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つるむらさきナムル (ツルムラサキのナムル/つるむらさきのナムル)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

つるむらさきナムルのカロリー 103kcal 100g
68kcal 66g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ナトリウム
つるむらさきナムルのカロリーは、1人前(66g)で68㎉。
ツルムラサキは100gあたり13㎉と低カロリーだが、ゴマ油を絡ませて調理しナムルにするとエネルギー量が高くなる。
ヌルヌル食感が特徴の茹でたツルムラサキを細かく刻み、濃い目に味つけしたつるむらさきのナムルは、白いご飯との相性が良く、何杯でも食べたくなるが過剰摂取には気をつけよう。
つるんと粘り気のあるツルムラサキのナムルにローカロリーのキノコ類やもやしを混ぜたり、にんにくや生姜などの薬味を加えたレシピも人気で素麺や蕎麦の具材にも適している。

g68kcal

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つるむらさきナムル

つるむらさきナムル

Malabar nightshade of Namul

つるむらさきナムルの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分81 (%)

つるむらさきナムルに使われる材料のカロリーと重量

ツルムラサキ ツルムラサキ 50 g 7 kcal
ごま油 ごま油 6 g 56 kcal
醤油 醤油 9 g 7 kcal
塩 1 g 0 kcal

つるむらさきナムル:1人前 66gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー68kcal536~751kcal
タンパク質 1.04g (4.16kcal) 15~34g
脂質 6.1g (54.9kcal) 13~20g
炭水化物 2.21g (8.84kcal) 75~105g

【PFCバランス】

つるむらさきナムルのカロリーは66g(1人前)で68kcalのカロリー。つるむらさきナムルは100g換算で103kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は77.67g。脂質が多く6.1g、炭水化物が2.21g、たんぱく質が1.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとナトリウムの成分が高い。糖質の量は1.11g。

つるむらさきナムル:66g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA125μg221μgRE
ビタミンE0.57mg2.2mg
ビタミンK175.3μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.06mg0.36mg
ナイアシン0.28mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
ビタミンB120.01μg0.8μg
葉酸41.97μg80μg
パントテン酸0.15mg1.5mg
ビオチン1.11μg17μg
ビタミンC20.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 907.5mg ~1000mg
カリウム 141.1mg 833mg
カルシウム 77.89mg 221mg
マグネシウム 39.53mg 91.8mg
リン 28.46mg 381mg
0.41mg 3.49mg
亜鉛 0.28mg 3mg
0.03mg 0.24mg
マンガン 0.15mg 1.17mg
ヨウ素 0.1μg 43.8μg
セレン 1.06μg 8.3μg
クロム 0.33μg 10μg
モリブデン 4.32μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.1g 5.7g~
食塩相当量2.3g ~2.5g

つるむらさきナムル:66g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.9g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.26g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.47g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.63g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和2.45g
18:1 オレイン酸2220mg
18:2 n-6 リノール酸2460mg
18:3 n-3 α-リノレン酸18.6mg

つるむらさきナムル:66g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン33.3mg
ロイシン49.5mg
リシン(リジン)37.8mg
含硫アミノ酸13.5mg
芳香族アミノ酸37.8mg
トレオニン(スレオニン)27mg
トリプトファン1.53mg
バリン36mg
ヒスチジン15.3mg
アルギニン20.7mg
アラニン37.8mg
アスパラギン酸70.2mg
グルタミン酸144mg
グリシン27.9mg
プロリン45mg
セリン33.3mg
アミノ酸合計630mg
アンモニア20.7mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

つるむらさきナムル:1人前 66gのカロリー「68kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング26分
  • ジョギング16分
  • 自転車10分
  • なわとび8分
  • ストレッチ31分
  • 階段上り9分
  • 掃除機22分
  • お風呂掃除21分
  • 水中ウォーキング20分
  • 水泳10分
  • エアロビクス12分
  • 山を登る13分

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