を切ると、カリフラワー特有の食感が保てます。また、レモン汁や酢を加えたお湯で茹でると、カリフラワーの変色を防げます。
別名： はなやさい廃棄部位： 茎葉硝酸イオン： Tr
カリフラワーの写真
Cauliflower
カリフラワーの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 91 (%) |
| 廃棄率 | 50 (%) |
| 重量変化率 | 99 (%) |
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カリフラワーのカロリーは250g(1個500gの可食部)で70kcal、100g換算では28kcal。80kcalあたりのグラム目安量は285.71g。カリフラワー250g(1個500gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く13gでそのうち糖質が5.75g、たんぱく質が7.5g、脂質が0.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCと葉酸の成分が多い。
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カリフラワー:250g(1個500gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.5mg | |
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| ビタミンK | 42.5μg | |
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| ビタミンB1 | 0.15mg | |
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| ビタミンB2 | 0.28mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.75mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.58mg | |
| ||
| 葉酸 | 235μg | |
| ||
| パントテン酸 | 3.25mg | |
| ||
| ビオチン | 21.25μg | |
| ||
| ビタミンC | 202.5mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 20mg | |
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| カリウム | 1025mg | |
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| カルシウム | 60mg | |
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| マグネシウム | 45mg | |
| ||
| リン | 170mg | |
| ||
| 鉄 | 1.5mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.5mg | |
| ||
| 銅 | 0.13mg | |
| ||
| マンガン | 0.55mg | |
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| モリブデン | 10μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 7.25g | |
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カリフラワー:250g(1個500gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.13g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.03g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.18g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 12.5mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 12.5mg | |
| ||
カリフラワー:250g(1個500gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 275mg | |
| ||
| ロイシン | 450mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 475mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 210mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 500mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 325mg | |
| ||
| トリプトファン | 90mg | |
| ||
| バリン | 400mg | |
| ||
| ヒスチジン | 150mg | |
| ||
| アルギニン | 325mg | |
| ||
| アラニン | 475mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 625mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 900mg | |
| ||
| グリシン | 300mg | |
| ||
| プロリン | 275mg | |
| ||
| セリン | 400mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6250mg | |
| ||
| アンモニア | 165mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
カリフラワーのカロリー・栄養FAQ
- カリフラワーのカロリーは？
- カリフラワー1個500gの可食部「250g」のカロリーは70kcalです。カリフラワー100gあたりのカロリーは28kcalです。
- カリフラワーの糖質の量は？
- カリフラワー1個500gの可食部「250g」の糖質の量は5.75gです。カリフラワー100gあたりの糖質の量は2.3gです。
- カリフラワーのビタミンCの含有量はどのくらい？
- カリフラワー1個500gの可食部「250g」にはビタミンCが202.5mg含まれています。カリフラワー100gあたりのビタミンCは81mgです。
- カリフラワーの葉酸の含有量はどのくらい？
- カリフラワー1個500gの可食部「250g」には葉酸が235μg含まれています。カリフラワー100gあたりの葉酸は94μgです。
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カリフラワーのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
カリフラワー:1個500gの可食部 250gのカロリー「70kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング27分
- ジョギング16分
- 自転車10分
- なわとび8分
- ストレッチ32分
- 階段上り9分
- 掃除機23分
- お風呂掃除21分
- 水中ウォーキング20分
- 水泳10分
- エアロビクス13分
- 山を登る13分
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