らっきょう:1個6gの可食部 5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 4kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.07g | |
| ||
| 脂質 | 0.01g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.47g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
らっきょう (ラッキョウ/辣韮)
らっきょうのカロリー概要
| らっきょうのカロリー | 83kcal 100g |
|---|---|
| 4kcal 5g (1個6gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンC |
らっきょうは、タンパク質や脂質に比べて炭水化物を多く含み、意外とカロリーが高い食べ物です。
地下茎が可食部であるらっきょうは、福神漬けと共にカレーライスの付け合わせとしてよく利用されます。らっきょうの甘酢漬けや塩漬け、醤油漬けなど、さまざまな調理法で楽しまれます。
らっきょうは、保存が利く食材としても知られています。甘酢漬けや塩漬けにして密閉容器に入れ、冷暗所で保存することで長期間美味しく食べられます。このため、家庭でまとめて漬けておくと、少しずつ楽しむことができ便利です。
らっきょうは栽培も可能で、特に秋に植えて翌年の初夏に収穫されることが一般的です。家庭菜園で育てる場合、土壌の水はけが良い場所で育てると良好な成長が期待できます。自家製のらっきょうを収穫し、漬け物にすることで、自家製の風味を楽しむことができます。
らっきょうは、カレーだけでなく、焼き魚や冷奴など、和食の副菜としても相性が良い食材です。特に醤油漬けのらっきょうは、ご飯のお供としても親しまれ、さっぱりとした風味が料理全体を引き立てます。
別名： おおにら、さとにら廃棄部位： 根、膜状りん片及び両端
らっきょうの写真
Rakkyo
らっきょうの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 68 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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らっきょうのカロリーは5g(1個6gの可食部)で4kcal、100g換算では83kcal。80kcalあたりのグラム目安量は96.39g。らっきょう5g(1個6gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く1.47gでそのうち糖質が0.43g、たんぱく質が0.07g、脂質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンCの成分が多い。
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らっきょう:5g(1個6gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.04mg | |
 | ||
| ビタミンK | 0.05μg | |
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| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.11mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 1.45μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ||
| ビオチン | 0.05μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.15mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.1mg | |
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| カリウム | 11.5mg | |
| ||
| カルシウム | 0.7mg | |
| ||
| マグネシウム | 0.7mg | |
| ||
| リン | 1.75mg | |
| ||
| 鉄 | 0.03mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.03mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.05μg | |
| ||
| セレン | 0.05μg | |
| ||
| モリブデン | 0.7μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.04g | |
| ||
らっきょう:5g(1個6gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3.7mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.2mg | |
| ||
らっきょう:5g(1個6gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1.45mg | |
| ||
| ロイシン | 2.35mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 3.7mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1.25mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 3.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 0.8mg | |
| ||
| バリン | 1.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1.3mg | |
| ||
| アルギニン | 7.5mg | |
| ||
| アラニン | 1.85mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 3.5mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 15.5mg | |
| ||
| グリシン | 1.45mg | |
| ||
| プロリン | 1.6mg | |
| ||
| セリン | 2.15mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 50mg | |
| ||
| アンモニア | 2.3mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
らっきょうのカロリー・栄養FAQ
- らっきょうのカロリーは？
- らっきょう1個6gの可食部「5g」のカロリーは4kcalです。らっきょう100gあたりのカロリーは83kcalです。
- らっきょうの糖質の量は？
- らっきょう1個6gの可食部「5g」の糖質の量は0.43gです。らっきょう100gあたりの糖質の量は8.6gです。
- らっきょうのモリブデンの含有量はどのくらい？
- らっきょう1個6gの可食部「5g」にはモリブデンが0.7μg含まれています。らっきょう100gあたりのモリブデンは14μgです。
- らっきょうのビタミンCの含有量はどのくらい？
- らっきょう1個6gの可食部「5g」にはビタミンCが1.15mg含まれています。らっきょう100gあたりのビタミンCは23mgです。
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らっきょうのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
らっきょう:1個6gの可食部 5gのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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