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ごま豆腐 (胡麻豆腐/ゴマ豆腐)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ごま豆腐のカロリー192kcal 100g
83kcal 43.3g(小皿1皿)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ヨウ素, モリブデン
風味の良い胡麻を使ったゴマ豆腐。
胡麻豆腐に使用するすりごまは、そのままのゴマよりも擂ることで体内への消化吸収がアップする。しかし、酸化などにより劣化しやすくなるため、ごま豆腐のレシピでは使用する分だけを擂るようにしておく。
食べ方はわさびをちょっと添えて、醤油や出汁で割ったたれなどを掛けて食べる。カロリーは低く、ダイエット中でも摂取可能。
このデータでは葛粉を使用して作っているが、片栗粉を使った簡単な作り方もある。

g83kcal

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ごま豆腐

ごま豆腐

Gomadofu

ごま豆腐のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分64 (%)

ごま豆腐に使われる材料のカロリーと重量

ごま ごま 11 g 64 kcal
水 7.7 g 0 kcal
塩 0.3 g 0 kcal
昆布だし 昆布だし 11 g 1 kcal
みりん みりん 4 g 10 kcal
日本酒 日本酒 3.3 g 4 kcal
醤油 醤油 4 g 3 kcal
山葵 山葵 2 g 2 kcal

ごま豆腐:小皿1皿 43.3gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー83kcal536~751kcal
タンパク質2.63g (10.52kcal)15~34g
脂質5.71g (51.39kcal)13~20g
炭水化物4.78g (19.12kcal)75~105g

【PFCバランス】

ごま豆腐のカロリーは43.3g(小皿1皿)で83kcalのカロリー。ごま豆腐は100g換算で192kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は41.67g。脂質が多く5.71g、炭水化物が4.78g、たんぱく質が2.63gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。

ごま豆腐:43.3g(小皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.13μg221μgRE
ビタミンE0.04mg2.2mg
ビタミンK1.75μg17μg
ビタミンB10.1mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン0.62mg3.48mgNE
ビタミンB60.09mg0.35mg
葉酸12.77μg80μg
パントテン酸0.08mg1.5mg
ビオチン1.86μg17μg
ビタミンC1.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム352.6mg~1000mg
カリウム85.75mg833mg
カルシウム135.74mg221mg
マグネシウム44.82mg91.8mg
リン68.55mg381mg
1.15mg3.49mg
亜鉛0.66mg3mg
0.18mg0.24mg
マンガン0.26mg1.17mg
ヨウ素902.09μg43.8μg
セレン1.72μg8.3μg
クロム0.58μg10μg
モリブデン12.11μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.28g5.7g~
食塩相当量0.9g~2.5g

ごま豆腐:43.3g(小皿1皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.83g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.08g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.47g3g~8.3g
脂肪酸 総量5.38g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和2.45g
18:1 オレイン酸2090mg
18:2 n-6 リノール酸2420mg
18:3 n-3 α-リノレン酸16.5mg

ごま豆腐:43.3g(小皿1皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン107.2mg
ロイシン187mg
リシン(リジン)87.2mg
含硫アミノ酸138mg
芳香族アミノ酸214.8mg
トレオニン(スレオニン)97.8mg
トリプトファン41.38mg
バリン137mg
ヒスチジン70.6mg
アルギニン306.2mg
アラニン126.8mg
アスパラギン酸229.2mg
グルタミン酸504mg
グリシン133.4mg
プロリン111.3mg
セリン118.2mg
アミノ酸合計2590mg
アンモニア56.5mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ごま豆腐:小皿1皿 43.3gのカロリー「83kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング31分
  • ジョギング19分
  • 自転車12分
  • なわとび10分
  • ストレッチ38分
  • 階段上り11分
  • 掃除機27分
  • お風呂掃除25分
  • 水中ウォーキング24分
  • 水泳12分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る15分

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