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牛肉の蒸ししゃぶ (牛肉のせいろ蒸し)

牛肉の蒸ししゃぶのカロリー概要

牛肉の蒸ししゃぶのカロリー 80kcal 100g
168kcal 210g (1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ナイアシン, ビタミンB12

牛肉の蒸ししゃぶは、カットした食材を、まとめて蒸す・電子レンジで温めることで作れる料理。

レタスは食べやすいサイズに手でちぎ。しめじと舞茸は子房にわけ、赤・黄パプリカはタネとヘタを落とし、食べやすいサイズに切る。せいろの底に、レタスを敷きもやし、しめじ、舞茸パプリカ、牛肉を入れて、沸騰した鍋の上に載せ、10分~12分蒸したら完成。

ドレッシングは、ポン酢やゴマダレなど、お好みで選べる。

せいろで蒸すことで素材にゆっくりと火が通り、旨みをじわじわと引き出し、お肉もパサつかず、しっとりと柔らかな食べ応え。

電子レンジで調理する場合は、食材を耐熱皿に入れて、ラップをふんわりかけて7分程度温めると完成。

g168kcal

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牛肉の蒸ししゃぶの写真

牛肉の蒸ししゃぶ

steamed beef shabu

牛肉の蒸ししゃぶの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分83 (%)

牛肉の蒸ししゃぶに使われる材料のカロリーと重量

牛肉もも 牛肉もも 100 g 148 kcal
レタス レタス 30 g 3 kcal
舞茸 舞茸 20 g 4 kcal
もやし もやし 20 g 3 kcal
赤ピーマン 赤ピーマン 10 g 3 kcal
黄ピーマン 黄ピーマン 10 g 3 kcal
しめじ しめじ 20 g 6 kcal

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牛肉の蒸ししゃぶ:1人前 210gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー168kcal536~751kcal
タンパク質 21.25g 15~34g
脂質 8.88g 13~20g
炭水化物 4.94g 75~105g

【PFCバランス】

牛肉の蒸ししゃぶのカロリーは210g(1人前)で168kcalのカロリー。牛肉の蒸ししゃぶは100g換算で80kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は100g。たんぱく質が多く21.25g、脂質が8.88g、炭水化物が4.94gでそのうち糖質が2.76gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとビタミンB12の成分が多い。

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牛肉の蒸ししゃぶ:210g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA21.5μg221μgRE
ビタミンD1.28μg1.8μg
ビタミンE1.28mg2.2mg
ビタミンK14.09μg17μg
ビタミンB10.17mg0.32mg
ビタミンB20.29mg0.36mg
ナイアシン7.56mg3.48mgNE
ビタミンB60.57mg0.35mg
ビタミンB121.51μg0.8μg
葉酸65.71μg80μg
パントテン酸1.22mg1.5mg
ビオチン7.25μg17μg
ビタミンC35.91mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 42.61mg ~1000mg
カリウム 546.8mg 833mg
カルシウム 12.2mg 221mg
マグネシウム 31.21mg 91.8mg
リン 216.3mg 381mg
2.73mg 3.49mg
亜鉛 4.18mg 3.0mg
0.17mg 0.24mg
マンガン 0.13mg 1.17mg
ヨウ素 0.9μg 43.8μg
セレン 0.8μg 8.3μg
クロム 0.21μg 10μg
モリブデン 10.21μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール61.01mg ~67mg
食物繊維 総量2.18g 5.7g~
食塩相当量0.11g ~2.5g

牛肉の蒸ししゃぶ:210g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.26g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和3.7g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.36g 3g~8.3g
脂肪酸 総量7.33g
n-3系 多価不飽和0.04g
n-6系 多価不飽和0.27g
18:1 オレイン酸17.41mg
18:2 n-6 リノール酸247.51mg
18:3 n-3 α-リノレン酸45.51mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸9.01mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸3.99mg
20:4 n-6 アラキドン酸22.01mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4.1mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸13mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1.01mg

牛肉の蒸ししゃぶ:210g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン913.5mg
ロイシン1673.7mg
リシン(リジン)1774.9mg
含硫アミノ酸737.9mg
芳香族アミノ酸1600.49mg
トレオニン(スレオニン)933.2mg
トリプトファン257.02mg
バリン1041.2mg
ヒスチジン806.3mg
アルギニン1389.8mg
アラニン1271mg
アスパラギン酸2018.31mg
グルタミン酸3087.21mg
グリシン1152.61mg
プロリン909.91mg
セリン818.71mg
アミノ酸合計20245.01mg
アンモニア48.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「牛肉の蒸ししゃぶ」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 小皿1杯分の牛肉の蒸ししゃぶ 89g
    概要 小皿1杯分の牛肉の蒸ししゃぶ
    重量 89g
    カロリー 72kcal
  • 中皿1杯分の牛肉の蒸ししゃぶ 139g
    概要 中皿1杯分の牛肉の蒸ししゃぶ
    重量 139g
    カロリー 112kcal
  • 1人前の牛肉の蒸ししゃぶ 190g
    概要 1人前の牛肉の蒸ししゃぶ
    重量 190g
    カロリー 152kcal

牛肉の蒸ししゃぶのカロリー・栄養FAQ

牛肉の蒸ししゃぶ(1人前)のカロリーは?
牛肉の蒸ししゃぶ(1人前「210g」)のカロリーは168kcalです。
牛肉の蒸ししゃぶ100gあたりのカロリーは?
牛肉の蒸ししゃぶ「100g」のカロリーは80kcalです。
牛肉の蒸ししゃぶ(1人前あたり)の糖質量は?
牛肉の蒸ししゃぶ(1人前「210g」)の糖質の量は2.76gです。

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g168kcal

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牛肉の蒸ししゃぶのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

牛肉の蒸ししゃぶ:1人前 210gのカロリー「168kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング63分
  • ジョギング38分
  • 自転車24分
  • なわとび19分
  • ストレッチ76分
  • 階段上り21分
  • 掃除機54分
  • お風呂掃除50分
  • 水中ウォーキング48分
  • 水泳24分
  • エアロビクス29分
  • 山を登る30分

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