鮭のムニエルのタルタルソース添え:中皿1皿・鮭1切れ分 181.1gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 344kcal | |
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タンパク質 | 22.58g | |
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脂質 | 26.42g | |
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炭水化物 | 7.64g | |
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【PFCバランス】

鮭のムニエルのタルタルソース添えのカロリー | 190kcal 100g |
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344kcal 181.1g (中皿1皿・鮭1切れ分) | |
おすすめ度 | 1.5 |
腹持ち | 2.5 |
栄養 | 2.5 |
豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
鮭のムニエルのタルタルソース添えは、鮭のムニエルにタルタルソースをかけたボリューム満点の料理。
ゆで卵と玉ねぎ、パセリをみじん切りにし、玉ねぎは水にさらしてからキッチンペーパーなどに包んで水気を切る。ゆで卵、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、牛乳、砂糖、ひとつまみ分の量を除いた残りの塩、黒こしょう半量を混ぜ合わせる。
表面の水分を拭き取った鮭に、とっておいた塩と、もう半量の黒こしょうを振る。
小麦粉を薄くまぶす。サラダ油をひいて弱火にかけたフライパンで、鮭の皮目を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して蓋をし、もう片面も焼いたら、お皿に食べやすくちぎったリーフレタスと焼き上がった鮭を盛り付け、タルタルソースをかければ出来上がり。
Salmon Meuniere with Tartar Sauce
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 66 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 344kcal | |
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タンパク質 | 22.58g | |
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脂質 | 26.42g | |
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炭水化物 | 7.64g | |
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鮭のムニエルのタルタルソース添えのカロリーは181.1g(中皿1皿・鮭1切れ分)で344kcalのカロリー。鮭のムニエルのタルタルソース添えは100g換算で190kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は42.11g。脂質が多く26.42g、たんぱく質が22.58g、炭水化物が7.64gでそのうち糖質が6.95gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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鮭のムニエルのタルタルソース添え:181.1g(中皿1皿・鮭1切れ分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 94.9μg | |
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ビタミンD | 27.13μg | |
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ビタミンE | 4.64mg | |
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ビタミンK | 52.56μg | |
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ビタミンB1 | 0.25mg | |
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ビタミンB2 | 0.24mg | |
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ナイアシン | 4.94mg | |
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ビタミンB6 | 0.4mg | |
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ビタミンB12 | 7.82μg | |
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葉酸 | 39.24μg | |
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パントテン酸 | 1.45mg | |
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ビオチン | 7.86μg | |
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ビタミンC | 4.17mg | |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 1466.22mg | |
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カリウム | 450.56mg | |
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カルシウム | 42.67mg | |
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マグネシウム | 34.03mg | |
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リン | 279.76mg | |
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鉄 | 1.03mg | |
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亜鉛 | 0.87mg | |
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銅 | 0.09mg | |
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マンガン | 0.13mg | |
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ヨウ素 | 7.97μg | |
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セレン | 7.86μg | |
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クロム | 0.63μg | |
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モリブデン | 2.39μg | |
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(一食あたりの目安)
コレステロール | 152.61mg | |
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食物繊維 総量 | 0.69g | |
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食塩相当量 | 3.69g | |
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鮭のムニエルのタルタルソース添え:181.1g(中皿1皿・鮭1切れ分)あたりの脂肪酸
(一食あたりの目安)
脂肪酸 飽和 | 3.4g | |
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脂肪酸 一価不飽和 | 12.21g | |
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脂肪酸 多価不飽和 | 7.93g | |
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脂肪酸 総量 | 23.52g | |
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n-3系 多価不飽和 | 2.17g | |
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n-6系 多価不飽和 | 5.78g | |
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18:1 オレイン酸 | 7640.5mg | |
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18:2 n-6 リノール酸 | 5638.51mg | |
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18:3 n-3 α-リノレン酸 | 1433.82mg | |
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18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 28.79mg | |
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20:2 n-6 イコサジエン酸 | 14.45mg | |
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20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 11.21mg | |
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20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 28.07mg | |
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20:4 n-6 アラキドン酸 | 58.82mg | |
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20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 216.34mg | |
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22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 3.19mg | |
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22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 60.4mg | |
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22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 19.67mg | |
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22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 402.02mg | |
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鮭のムニエルのタルタルソース添え:181.1g(中皿1皿・鮭1切れ分)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 1028.07mg | |
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ロイシン | 1816.56mg | |
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リシン(リジン) | 1986.9mg | |
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含硫アミノ酸 | 999.8mg | |
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芳香族アミノ酸 | 1721.86mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 1006.55mg | |
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トリプトファン | 264.66mg | |
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バリン | 1160.8mg | |
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ヒスチジン | 608.86mg | |
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アルギニン | 1414.12mg | |
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アラニン | 1269.71mg | |
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アスパラギン酸 | 2170.07mg | |
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グルタミン酸 | 3446.31mg | |
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グリシン | 1110.29mg | |
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プロリン | 861.46mg | |
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セリン | 1060.52mg | |
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アミノ酸合計 | 22292.9mg | |
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アンモニア | 391.76mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 1切れ分の鮭のムニエルのタルタルソース添えに使用した材料(鮭、玉ねぎ、ゆで卵、パセリ、リーフレタス、牛乳、小麦粉、塩、黒こしょう、砂糖、マヨネーズ、サラダ油) |
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概要 | 中皿1皿・1切れ分の鮭のムニエルのタルタルソース添え |
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重量 | 150g |
カロリー | 285kcal |
概要 | 2切れ分の鮭のムニエルのタルタルソース添え |
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重量 | 298g |
カロリー | 566kcal |
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鮭のムニエルのタルタルソース添え:中皿1皿・鮭1切れ分 181.1gのカロリー「344kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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