こごみと油揚げの煮物:小鉢1杯 114gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 52kcal | |
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| タンパク質 | 3.81g | |
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| 脂質 | 2.85g | |
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| 炭水化物 | 4.22g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
こごみと油揚げの煮物 (こごみと油揚げの煮びたし)
こごみと油揚げの煮物のカロリー概要
| こごみと油揚げの煮物のカロリー | 46kcal 100g |
|---|---|
| 52kcal 114g (小鉢1杯) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
こごみと油揚げの煮物は、しょうゆとだしで作る和風の味を粘り気のある食感を特徴とするこごみにも染み込ませる一品。
こごみは食べやすいサイズに切っておき、油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをしてから水気をよく切ったら長さ4cm、幅5mmに切り分ける。
鍋にかつおだし、みりん、醤油を入れて弱火で熱したら油揚げとこごみも入れて蓋をして、こごみが柔らかくなるまで3分程煮たら完成。
山菜の中でもアクが少なく食べやすいこごみを使った「こごみと油揚げの煮物」は、シンプルな味付けで素材本来の味や食感を楽しめ、短い時間で簡単に調理することができので、もう一品欲しい時のため覚えておきたいお勧めの料理。
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こごみと油揚げの煮物のカロリーは114g(小鉢1杯)で52kcal、100g換算では46kcal。80kcalあたりのグラム目安量は173.91g。こごみと油揚げの煮物114g(小鉢1杯)の栄養は、炭水化物が多く4.22gでそのうち糖質が1.52g、たんぱく質が3.81g、脂質が2.85gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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こごみと油揚げの煮物:114g(小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 50μg | |
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| ビタミンE | 0.95mg | |
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| ビタミンK | 65.36μg | |
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| ビタミンB2 | 0.08mg | |
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| ナイアシン | 2.21mg | |
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| ビタミンB6 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.21μg | |
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| 葉酸 | 77.43μg | |
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| パントテン酸 | 0.34mg | |
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| ビオチン | 0.98μg | |
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| ビタミンC | 13.5mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 182.41mg | |
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| カリウム | 208.29mg | |
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| カルシウム | 39.73mg | |
| ||
| マグネシウム | 31.01mg | |
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| リン | 76.51mg | |
| ||
| 鉄 | 0.62mg | |
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| 亜鉛 | 0.58mg | |
| ||
| 銅 | 0.15mg | |
| ||
| マンガン | 0.32mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.62μg | |
| ||
| セレン | 2.98μg | |
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| クロム | 0.49μg | |
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| モリブデン | 9.2μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.7g | |
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| 食塩相当量 | 0.49g | |
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こごみと油揚げの煮物:114g(小鉢1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.31g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 1g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.08g | |
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| 脂肪酸 総量 | 2.39g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.18g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.9g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 880mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 880mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 184mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.12mg | |
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こごみと油揚げの煮物:114g(小鉢1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 159.93mg | |
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| ロイシン | 279.87mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 218.36mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 88.68mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 342.44mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 160.69mg | |
| ||
| トリプトファン | 48.78mg | |
| ||
| バリン | 189.94mg | |
| ||
| ヒスチジン | 136.5mg | |
| ||
| アルギニン | 237.21mg | |
| ||
| アラニン | 172.05mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 383.18mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 791.09mg | |
| ||
| グリシン | 161.18mg | |
| ||
| プロリン | 177.44mg | |
| ||
| セリン | 200.8mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3795.5mg | |
| ||
| アンモニア | 105.03mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「こごみと油揚げの煮物」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小鉢1杯分のこごみと油揚げの煮物 |
|---|---|
| 重量 | 114g |
| カロリー | 52kcal |
| 概要 | 中鉢1杯分のこごみと油揚げの煮物 |
|---|---|
| 重量 | 220g |
| カロリー | 101kcal |
| 概要 | 小皿1皿分のこごみと油揚げの煮物 |
|---|---|
| 重量 | 70g |
| カロリー | 32kcal |
こごみと油揚げの煮物のカロリー・栄養FAQ
- こごみと油揚げの煮物のカロリーは？
- こごみと油揚げの煮物小鉢1杯「114g」のカロリーは52kcalです。こごみと油揚げの煮物100gあたりのカロリーは46kcalです。
- こごみと油揚げの煮物の糖質の量は？
- こごみと油揚げの煮物小鉢1杯「114g」の糖質の量は1.52gです。こごみと油揚げの煮物100gあたりの糖質の量は1.33gです。
- こごみと油揚げの煮物のビタミンKの含有量はどのくらい？
- こごみと油揚げの煮物小鉢1杯「114g」にはビタミンKが65.36μg含まれています。こごみと油揚げの煮物100gあたりのビタミンKは57.33μgです。
- こごみと油揚げの煮物のモリブデンの含有量はどのくらい？
- こごみと油揚げの煮物小鉢1杯「114g」にはモリブデンが9.2μg含まれています。こごみと油揚げの煮物100gあたりのモリブデンは8.07μgです。
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こごみと油揚げの煮物のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
こごみと油揚げの煮物:小鉢1杯 114gのカロリー「52kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング20分
- ジョギング12分
- 自転車8分
- なわとび6分
- ストレッチ24分
- 階段上り7分
- 掃除機17分
- お風呂掃除16分
- 水中ウォーキング15分
- 水泳8分
- エアロビクス9分
- 山を登る10分
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