わらびの栄養（1本15gの可食部 14g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 3kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.34g | |
| ||
| 脂質 | 0.01g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.56g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
わらび (ワラビ)
わらびのカロリー概要
| わらびのカロリー | 19kcal 100g |
|---|---|
| 3kcal 14g (1本15gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB2, 葉酸 |
山菜の中でも昔から親しまれているわらびは、春の訪れを感じさせる代表的な植物です。煮物やおひたしなどにすると美味しく食べられますが、アクが強いため、調理前にはしっかりとアク抜きをする必要があります。収穫量が多い場合は、アクを抜いた後に天日干しにして乾燥わらびにすると、長期間保存することができます。
和菓子の定番として人気の「わらび餅」は、本来このわらびの地下茎（根）から採取されるデンプンを乾燥させた「わらび粉」を原料として作られます。しかし、本物のわらび粉は抽出に非常に手間がかかり希少であるため、現在スーパーなどで市販されている安価なわらび餅の多くは、サツマイモやタピオカなどのデンプンを代用して作られています。
カロリーSlismの栄養素グラフからわらびの栄養を分析すると、ビタミンに関してはビタミンB2が含まれていますが、含有量は少なめです。次いで葉酸、ビタミンKなども含まれていますが、特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。ミネラルについては、銅が含まれていますが、含有量は少なめです。次いでカリウム、モリブデンなども含まれていますが、特徴的に含まれる栄養素はありませんでした。食物繊維も含まれています。
廃棄部位： 基部硝酸イオン： Tr
わらびの写真
Bracken
わらびの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 93 (%) |
| 廃棄率 | 6 (%) |
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わらびのカロリーは14g(1本15gの可食部)で3kcal、100g換算では19kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は421.05gです。わらび14g(1本15gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く0.56gでそのうち糖質が0.06g、たんぱく質が0.34g、脂質が0.01gです。ビタミン・ミネラルではビタミンB2と葉酸の成分が多いです。
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わらび:14g(1本15gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.52μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンK | 2.38μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.15mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.11mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 18.2μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.06mg | |
| ||
| ビタミンC | 1.54mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| カリウム | 51.8mg | |
|---|---|---|
| ||
| カルシウム | 1.68mg | |
| ||
| マグネシウム | 3.5mg | |
| ||
| リン | 6.58mg | |
| ||
| 鉄 | 0.1mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.08mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.5g | |
|---|---|---|
| ||
わらび:14g(1本15gの可食部)あたりの脂肪酸
わらびに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
わらび:14g(1本15gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 11.2mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 19.6mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 15.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 7.42mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 28mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 13.16mg | |
| ||
| トリプトファン | 4.2mg | |
| ||
| バリン | 15.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 6.44mg | |
| ||
| アルギニン | 15.4mg | |
| ||
| アラニン | 14mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 23.8mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 75.6mg | |
| ||
| グリシン | 12.32mg | |
| ||
| プロリン | 10.36mg | |
| ||
| セリン | 15.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 294mg | |
| ||
| アンモニア | 11.06mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
わらびのカロリー・栄養FAQ
- わらびのカロリーは？
- わらび1本15gの可食部「14g」のカロリーは3kcalです。わらび100gあたりのカロリーは19kcalです。
- わらびの糖質の量は？
- わらび1本15gの可食部「14g」の糖質の量は0.06gです。わらび100gあたりの糖質の量は0.4gです。
- わらびのビタミンB2の含有量はどのくらい？
- わらび1本15gの可食部「14g」にはビタミンB2が0.15mg含まれています。わらび100gあたりのビタミンB2は1.09mgです。
- わらびの葉酸の含有量はどのくらい？
- わらび1本15gの可食部「14g」には葉酸が18.2μg含まれています。わらび100gあたりの葉酸は130μgです。
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わらびのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
わらび:1本15gの可食部 14gのカロリー「3kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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