和牛ランプ:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 319kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 15.1g | |
| ||
| 脂質 | 29.9g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.4g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
和牛ランプ (和牛牛肉ランプ)
和牛ランプのカロリー概要
| 和牛ランプのカロリー | 319kcal 100g |
|---|---|
| 319kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
和牛ランプは和牛の背肉の一番後ろの部位で、サーロインの後ろ、ももの上に位置します。この部分は腰の部位に該当します。肉質が柔らかく、味に深みがあるため、ステーキやローストといった料理に適しています。
栄養成分については、輸入牛のランプが脂質よりたんぱく質が多いのに対し、和牛ランプはたんぱく質より脂質が多いのが特徴です。一価不飽和脂肪酸や亜鉛を豊富に含んでいます。精肉店などのサイトでは牛刺しやたたき、カルパッチョなどのレシピが紹介されています。
和牛ランプは赤身と脂身のバランスが良いことから、しゃぶしゃぶやすき焼きにも利用されています。この部位を薄切りにすることで、柔らかな食感と豊かな風味を楽しむことができます。
焼肉では、適度な脂肪が焼くことで旨味を引き出し、タレとの相性も抜群です。塩やレモンでシンプルに味付けしても美味しく仕上がります。
和牛ランプは、家庭で調理する場合には低温調理が推奨されます。低温調理により、肉の内部まで均一に火が通り、ジューシーで柔らかい食感が得られるため、ローストビーフの材料としても人気があります。
試料： 黒毛和種（去勢）皮下脂肪： 7.4 %、筋間脂肪： 19.8 %
和牛ランプの写真
Japanese beef (Rump)
和牛ランプの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 54 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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和牛ランプのカロリーは100g(単位)で319kcal、100g換算では319kcal。80kcalあたりのグラム目安量は25.08g。和牛ランプ100g(単位)の栄養は、脂質が多く29.9g、たんぱく質が15.1g、炭水化物が0.4gでそのうち糖質が0.4gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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和牛ランプ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2μg | |
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| ビタミンE | 0.5mg | |
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| ビタミンK | 10μg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.19mg | |
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| ナイアシン | 4.3mg | |
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| ビタミンB6 | 0.33mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.2μg | |
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| 葉酸 | 7μg | |
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| パントテン酸 | 1.22mg | |
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| ビタミンC | 1mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 40mg | |
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| カリウム | 260mg | |
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| カルシウム | 3mg | |
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| マグネシウム | 17mg | |
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| リン | 150mg | |
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| 鉄 | 1.4mg | |
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| 亜鉛 | 3.8mg | |
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| 銅 | 0.08mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 81mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
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和牛ランプ:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 9.71g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 15.78g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.76g | |
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| 脂肪酸 総量 | 26.25g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.03g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.73g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 670mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 33mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 4mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 27mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 28mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 5mg | |
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和牛ランプ:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 660mg | |
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| ロイシン | 1200mg | |
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| リシン(リジン) | 1300mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 550mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1100mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 680mg | |
| ||
| トリプトファン | 180mg | |
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| バリン | 740mg | |
| ||
| ヒスチジン | 570mg | |
| ||
| アルギニン | 1000mg | |
| ||
| アラニン | 960mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1400mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2300mg | |
| ||
| グリシン | 1000mg | |
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| プロリン | 770mg | |
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| セリン | 610mg | |
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| アミノ酸合計 | 15000mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
和牛ランプのカロリー・栄養FAQ
- 和牛ランプのカロリーは？
- 和牛ランプ単位「100g」のカロリーは319kcalです。和牛ランプ100gあたりのカロリーは319kcalです。
- 和牛ランプの糖質の量は？
- 和牛ランプ単位「100g」の糖質の量は0.4gです。和牛ランプ100gあたりの糖質の量は0.4gです。
- 和牛ランプのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 和牛ランプ単位「100g」にはビタミンB12が1.2μg含まれています。和牛ランプ100gあたりのビタミンB12は1.2μgです。
- 和牛ランプの亜鉛の含有量はどのくらい？
- 和牛ランプ単位「100g」には亜鉛が3.8mg含まれています。和牛ランプ100gあたりの亜鉛は3.8mgです。
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和牛ランプのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
和牛ランプ:単位 100gのカロリー「319kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング120分
- ジョギング72分
- 自転車45分
- なわとび36分
- ストレッチ143分
- 階段上り40分
- 掃除機103分
- お風呂掃除95分
- 水中ウォーキング90分
- 水泳45分
- エアロビクス55分
- 山を登る57分
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