バルサミコ酢:大さじ1 15gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 15kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.08g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 2.91g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
バルサミコ酢 (アチェートバルサミコ)
バルサミコ酢のカロリー概要
| バルサミコ酢のカロリー | 99kcal 100g |
|---|---|
| 15kcal 15g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | クロム, モリブデン |
バルサミコ酢は、ブドウの搾り汁とワインビネガーを原料とした果実酢で、同じく原料がブドウのワイビネガーの製法に、煮込みと熟成を加えて作られる。
煮込まれることにより酸味が抑えられ、甘みが引き立ち、熟成により香り高いのが特徴。
熟成期間により値段はピンキリで、長いものだと25年熟成という製品もある。
使い道は多岐にわたり、サラダのドレッシングとしてそのままかけたり、肉料理や魚料理のソースの材料、ジュースやお酒に混ぜて飲んだり、バニアアイスにかけて食べるのもオススメ。
ウスターソースと酢を混ぜたり、赤ワインに酢・砂糖を加えて煮詰めた物が、バルサミコ酢の代用品として使われている。
ワインビネガーや米酢と比べると、カロリーはかなり高いので、使いすぎには注意が必要。
(100 g：100mL、100 mL：100g)
バルサミコ酢の写真
Balsamic Vinegar
バルサミコ酢の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 74 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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バルサミコ酢のカロリーは15g(大さじ1)で15kcalのカロリー。バルサミコ酢は100g換算で99kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は80.81g。炭水化物が多く2.91gでそのうち糖質が2.91g、たんぱく質が0.08g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではクロムとモリブデンの成分が多い。
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バルサミコ酢:15g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0mg | |
 | ||
| ビタミンB2 | 0mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| パントテン酸 | 0mg | |
| ||
| ビオチン | 0.21μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 4.35mg | |
| ||
| カリウム | 21mg | |
| ||
| カルシウム | 2.55mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.65mg | |
| ||
| リン | 3.3mg | |
| ||
| 鉄 | 0.11mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.02mg | |
| ||
| 銅 | 0mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.3μg | |
| ||
| クロム | 0.75μg | |
| ||
| モリブデン | 0.3μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.02g | |
| ||
バルサミコ酢:15g(大さじ1)あたりの脂肪酸
バルサミコ酢に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
バルサミコ酢:15g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
バルサミコ酢のカロリー・栄養FAQ
- バルサミコ酢のカロリーは？
- バルサミコ酢大さじ1「15g」のカロリーは15kcalです。バルサミコ酢100gあたりのカロリーは99kcalです。
- バルサミコ酢の糖質の量は？
- バルサミコ酢大さじ1「15g」の糖質の量は2.91gです。バルサミコ酢100gあたりの糖質の量は19.4gです。
- バルサミコ酢のクロムの含有量はどのくらい？
- バルサミコ酢大さじ1「15g」にはクロムが0.75μg含まれています。バルサミコ酢100gあたりのクロムは5μgです。
- バルサミコ酢のモリブデンの含有量はどのくらい？
- バルサミコ酢大さじ1「15g」にはモリブデンが0.3μg含まれています。バルサミコ酢100gあたりのモリブデンは2μgです。
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バルサミコ酢のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
バルサミコ酢:大さじ1 15gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車3分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング5分
- 水泳3分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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