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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

刺身定食 (刺し身定食/定食刺身)

料理主食

食品分析数値

刺身定食のカロリー 102kcal 100g
636kcal 623.5g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンD
刺身定食のカロリーは、一人前あたり636kcal。
マグロ・鰤・サーモン・帆立・平目の刺身を各2切れほど使用し、ご飯や味噌汁などを組み合わせる刺身定食のカロリー。

・糖質/85.79グラム
・食物繊維/2.87グラム
・たんぱく質/42.34グラム

刺身定食はタンパク質・炭水化物・脂質の順に三大栄養素の割合が高く、ビタミンD・ビタミンB12・ナイアシン・ヨウ素・セレン・モリブデンが豊富。
刺身定食は海鮮丼よりカロリーが低いが、ご飯や刺身の量や種類によってはカロリーが高くなる。

g636kcal

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刺身定食

刺身定食

Sashimi-teishoku

刺身定食の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分76 (%)

刺身定食に使われる材料のカロリーと重量

マグロの刺身 マグロの刺身 30 g 38 kcal
ブリの刺身 ブリの刺身 30 g 78 kcal
サーモンの刺身 サーモンの刺身 30 g 42 kcal
ホタテの刺身 ホタテの刺身 30 g 30 kcal
ヒラメ刺身 ヒラメ刺身 30 g 38 kcal
ご飯 ご飯 200 g 336 kcal
わかめの味噌汁 わかめの味噌汁 239.5 g 47 kcal
沢庵 沢庵 10 g 3 kcal
醤油 醤油 18 g 13 kcal
練りわさび 練りわさび 6 g 16 kcal

刺身定食:1人前 623.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー636kcal536~751kcal
タンパク質 42.34g (169.36kcal) 15~34g
脂質 10.04g (90.36kcal) 13~20g
炭水化物 88.66g (354.64kcal) 75~105g

【PFCバランス】

刺身定食のカロリーは623.5g(1人前)で636kcalのカロリー。刺身定食は100g換算で102kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は78.43g。炭水化物が多く88.66g、たんぱく質が42.34g、脂質が10.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンDの成分が高い。糖質の量は85.79g。

刺身定食:623.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA58.48μg221μgRE
ビタミンD19.2μg1.8μg
ビタミンE2.06mg2.2mg
ビタミンK45.39μg17μg
ビタミンB10.31mg0.32mg
ビタミンB20.37mg0.36mg
ナイアシン14.4mg3.48mgNE
ビタミンB60.81mg0.35mg
ビタミンB126.05μg0.8μg
葉酸59.42μg80μg
パントテン酸1.87mg1.5mg
ビオチン11.41μg17μg
ビタミンC3.93mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2091.84mg ~1000mg
カリウム 999.03mg 833mg
カルシウム 79.93mg 221mg
マグネシウム 115.16mg 91.8mg
リン 522.99mg 381mg
2.37mg 3.49mg
亜鉛 2.93mg 3mg
0.37mg 0.24mg
マンガン 0.81mg 1.17mg
ヨウ素 248.28μg 43.8μg
セレン 75.01μg 8.3μg
クロム 2.06μg 10μg
モリブデン 74.63μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.87g 5.7g~
食塩相当量5.3g ~2.5g

刺身定食:623.5g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.18g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.43g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.31g 3g~8.3g
脂肪酸 総量7.05g
n-3系 多価不飽和1.68g
n-6系 多価不飽和0.62g
18:1 オレイン酸1311.72mg
18:2 n-6 リノール酸545mg
18:3 n-3 α-リノレン酸107.49mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸2mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸100.82mg
20:2 n-6 イコサジエン酸8.73mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸7.73mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸40.22mg
20:4 n-6 アラキドン酸75.32mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸445.49mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸3.3mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.62mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸145.21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸6.61mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸827.07mg

刺身定食:623.5g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1284.6mg
ロイシン2264.43mg
リシン(リジン)2244.16mg
含硫アミノ酸1143.56mg
芳香族アミノ酸2197.59mg
トレオニン(スレオニン)1204.41mg
トリプトファン329.89mg
バリン1469.53mg
ヒスチジン1607.51mg
アルギニン1708.7mg
アラニン1584.87mg
アスパラギン酸2802.07mg
グルタミン酸4315.31mg
グリシン1275.43mg
プロリン1099.54mg
セリン1219.5mg
アミノ酸合計27895.2mg
アンモニア473.74mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

刺身定食:1人前 623.5gのカロリー「636kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング238分
  • ジョギング143分
  • 自転車90分
  • なわとび72分
  • ストレッチ286分
  • 階段上り80分
  • 掃除機204分
  • お風呂掃除188分
  • 水中ウォーキング179分
  • 水泳90分
  • エアロビクス110分
  • 山を登る114分

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g636kcal

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