テリーヌ:1切れ 94.6gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 146kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.48g (57.92kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 8.22g (73.98kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 1.94g (7.76kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
テリーヌ (鮭のテリーヌ/サーモンテリーヌ)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| テリーヌのカロリー | 154kcal 100g 146kcal 94.6g (1切れ) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
テリーヌとは、パウンド型の陶器にムース状にした豚肉やハム、野菜を入れて焼いたレシピ。パテと呼ばれることもある。フレンチ料理の一つであり、基本的には蓋付きの専用テリーヌ型を利用して作る。
境界線が曖昧となっているテリーヌとパテの違いは、テリーヌの周りにパイ生地が付いているかどうか。テリーヌは豚の背油をパウンド型に塗って焼いたものであり、パテはパイ生地で包んだフランス料理を指したものとなる。
テリーヌには定番のフォアグラやサーモンを始め、抹茶、栗など和の食材を使った種類などまである。食べ方はパンにつけるが一般的となっているが、チョコレートなどで作ったテリーヌはお菓子感覚でそのまま食べて良い。
境界線が曖昧となっているテリーヌとパテの違いは、テリーヌの周りにパイ生地が付いているかどうか。テリーヌは豚の背油をパウンド型に塗って焼いたものであり、パテはパイ生地で包んだフランス料理を指したものとなる。
テリーヌには定番のフォアグラやサーモンを始め、抹茶、栗など和の食材を使った種類などまである。食べ方はパンにつけるが一般的となっているが、チョコレートなどで作ったテリーヌはお菓子感覚でそのまま食べて良い。
テリーヌのカロリーは94.6g(1切れ)で146kcalのカロリー。テリーヌは100g換算で154kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.95g。たんぱく質が多く14.48g、脂質が8.22g、炭水化物が1.94gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は1.42g。
テリーヌ:94.6g(1切れ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 107.21μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 14.06μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.94mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 12.07μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.19mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 4.39mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.3mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 4.02μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 26.95μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.91mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.59μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 7.35mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 967.02mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 202.68mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 23.17mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 14.54mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 137.8mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.54mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.36mg | 3mg |
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| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.05mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 1.25μg | 43.8μg |
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| セレン | 2.34μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.18μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 2.59μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.52g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2.48g | ～2.5g |
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テリーヌ:94.6g(1切れ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.8g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.26g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.79g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 6.84g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.58g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.2g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1460.42mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 154.79mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 39.55mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 1.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 36.6mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 10.56mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.52mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 26.58mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 18.75mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 146.92mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 6.5mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 43.74mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3.5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 270.36mg | |
| ||
テリーヌ:94.6g(1切れ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 70.54mg | |
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| ロイシン | 121.4mg | |
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| リシン(リジン) | 105.15mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 79.93mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 143.05mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 67.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 21.73mg | |
| ||
| バリン | 93.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 38.38mg | |
| ||
| アルギニン | 90.23mg | |
| ||
| アラニン | 84.69mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 166.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 239.7mg | |
| ||
| グリシン | 53.6mg | |
| ||
| プロリン | 69.25mg | |
| ||
| セリン | 96.45mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1550.5mg | |
| ||
| アンモニア | 31.63mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
テリーヌ:1切れ 94.6gのカロリー「146kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング55分
- ジョギング33分
- 自転車21分
- なわとび17分
- ストレッチ66分
- 階段上り19分
- 掃除機47分
- お風呂掃除44分
- 水中ウォーキング41分
- 水泳21分
- エアロビクス26分
- 山を登る26分
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