えのきステーキ:中皿一皿分 64gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 94kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 4.16g | 15～34g |
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| 脂質 | 8.34g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 3.37g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
えのきステーキ (エノキダケの卵黄ステーキ)
えのきステーキのカロリー概要
| えのきステーキのカロリー | 147kcal 100g |
|---|---|
| 94kcal 64g (中皿一皿分) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, セレン |
えのきステーキは、えのきの軸の部分をステーキのように両面こんがりと焼いた料理。えのきの旨みと軸の食感が帆立の貝柱のように感じられる面白い一品。
えのきは石づきを切り落として、軸の部分を崩さないように2㎝の厚さに切り、バターを熱した中火のフライパンで両面焼く。こんがりと焼き色がついたら弱火にして醤油を加えて絡ませて器に盛り、卵黄を乗せてこねぎをトッピングしたら完成。
みじん切りにしたにんにくを一緒に焼いて、トッピングをこねぎではなくパセリにするレシピにしても美味しくいただける。
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えのきステーキのカロリーは64g(中皿一皿分)で94kcalのカロリー。えのきステーキは100g換算で147kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は54.42g。脂質が多く8.34g、たんぱく質が4.16g、炭水化物が3.37gでそのうち糖質が1.78gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとセレンの成分が多い。
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えのきステーキ:64g(中皿一皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 134.8μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 2.42μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.83mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 8.34μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.16mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 2.77mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.11mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.6μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 57.69μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.18mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 15.82μg | 17μg |
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| ビタミンC | 0.44mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 203.32mg | ～1000mg |
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| カリウム | 168.74mg | 833mg |
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| カルシウム | 26.12mg | 221mg |
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| マグネシウム | 10.05mg | 91.8mg |
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| リン | 141.41mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.32mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.88mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.07mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 18.79μg | 43.8μg |
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| セレン | 8.72μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.12μg | 10μg |
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| モリブデン | 3.57μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 210.3mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 1.59g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.52g | ～2.5g |
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えのきステーキ:64g(中皿一皿分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.12g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.75g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.86g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 6.74g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.08g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.79g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1870mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 649.79mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 34.91mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 6.63mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 11.41mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 91.7mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.51mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6.46mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 3.57mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 25.5mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 39.1mg | |
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えのきステーキ:64g(中皿一皿分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 186.07mg | |
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| ロイシン | 309.75mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 267.12mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 143.22mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 333.93mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 195.71mg | |
| ||
| トリプトファン | 53.73mg | |
| ||
| バリン | 215.77mg | |
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| ヒスチジン | 106.69mg | |
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| アルギニン | 248.32mg | |
| ||
| アラニン | 223.94mg | |
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| アスパラギン酸 | 333.36mg | |
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| グルタミン酸 | 497.9mg | |
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| グリシン | 130.88mg | |
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| プロリン | 161.49mg | |
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| セリン | 309.31mg | |
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| アミノ酸合計 | 3686.4mg | |
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| アンモニア | 78.39mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「えのきステーキ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 中皿一皿分のえのきステーキに使用した材料（えのき、卵黄、小ねぎ、醤油、バター） -
概要 中皿一皿分のえのきステーキ 重量 58g カロリー 85kcal -
概要 小皿一皿分のえのきステーキ 重量 31g カロリー 46kcal
えのきステーキのカロリー・栄養FAQ
- えのきステーキ(中皿一皿分)のカロリーは？
- えのきステーキ(中皿一皿分「64g」)のカロリーは94kcalです。
- えのきステーキ100gあたりのカロリーは？
- えのきステーキ「100g」のカロリーは147kcalです。
- えのきステーキ(中皿一皿分あたり)の糖質量は？
- えのきステーキ(中皿一皿分「64g」)の糖質の量は1.78gです。
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えのきステーキのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
えのきステーキ:中皿一皿分 64gのカロリー「94kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング36分
- ジョギング22分
- 自転車14分
- なわとび11分
- ストレッチ43分
- 階段上り12分
- 掃除機31分
- お風呂掃除28分
- 水中ウォーキング27分
- 水泳14分
- エアロビクス17分
- 山を登る17分
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