ぶりの刺身:3切れ程度 45gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 100kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 9.63g | |
| ||
| 脂質 | 7.92g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.14g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ぶりの刺身 (ブリの刺身/鰤のお刺身)
ぶりの刺身のカロリー概要
| ぶりの刺身のカロリー | 222kcal 100g |
|---|---|
| 100kcal 45g (3切れ程度) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ビタミンB12 |
データの数値は、3切れほどのブリの刺身のカロリーでワサビや醤油の熱量は含まれていない。脂質が多く含まれているブリの刺身のカロリーは高いが、刺身以外のレシピにアレンジできる食材。
わさび醤油につけてそのまま刺身として食すほか、白いご飯の上にのせる「ぶりの漬け丼」、切り身で作るブリの照り焼きなどが、代表的な鰤（ぶり）の刺身のアレンジ料理。
冷蔵庫で1日ほど熟成させ柔らかくして食べやすくする・旨味をアップさせるブリの刺身の食べ方もある。
しかし、生物で足が早いブリの刺身は賞味期限が短いため、火を通さずない場合は早目に食すのが望ましい。
どうしても食べきれずに余ってしまった場合、冷蔵庫のチルド室で保存し、翌日には火を通して調理するのが望ましい。
1切れ約15g
ぶりの刺身の写真
Sashimi of yellowtail
ぶりの刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 60 (%) |
ぶりの刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | ぶり | 45 g | 100 kcal |
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ぶりの刺身のカロリーは45g(3切れ程度)で100kcalのカロリー。ぶりの刺身は100g換算で222kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.04g。たんぱく質が多く9.63g、脂質が7.92g、炭水化物が0.14gでそのうち糖質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が多い。
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ぶりの刺身:45g(3切れ程度)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 22.5μg | |
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| ビタミンD | 3.6μg | |
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| ビタミンE | 0.9mg | |
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| ビタミンB1 | 0.1mg | |
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| ビタミンB2 | 0.16mg | |
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| ナイアシン | 4.28mg | |
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| ビタミンB6 | 0.19mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 1.71μg | |
| ||
| 葉酸 | 3.15μg | |
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| パントテン酸 | 0.45mg | |
| ||
| ビオチン | 3.47μg | |
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| ビタミンC | 0.9mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 14.4mg | |
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| カリウム | 171mg | |
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| カルシウム | 2.25mg | |
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| マグネシウム | 11.7mg | |
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| リン | 58.5mg | |
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| 鉄 | 0.59mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.32mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
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| マンガン | 0mg | |
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| ヨウ素 | 10.8μg | |
| ||
| セレン | 25.65μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 32.4mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.05g | |
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ぶりの刺身:45g(3切れ程度)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.99g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.96g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.67g | |
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| 脂肪酸 総量 | 5.62g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.51g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.17g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 85.5mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 43.65mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 90mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.15mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 6.3mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 38.7mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 72mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 423mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 144mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 765mg | |
| ||
ぶりの刺身:45g(3切れ程度)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 450mg | |
| ||
| ロイシン | 765mg | |
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| リシン(リジン) | 900mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 409.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 720mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 450mg | |
| ||
| トリプトファン | 112.5mg | |
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| バリン | 540mg | |
| ||
| ヒスチジン | 765mg | |
| ||
| アルギニン | 540mg | |
| ||
| アラニン | 585mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 945mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1260mg | |
| ||
| グリシン | 450mg | |
| ||
| プロリン | 355.5mg | |
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| セリン | 418.5mg | |
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| アミノ酸合計 | 9900mg | |
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| アンモニア | 135mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ぶりの刺身のカロリー・栄養FAQ
- ぶりの刺身のカロリーは？
- ぶりの刺身3切れ程度「45g」のカロリーは100kcalです。ぶりの刺身100gあたりのカロリーは222kcalです。
- ぶりの刺身の糖質の量は？
- ぶりの刺身3切れ程度「45g」の糖質の量は0.14gです。ぶりの刺身100gあたりの糖質の量は0.3gです。
- ぶりの刺身のセレンの含有量はどのくらい？
- ぶりの刺身3切れ程度「45g」にはセレンが25.65μg含まれています。ぶりの刺身100gあたりのセレンは57μgです。
- ぶりの刺身のビタミンB12の含有量はどのくらい？
- ぶりの刺身3切れ程度「45g」にはビタミンB12が1.71μg含まれています。ぶりの刺身100gあたりのビタミンB12は3.8μgです。
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ぶりの刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ぶりの刺身:3切れ程度 45gのカロリー「100kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング38分
- ジョギング23分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ45分
- 階段上り13分
- 掃除機33分
- お風呂掃除30分
- 水中ウォーキング29分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る18分
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