わさび:1本100gの可食部 70gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 62kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 3.92g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.14g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 12.88g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
わさび (山葵/沢わさび/ワサビ)
わさびのカロリー概要
| わさびのカロリー | 89kcal 100g |
|---|---|
| 62kcal 70g (1本100gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
主に和食の薬味に使われる山葵は、ツーンと鼻に抜ける辛味を持つ辛味が特徴。 「本わさび」はワサビの総称で、西洋わさび（ホースラディッシュまたは山わさび）、根茎部ではなく葉柄部を食す「葉わさび」等がある。 山葵は摩り下ろして食す以外に、「タコわさび」や「数の子のワサビ漬け」といった人気レシピのように、山葵を細かく刻んで食材と和える食べ方も人気。
「わさび」のカロリーは100gあたり89kcalと低い値となっている、魚介類など他の食材の臭みを消す為に用いるワサビに、辛味をもたらす主成分は、蒸発しやすい性質を備えたアリルイソチオシアネート。
単独では食べないワサビは、加工食品を作る際の薬味として日本では伝統的に使われてきた。
わさび漬けは塩漬けしたワサビに酒粕を加える分だけカロリーが加算されるため、該当食品同士を比較すれば高い数値となっている。
「わさび」を一度で使いきれない場合には、残ったモノをキッチンペーパーで包みこんでから、タッパーやジップロックで密閉して、冷蔵庫の野菜室に保管すれば、最大で3週間ほど状態良く保存される。
廃棄部位： 側根基部及び葉柄硝酸イオン： 0.1 g
わさびの写真
Wasabi
わさびの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 74 (%) |
| 廃棄率 | 30 (%) |
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わさびのカロリーは70g(1本100gの可食部)で62kcalのカロリー。わさびは100g換算で89kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は89.89g。炭水化物が多く12.88gでそのうち糖質が9.8g、たんぱく質が3.92g、脂質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
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わさび:70g(1本100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.7μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.98mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 34.3μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.11mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.42mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.22mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 35μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.14mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 2.45μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 52.5mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 16.8mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 350mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 70mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 32.2mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 55.3mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.56mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.49mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.02mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.1mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.7μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 6.3μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.7μg | 10μg |
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| モリブデン | 1.4μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.08g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.07g | ～2.5g |
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わさび:70g(1本100gの可食部)あたりの脂肪酸
わさびに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
わさび:70g(1本100gの可食部)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
わさびのカロリー・栄養FAQ
- わさび(1本100gの可食部)のカロリーは？
- わさび(1本100gの可食部「70g」)のカロリーは62kcalです。
- わさび100gあたりのカロリーは？
- わさび「100g」のカロリーは89kcalです。
- わさび(1本100gの可食部あたり)の糖質量は？
- わさび(1本100gの可食部「70g」)の糖質の量は9.8gです。
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わさびのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
わさび:1本100gの可食部 70gのカロリー「62kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング24分
- ジョギング14分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ28分
- 階段上り8分
- 掃除機20分
- お風呂掃除19分
- 水中ウォーキング18分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る12分
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