牛肉のカルパッチョ:小皿1皿 101gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 299kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 8.98g | |
| ||
| 脂質 | 29.83g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.85g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉のカルパッチョ (牛のカルパッチョ)
牛肉のカルパッチョのカロリー概要
| 牛肉のカルパッチョのカロリー | 296kcal 100g |
|---|---|
| 299kcal 101g (小皿1皿) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンB12 |
牛肉のカルパッチは、薄切り牛肉にオリーブオイルやソースなどをかけて食べる料理。本来は、生肉を使うが、本レシピでは牛肉を茹でるため余分な脂が落ち、よりあっさりと食べることができる。
サラダ菜はちぎって水気を切り、レモンはいちょう切り、ネギは細かく切る。鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで牛肉を入れて茹でる。牛肉の色が変わったら一度ザルにあげて粗熱をとる、サラダ菜の上に乗せてレモンとネギを散らし、オリーブオイルをかけ、塩こしょうを振って完成。
お好みでトマトやパプリカ等を乗せると、色鮮やかになり見た目も楽しめる。
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牛肉のカルパッチョのカロリーは101g(小皿1皿)で299kcal、100g換算では296kcal。80kcalあたりのグラム目安量は27.03g。牛肉のカルパッチョ101g(小皿1皿)の栄養は、脂質が多く29.83g、たんぱく質が8.98g、炭水化物が1.85gでそのうち糖質が1.36gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンB12の成分が多い。
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牛肉のカルパッチョ:101g(小皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 52.34μg | |
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| ビタミンD | 0.24μg | |
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| ビタミンE | 1.7mg | |
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| ビタミンK | 34.4μg | |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.1mg | |
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| ナイアシン | 2.43mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.19mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.78μg | |
| ||
| 葉酸 | 21.75μg | |
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| パントテン酸 | 0.37mg | |
| ||
| ビオチン | 0.15μg | |
| ||
| ビタミンC | 6.61mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 227.68mg | |
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| カリウム | 238.9mg | |
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| カルシウム | 17.51mg | |
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| マグネシウム | 12.94mg | |
| ||
| リン | 90.35mg | |
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| 鉄 | 1.48mg | |
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| 亜鉛 | 1.88mg | |
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| 銅 | 0.05mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.03μg | |
| ||
| セレン | 0.02μg | |
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| クロム | 0.06μg | |
| ||
| モリブデン | 0.24μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 40.3mg | |
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| 食物繊維 総量 | 0.49g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.56g | |
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牛肉のカルパッチョ:101g(小皿1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 9.17g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 17.04g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.06g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 27.29g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.19g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.87g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 0.1mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 857.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 161.65mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 8.65mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 9mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 7.8mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 19.2mg | |
| ||
牛肉のカルパッチョ:101g(小皿1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 12.69mg | |
| ||
| ロイシン | 23.9mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 15.93mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 8.43mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 25.1mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 14.04mg | |
| ||
| トリプトファン | 4.47mg | |
| ||
| バリン | 15.88mg | |
| ||
| ヒスチジン | 6.13mg | |
| ||
| アルギニン | 15.23mg | |
| ||
| アラニン | 19.4mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 43.9mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 56.9mg | |
| ||
| グリシン | 13.92mg | |
| ||
| プロリン | 16.45mg | |
| ||
| セリン | 18.45mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 309mg | |
| ||
| アンモニア | 15.75mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「牛肉のカルパッチョ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 中皿1皿分の牛肉のカルパッチョ |
|---|---|
| 重量 | 196g |
| カロリー | 580kcal |
| 概要 | 小皿1皿分の牛肉のカルパッチョ |
|---|---|
| 重量 | 98g |
| カロリー | 290kcal |
| 概要 | 小鉢1杯分の牛肉のカルパッチョ |
|---|---|
| 重量 | 48g |
| カロリー | 142kcal |
牛肉のカルパッチョのカロリー・栄養FAQ
- 牛肉のカルパッチョのカロリーは？
- 牛肉のカルパッチョ小皿1皿「101g」のカロリーは299kcalです。牛肉のカルパッチョ100gあたりのカロリーは296kcalです。
- 牛肉のカルパッチョの糖質の量は？
- 牛肉のカルパッチョ小皿1皿「101g」の糖質の量は1.36gです。牛肉のカルパッチョ100gあたりの糖質の量は1.34gです。
- 牛肉のカルパッチョのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 牛肉のカルパッチョ小皿1皿「101g」にはビタミンKが34.4μg含まれています。牛肉のカルパッチョ100gあたりのビタミンKは34.06μgです。
- 牛肉のカルパッチョのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛肉のカルパッチョ小皿1皿「101g」にはビタミンB12が0.78μg含まれています。牛肉のカルパッチョ100gあたりのビタミンB12は0.77μgです。
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牛肉のカルパッチョのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉のカルパッチョ:小皿1皿 101gのカロリー「299kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング112分
- ジョギング68分
- 自転車42分
- なわとび34分
- ストレッチ135分
- 階段上り38分
- 掃除機96分
- お風呂掃除89分
- 水中ウォーキング84分
- 水泳42分
- エアロビクス52分
- 山を登る54分
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