パイシート (パイ生地)

パイ生地は、小麦粉、バター、水、塩を主な原料として作ります。サクサクとした食感が特徴で、家庭でも手軽に焼き菓子や料理に利用できます。

パイシートはアップルパイやキッシュなどの洋菓子や料理に幅広く使用されます。市販の冷凍パイシートは手間を省けるため、家庭での調理やお菓子作りに便利です。

自分でパイ生地を作る場合は、小麦粉とバターを混ぜて折り込む作業を繰り返すことで、層状の生地を作ることができます。この作業により、焼き上がりはサクサクとした食感になります。また、冷凍パイシートを使用すると、手間を省きつつ安定した食感を得られるため、初心者でも簡単に焼き菓子やキッシュを作ることができます。加えて、パイシートの使用により、チーズやフルーツ、卵などさまざまな具材を包んで調理することが可能で、アレンジの幅が広がります。焼き加減や具材の量を工夫することで、家庭でも本格的な洋菓子や料理を楽しむことができます。

カロリーSlismの栄養素グラフからパイシートの栄養を分析すると、ビタミン類ではビタミンAの充足率が最も高く、一食あたりの目安量を大きく上回っており、ビタミンK、ビタミンEと続きます。ミネラル類では、セレンの充足率が最も高く、一食あたりの目安量を大きく上回る量を含み、次いでモリブデン、クロムが比較的高い充足率を示しています。その他の栄養素では、コレステロールの含有量が非常に多く、一食あたりの目安量を大きく超えています。塩分も一食あたりの目安量を大きく超えるため、摂りすぎには十分注意してください。食物繊維は、一食あたりの目安量にわずかに及びません。パイシートはビタミンC、カルシウム、ビタミンDなどの栄養素が不足しがちです。