カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

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デミグラスソース (ドミグラスソース)

デミグラスソースのカロリー概要

デミグラスソースのカロリー 153kcal 100g
190kcal 124.1g (おたま一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンA, ビタミンB6

デミグラスソースは、フランス料理の基本ソースの一つであり、赤ワインや洋風だし、野菜、肉などを煮込んで作られます。長時間煮込むことで、食材から出た旨味がソースに移り、濃厚な味わいとなります。デミグラスソースは、ビーフやラムなどの肉料理に合わせることが多いですが、鶏肉や魚介類にも合わせることができます。

市販のデミグラスソースには、缶詰やパウチタイプなどがあり、手軽に使用できます。ただし、自家製のデミグラスソースに比べると、香りや味わいが劣ることがあるため、味にこだわる場合は自家製をおすすめします。自家製のデミグラスソースは、下ごしらえから始まり、野菜や肉を炒めた後に赤ワインやだしを加え、長時間煮込むことで作ります。調味料を足しては味を調え、再度煮込んでいくことで、深みのある味わいを実現します。

デミグラスソースは、ビーフシチューや煮込み料理、ハンバーグ、グラタン、ドリアなどに使用されることが多いです。また、デミグラスソースにバターやクリームを加えることで、より濃厚な味わいのソースに仕上がります。ただし、その分カロリーも高くなるため、食事のバランスには注意が必要です。

g190kcal

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デミグラスソースの写真

デミグラスソース

Demi-glace

デミグラスソースの食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分75 (%)

デミグラスソースに使われる材料のカロリーと重量

牛肉 牛肉 27 g 91 kcal
玉ねぎ 玉ねぎ 12 g 4 kcal
セロリ セロリ 8 g 1 kcal
人参 人参 10 g 3 kcal
ホールトマト ホールトマト 27 g 6 kcal
にんにく にんにく 0.5 g 1 kcal
バター バター 7 g 49 kcal
小麦粉 小麦粉 2.5 g 9 kcal
赤ワイン 赤ワイン 27 g 18 kcal
コンソメ コンソメ 1.2 g 3 kcal
塩 0.3 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.1 g 0 kcal
はちみつ はちみつ 1.5 g 5 kcal

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デミグラスソース:おたま一杯 124.1gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー190kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 4.79g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 14.74g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 7.67g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

デミグラスソースのカロリーは124.1g(おたま一杯)で190kcal、100g換算では153kcal。80kcalあたりのグラム目安量は52.29g。デミグラスソース124.1g(おたま一杯)の栄養は、脂質が多く14.74g、炭水化物が7.67gでそのうち糖質が6.64g、たんぱく質が4.79gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンB6の成分が多い。

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デミグラスソース:124.1g(おたま一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA118.9μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンD0.15μg
一食あたりの目安量に対するビタミンDが含まれている割合
ビタミンE0.81mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンK7.27μg
一食あたりの目安量に対するビタミンKが含まれている割合
ビタミンB10.05mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.05mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン1.37mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB60.16mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB120.36μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸14.43μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸0.31mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合
ビオチン1.03μg
一食あたりの目安量に対するビオチンが含まれている割合
ビタミンC4.83mg
一食あたりの目安量に対するビタミンCが含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 394.14mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 249.02mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 15.35mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 13.42mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 59.75mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
0.73mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 0.92mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.06mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0.12mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合
ヨウ素 0.36μg
一食あたりの目安量に対するヨウ素が含まれている割合
セレン 0.25μg
一食あたりの目安量に対するセレンが含まれている割合
クロム 0.71μg
一食あたりの目安量に対するクロムが含まれている割合
モリブデン 1.18μg
一食あたりの目安量に対するモリブデンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール32.91mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食物繊維 総量1.03g
一食あたりの目安量に対する食物繊維 総量が含まれている割合
食塩相当量0.99g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

デミグラスソース:124.1g(おたま一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和7.11g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和5.62g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.35g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量13.07g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.07g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0.27g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:1 オレイン酸0.2mg
一食あたりの目安量に対する18:1 オレイン酸が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸247.08mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸64.33mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸9.13mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-3 イコサテトラエン酸4.05mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-3 イコサテトラエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸11.21mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸8.64mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合

デミグラスソース:124.1g(おたま一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン23.45mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン38.68mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)28.44mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸21.35mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸49.86mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)29.09mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン8.69mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン26.01mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン15.57mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン42.27mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン28.2mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸86.16mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸383.75mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン24.5mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン41.92mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン31.93mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計893.76mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア19.69mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「デミグラスソース」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

デミグラスソース 35g
概要 煮込みハンバーグ386gに使う量のデミグラスソース
重量 35g
カロリー 54kcal
デミグラスソース 30g
概要 デミグラスソースオムライスに使う量のデミグラスソース
重量 30g
カロリー 46kcal
デミグラスソース 50g
概要 適量のデミグラスソース
重量 50g
カロリー 77kcal
デミグラスソース 15g
概要 大匙1杯のデミグラスソース
重量 15g
カロリー 23kcal
デミグラスソース大匙1杯を小皿に拡げる
概要 デミグラスソース大匙1杯を小皿に拡げる
デミグラスソース 5g
概要 小匙1杯のデミグラスソース
重量 5g
カロリー 8kcal
Bull-Dogかけるデミグラスソース
概要 Bull-Dogかけるデミグラスソース
内容量 300g
商品のカロリー 100gで150kcal

デミグラスソースのカロリー・栄養FAQ

デミグラスソースのカロリーは?
デミグラスソースおたま一杯「124.1g」のカロリーは190kcalです。デミグラスソース100gあたりのカロリーは153kcalです。
デミグラスソースの糖質の量は?
デミグラスソースおたま一杯「124.1g」の糖質の量は6.64gです。デミグラスソース100gあたりの糖質の量は5.35gです。
デミグラスソースのビタミンAの含有量はどのくらい?
デミグラスソースおたま一杯「124.1g」にはビタミンAが118.9μg含まれています。デミグラスソース100gあたりのビタミンAは95.81μgです。
デミグラスソースのビタミンB6の含有量はどのくらい?
デミグラスソースおたま一杯「124.1g」にはビタミンB6が0.16mg含まれています。デミグラスソース100gあたりのビタミンB6は0.13mgです。

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g190kcal

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デミグラスソースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

デミグラスソース:おたま一杯 124.1gのカロリー「190kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング71分
  • ジョギング43分
  • 自転車27分
  • なわとび22分
  • ストレッチ86分
  • 階段上り24分
  • 掃除機61分
  • お風呂掃除57分
  • 水中ウォーキング54分
  • 水泳27分
  • エアロビクス33分
  • 山を登る34分

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