キッシュ (ほうれん草とベーコンのキッシュ)

キッシュは、フランス料理の一種であり、クリームや卵をベースにしたエッグカスタードを具材として焼き上げた洋風のタルトです。一般的なキッシュの具材としては、ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンなどが使用されます。ただし、バターや生クリームを材料に使う場合は、カロリーが高くなります。

特に生クリームやバターの代わりに牛乳を使用することで、キッシュのカロリーを抑えることができます。

キッシュは、タルト生地やパイシートに好みの食材をアパレイユ（エッグカスタード）と一緒に流し込み、焼き上げる料理です。キッシュのレシピは豊富で、好みの食材を組み合わせることができます。特に南瓜を使ったキッシュも人気があります。

キッシュと似た見た目を持つ料理にはフリッタータがありますが、キッシュとは異なるレシピで作られます。

キッシュの具材として挙げられたほうれん草、玉ねぎ、ベーコンの栄養成分は、それぞれの量によって異なります。同様に、チェダーチーズ、生クリーム、牛乳、無塩バター、卵黄、卵の栄養成分も含まれます。

キッシュは生クリームを使ったタルトですがお菓子ではなく、食事として食べられる料理です。冷めてしまったキッシュを温めるには、電子レンジではなく低温のオーブンでゆっくりと温めるとサクサク感が蘇ります。