カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ゼラチン (豚ゼラチン)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

ゼラチンのカロリー 344kcal 100g
38kcal 11g (大さじ1)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, ビタミンB12
ゼラチンのカロリーは、大さじ1杯11gあたり38 kcal。
100gあたり338kcalあるため、「ゼラチンは高カロリー」と認識している人も少なくないが、ゼリー60gに使用するゼラチンの量は1.5g程度(約5kcal)であり、炭水化物もほとんど含まれていない。
桃やマンゴーのゼリーといったお菓子のゼリー作りにゼラチンを使用する場合、甘味料や砂糖漬けのフルーツなどを入れると高カロリーになりやすいため、材料選びや分量を控えめにしてカロリー調整するとよい。
寒天と同じようにゼリーなどの食品に利用されているゼラチンは、動物の骨や腱をつなぐ役割のコラーゲンを熱で分解したもので、たんぱく質を主成分とし、魚の鱗や皮、豚骨、牛骨などのコラーゲンから抽出されている。

別名:ゼラチンパウダー。家庭用

g38kcal

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ゼラチン

ゼラチン

Gelatin

ゼラチンの食品分析

カロリー
おすすめ度
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腹持ち
栄養
水分11 (%)
廃棄率0 (%)

ゼラチン:大さじ1 11gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー38kcal536~751kcal
タンパク質 9.64g (38.56kcal) 15~34g
脂質 0.03g (0.27kcal) 13~20g
炭水化物 0g (0kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ゼラチンのカロリーは11g(大さじ1)で38kcalのカロリー。ゼラチンは100g換算で344kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.26g。たんぱく質が多く9.64g、脂質が0.03g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は0g。

ゼラチン:11g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸0.22μg80μg
パントテン酸0.01mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 28.6mg ~1000mg
カリウム 0.88mg 833mg
カルシウム 1.76mg 221mg
マグネシウム 0.33mg 91.8mg
リン 0.77mg 381mg
0.08mg 3.49mg
亜鉛 0.01mg 3mg
0mg 0.24mg
マンガン 0mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.08g ~2.5g

ゼラチン:11g(大さじ1)あたりの脂肪酸

ゼラチンに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

ゼラチン:11g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン132mg
ロイシン319mg
リシン(リジン)396mg
含硫アミノ酸92.4mg
芳香族アミノ酸242mg
トレオニン(スレオニン)198mg
トリプトファン0.84mg
バリン286mg
ヒスチジン73.7mg
アルギニン869mg
アラニン1023mg
アスパラギン酸605mg
グルタミン酸1100mg
グリシン2640mg
プロリン1430mg
セリン341mg
アミノ酸合計11000mg
アンモニア27.5mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ゼラチン:大さじ1 11gのカロリー「38kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング15分
  • ジョギング9分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ18分
  • 階段上り5分
  • 掃除機13分
  • お風呂掃除12分
  • 水中ウォーキング11分
  • 水泳6分
  • エアロビクス7分
  • 山を登る7分

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g38kcal

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