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バーニャカウダソース (バーニャカウダサラダのソース)

バーニャカウダソースのカロリー概要

バーニャカウダソースのカロリー 508kcal 100g
61kcal 12g (大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンB12, ビタミンE

イタリア発祥の野菜料理「バーニャカウダ」に使うバーニャカウダソースは、アンチョビの風味が特徴のソース。

下処理を行ったアンチョビ(カタクチイワシの塩漬け)・ニンニク・オリーブオイルを鍋に入れて混ぜ合わせ加熱するのがバーニャカウダソースの作り方。
溶かしバター・生クリーム・牛乳をプラスするバーニャカウダソースのアレンジレシピも人気。
温野菜サラダや生野菜にディップする以外に、相性の良いパスタに絡めるバーニャカウダソースの食べ方もある。

g61kcal

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バーニャカウダソースの写真

バーニャカウダソース

Bagna cauda sauce

バーニャカウダソースの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分30 (%)

バーニャカウダソースに使われる材料のカロリーと重量

アンチョビ アンチョビ 3.6 g 10 kcal
にんにく にんにく 3 g 4 kcal
オリーブオイル オリーブオイル 5.4 g 49 kcal

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バーニャカウダソース:大さじ1 12gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー61kcal536~751kcal
タンパク質 0.66g 15~34g
脂質 6.2g 13~20g
炭水化物 0.91g 75~105g

【PFCバランス】

バーニャカウダソースのカロリーは12g(大さじ1)で61kcalのカロリー。バーニャカウダソースは100g換算で508kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は15.75g。脂質が多く6.2g、炭水化物が0.91gでそのうち糖質が0.72g、たんぱく質が0.66gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンEの成分が多い。

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バーニャカウダソース:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA1.16μg221μgRE
ビタミンD0.1μg1.8μg
ビタミンE0.46mg2.2mg
ビタミンK2.46μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.27mg3.48mgNE
ビタミンB60.06mg0.35mg
ビタミンB120.35μg0.8μg
葉酸3.27μg80μg
パントテン酸0.04mg1.5mg
ビオチン0.53μg17μg
ビタミンC0.39mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 199.16mg ~1000mg
カリウム 24.15mg 833mg
カルシウム 2.42mg 221mg
マグネシウム 1.76mg 91.8mg
リン 11.03mg 381mg
0.06mg 3.49mg
亜鉛 0.05mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg
ヨウ素 0.97μg 43.8μg
セレン 1.05μg 8.3μg
クロム 0.01μg 10μg
モリブデン 0.5μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.19g 5.7g~
食塩相当量0.51g ~2.5g

バーニャカウダソース:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.88g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.41g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.51g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.79g
n-3系 多価不飽和0.09g
n-6系 多価不飽和0.41g
18:2 n-6 リノール酸397.93mg
18:3 n-3 α-リノレン酸37.52mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.53mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸2.12mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.18mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.71mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.08mg
20:4 n-6 アラキドン酸3.53mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸27.75mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.81mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.03mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.83mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸19.42mg

バーニャカウダソース:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン24.94mg
ロイシン43.17mg
リシン(リジン)47.79mg
含硫アミノ酸22.85mg
芳香族アミノ酸45.06mg
トレオニン(スレオニン)27.04mg
トリプトファン7.19mg
バリン30.45mg
ヒスチジン25.98mg
アルギニン58.5mg
アラニン32.64mg
アスパラギン酸59.43mg
グルタミン酸97.07mg
グリシン26.18mg
プロリン19.3mg
セリン26.74mg
アミノ酸合計601.87mg
アンモニア11.86mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

バーニャカウダソースのカロリー・栄養FAQ

バーニャカウダソース(大さじ1)のカロリーは?
バーニャカウダソース(大さじ1「12g」)のカロリーは61kcalです。
バーニャカウダソース100gあたりのカロリーは?
バーニャカウダソース「100g」のカロリーは508kcalです。
バーニャカウダソース(大さじ1あたり)の糖質量は?
バーニャカウダソース(大さじ1「12g」)の糖質の量は0.72gです。

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バーニャカウダソースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

バーニャカウダソース:大さじ1 12gのカロリー「61kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング23分
  • ジョギング14分
  • 自転車9分
  • なわとび7分
  • ストレッチ28分
  • 階段上り8分
  • 掃除機20分
  • お風呂掃除18分
  • 水中ウォーキング18分
  • 水泳9分
  • エアロビクス11分
  • 山を登る11分

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