あまに油の栄養（大さじ1 12g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 108kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0g | |
| ||
| 脂質 | 12g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
あまに油 (亜麻仁油/アマニ油)
あまに油のカロリー概要
| あまに油のカロリー | 897kcal 100g |
|---|---|
| 108kcal 12g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンE |
アマの種子から採れる油脂が「あまに油」です。
あまに油には、ビタミンK、ビタミンE、ビタミンAなどの栄養素が含まれ、多価不飽和脂肪酸の割合が高いオイルです。
エゴマから採取する油、胡麻油、オリーブオイルなどと同様に、食用油として幅広く利用されています。
あまに油に含まれるα-リノレン酸は熱に弱く、加熱すると酸化が進んで香りや風味が変化します。そのため、加熱調理には適していません。味噌汁、冷ややっこ、納豆などの料理には、加熱せずそのままかけて使用するのが望ましいです。
あまに油はサラダのドレッシングやスムージーに混ぜるなど、料理の仕上げに使うことで、オイル本来の香りや風味を損なわずに楽しめます。また、酸化を防ぐために遮光瓶に入れて冷蔵保存すると鮮度を長く保てます。市販のあまに油には、精製されたものと非精製のものがあります。非精製タイプは風味が豊かでサラダや和え物に向き、精製タイプは風味が穏やかで様々な料理に使いやすいです。オイルの特性を理解して使い分けることで、料理の幅を広げられます。さらに、あまに油は他のオイルとブレンドして使うこともでき、風味の調整や栄養素の補完に役立ちます。
試料： 食用油
あまに油の写真
Linseed oil
あまに油の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | - (%) |
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あまに油のカロリーは12g(大さじ1)で108kcal、100g換算では897kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は8.92gです。あまに油12g(大さじ1)の栄養は、脂質が多く12g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0gです。ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンEの成分が多いです。
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あまに油:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.12μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.06mg | |
| ||
| ビタミンK | 1.32μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.24mg | |
|---|---|---|
| ||
あまに油:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.97g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.91g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 8.54g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 11.42g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 6.8g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.74g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1800mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1680mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6840mg | |
| ||
あまに油:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「あまに油」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | あまに油 大匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 90kcal |
| 概要 | あまに油 小匙1杯 |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 36kcal |
| 概要 | あまに油 |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| カロリー | 9kcal |
| 概要 | あまに油 |
|---|---|
| 重量 | 3g |
| カロリー | 27kcal |
| 概要 | あまに油 |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 45kcal |
| 概要 | あまに油 |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| カロリー | 72kcal |
あまに油のカロリー・栄養FAQ
- あまに油のカロリーは？
- あまに油大さじ1「12g」のカロリーは108kcalです。あまに油100gあたりのカロリーは897kcalです。
- あまに油の糖質の量は？
- あまに油大さじ1「12g」の糖質の量は0gです。あまに油100gあたりの糖質の量は0gです。
- あまに油のビタミンKの含有量はどのくらい？
- あまに油大さじ1「12g」にはビタミンKが1.32μg含まれています。あまに油100gあたりのビタミンKは11μgです。
- あまに油のビタミンEの含有量はどのくらい？
- あまに油大さじ1「12g」にはビタミンEが0.06mg含まれています。あまに油100gあたりのビタミンEは0.5mgです。
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あまに油のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
あまに油:大さじ1 12gのカロリー「108kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング41分
- ジョギング25分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ49分
- 階段上り14分
- 掃除機35分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング31分
- 水泳16分
- エアロビクス19分
- 山を登る20分
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