牛肉肩ロース赤肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 160kcal | |
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| タンパク質 | 19.7g | |
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| 脂質 | 9.5g | |
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| 炭水化物 | 0.1g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉肩ロース赤肉 (輸入牛肉かたロース赤身)
牛肉肩ロース赤肉のカロリー概要
| 牛肉肩ロース赤肉のカロリー | 160kcal 100g |
|---|---|
| 160kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 亜鉛 |
輸入牛の背肉の一番前、肩肉とリブロースの間の部位の赤身肉。赤身部分のきめが細かく、スジが比較的多く含まれるのでグリル、煮込み、すき焼きと用途は多彩。
栄養成分は、高たんぱくだが筋間脂肪が多いので赤身肉としては脂質が多め。輸入牛リブロース赤肉よりも若干多い。亜鉛が豊富。
レシピサイトでは薄切り肉用レシピとして肉豆腐、時雨煮、厚切り肉用レシピとしてステーキ、カツレツ、かたまり肉用レシピとしてローストビーフ、ポトフなどの作り方が紹介されている。
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
牛肉肩ロース赤肉の写真
Beef (Chuck loin/Lean)
牛肉肩ロース赤肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 70 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛肉肩ロース赤肉のカロリーは100g(単位)で160kcalのカロリー。牛肉肩ロース赤肉は100g換算で160kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50g。たんぱく質が多く19.7g、脂質が9.5g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が多い。
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牛肉肩ロース赤肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7μg | |
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| ビタミンD | 0.2μg | |
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| ビタミンE | 0.5mg | |
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| ビタミンK | 3μg | |
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| ビタミンB1 | 0.07mg | |
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| ビタミンB2 | 0.23mg | |
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| ナイアシン | 3.8mg | |
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| ビタミンB6 | 0.27mg | |
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| ビタミンB12 | 2.1μg | |
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| 葉酸 | 8μg | |
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| パントテン酸 | 1.11mg | |
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| ビタミンC | 2mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 54mg | |
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| カリウム | 320mg | |
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| カルシウム | 4mg | |
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| マグネシウム | 20mg | |
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| リン | 170mg | |
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| 鉄 | 2.4mg | |
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| 亜鉛 | 6.4mg | |
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| 銅 | 0.08mg | |
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| マンガン | 0.01mg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 69mg | |
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| 食塩相当量 | 0.1g | |
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牛肉肩ロース赤肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.72g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.12g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.38g | |
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| 脂肪酸 総量 | 8.22g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.32g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 270mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 35mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 7mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 10mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 2mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 27mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 6mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 4mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 16mg | |
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牛肉肩ロース赤肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 880mg | |
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| ロイシン | 1600mg | |
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| リシン(リジン) | 1700mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 730mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1500mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 880mg | |
| ||
| トリプトファン | 240mg | |
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| バリン | 940mg | |
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| ヒスチジン | 760mg | |
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| アルギニン | 1300mg | |
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| アラニン | 1200mg | |
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| アスパラギン酸 | 1800mg | |
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| グルタミン酸 | 3000mg | |
| ||
| グリシン | 1000mg | |
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| プロリン | 850mg | |
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| セリン | 760mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 19000mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛肉肩ロース赤肉のカロリー・栄養FAQ
- 牛肉肩ロース赤肉のカロリーは？
- 牛肉肩ロース赤肉単位「100g」のカロリーは160kcalです。牛肉肩ロース赤肉100gあたりのカロリーは160kcalです。
- 牛肉肩ロース赤肉の糖質の量は？
- 牛肉肩ロース赤肉単位「100g」の糖質の量は0.1gです。牛肉肩ロース赤肉100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- 牛肉肩ロース赤肉のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛肉肩ロース赤肉単位「100g」にはビタミンB12が2.1μg含まれています。牛肉肩ロース赤肉100gあたりのビタミンB12は2.1μgです。
- 牛肉肩ロース赤肉の亜鉛の含有量はどのくらい？
- 牛肉肩ロース赤肉単位「100g」には亜鉛が6.4mg含まれています。牛肉肩ロース赤肉100gあたりの亜鉛は6.4mgです。
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牛肉肩ロース赤肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉肩ロース赤肉:単位 100gのカロリー「160kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング60分
- ジョギング36分
- 自転車23分
- なわとび18分
- ストレッチ72分
- 階段上り20分
- 掃除機52分
- お風呂掃除48分
- 水中ウォーキング45分
- 水泳23分
- エアロビクス28分
- 山を登る29分
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