和牛肩肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 258kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 17.7g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 22.3g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.3g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
和牛肩肉 (和牛牛肉肩肉)
和牛肩肉のカロリー概要
| 和牛肩肉のカロリー | 258kcal 100g |
|---|---|
| 258kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
和牛の前肢の上のところ。ネックと肩ロースの間の部位。やや硬めで肉基質タンパクも比較的多く、ビーフシチューやポトフなどの煮込み料理に適している。肩切り落とし肉は比較的柔らかい部分を薄切りにしたもので、細切れ肉同様に炒め物などに適している。
栄養成分は、和牛の肩ロースやサーロインよりは低脂肪だが、輸入牛の肩肉が脂質の二倍近いたんぱく質を含んでいるのに対し、たんぱく質より脂質の方が多い。不飽和脂肪酸、亜鉛が豊富。レシピサイトでは赤ワイン煮込みやカレーなどのレシピが紹介されている。
試料： 黒毛和種（去勢）皮下脂肪： 4.3 %、筋間脂肪： 11.0 %
和牛肩肉の写真
Japanese beef (Chuck)
和牛肩肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 59 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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和牛肩肉のカロリーは100g(単位)で258kcalのカロリー。和牛肩肉は100g換算で258kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は31.01g。脂質が多く22.3g、たんぱく質が17.7g、炭水化物が0.3gでそのうち糖質が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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和牛肩肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.4mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 7μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.21mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.3mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.32mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.5μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 6μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1mg | 1.5mg |
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| ビタミンC | 1mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 47mg | ～1000mg |
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| カリウム | 280mg | 833mg |
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| カルシウム | 4mg | 221mg |
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| マグネシウム | 19mg | 91.8mg |
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| リン | 150mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.9mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 4.9mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 72mg | ～67mg |
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| 食塩相当量 | 0.1g | ～2.5g |
| ||
和牛肩肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 7.12g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 11.93g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.66g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 19.71g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.64g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 560mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 26mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 27mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 35mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 7mg | |
| ||
和牛肩肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
和牛肩肉のカロリー・栄養FAQ
- 和牛肩肉(単位)のカロリーは？
- 和牛肩肉(単位「100g」)のカロリーは258kcalです。
- 和牛肩肉100gあたりのカロリーは？
- 和牛肩肉「100g」のカロリーは258kcalです。
- 和牛肩肉(単位あたり)の糖質量は？
- 和牛肩肉(単位「100g」)の糖質の量は0.3gです。
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和牛肩肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
和牛肩肉:単位 100gのカロリー「258kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング97分
- ジョギング58分
- 自転車37分
- なわとび29分
- ストレッチ116分
- 階段上り33分
- 掃除機83分
- お風呂掃除77分
- 水中ウォーキング73分
- 水泳37分
- エアロビクス45分
- 山を登る46分
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