豆腐サラダ:中皿一皿 183gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 88kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 7.92g (31.68kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 2.64g (23.76kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 8g (32kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豆腐サラダ (豆腐のサラダ/とうふサラダ)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 豆腐サラダのカロリー | 48kcal 100g 88kcal 183g (中皿一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, ビタミンK |
豆腐サラダのカロリーは、一人前あたり88kcal。
水切りした絹ごし豆腐か木綿豆腐に、レタス・キャベツ・トマトといった野菜を加え、和風・中華・胡麻など好みのドレッシングで味をつけると完成する豆腐サラダは野菜のみ使用するサラダよりカロリーが高い。
食感が滑らかで木綿豆腐よりカロリーが低い絹豆腐を使用すると、豆腐サラダ1食あたり11キロカロリーほどオフできる。
アボカド・水菜・ツナ・キャベツを使用する豆腐サラダの人気レシピがあり、美味しく作るポイントは豆腐の水切りをしっかり行うこと。
豆腐サラダのカロリーは183g(中皿一皿)で88kcalのカロリー。豆腐サラダは100g換算で48kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は166.67g。炭水化物が多く8g、たんぱく質が7.92g、脂質が2.64gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンKの成分が高い。糖質の量は6.74g。
豆腐サラダ:183g(中皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 55.39μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 4.26μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.68mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 39.8μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.15mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.07mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.08mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.13mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.44μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 54.42μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.33mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.78μg | 17μg |
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| ビタミンC | 14.22mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 769.2mg | ～1000mg |
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| カリウム | 346.75mg | 833mg |
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| カルシウム | 88.5mg | 221mg |
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| マグネシウム | 59.62mg | 91.8mg |
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| リン | 156.81mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.01mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.81mg | 3mg |
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| 銅 | 0.16mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.35mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2.07μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.26μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.26μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.16μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.26g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.94g | ～2.5g |
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豆腐サラダ:183g(中皿一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.44g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.46g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.23g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 2.12g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.2g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.99g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 453.05mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 986.42mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 151.27mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.2mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 3.5mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.2mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.15mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.7mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 1.46mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 14mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.42mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.15mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.19mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.57mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 39.89mg | |
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豆腐サラダ:183g(中皿一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 132.6mg | |
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| ロイシン | 239.31mg | |
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| リシン(リジン) | 264.05mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 120.65mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 242.2mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 140.05mg | |
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| トリプトファン | 37.77mg | |
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| バリン | 156.59mg | |
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| ヒスチジン | 84.31mg | |
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| アルギニン | 186.9mg | |
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| アラニン | 185.4mg | |
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| アスパラギン酸 | 310.84mg | |
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| グルタミン酸 | 474.99mg | |
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| グリシン | 148.91mg | |
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| プロリン | 117.85mg | |
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| セリン | 130mg | |
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| アミノ酸合計 | 3005.99mg | |
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| アンモニア | 57mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
豆腐サラダ:中皿一皿 183gのカロリー「88kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング33分
- ジョギング20分
- 自転車13分
- なわとび10分
- ストレッチ40分
- 階段上り11分
- 掃除機29分
- お風呂掃除26分
- 水中ウォーキング25分
- 水泳13分
- エアロビクス16分
- 山を登る16分
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