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鮭粥 (しゃけ粥/鮭おかゆ/鮭がゆ)

料理主食

食品分析数値

鮭粥のカロリー81kcal 100g
182kcal 224.5g(1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
鮭粥のカロリーは、一人前あたり182kcal。
データの数値は、焼いた鮭の切り身を1/2枚使用し、おかゆに塩で味をつけてネギを散らすレシピで作る鮭粥のカロリー。
冷や飯を使えば、米から炊き上げる「炊き粥」よりも簡単に鮭粥をつくることが可能。鮭の切り身が手に入らない場合は、瓶詰めやパウチ入りの市販の鮭フレーク)を用いるとよい。
塩味の濃いシャケを入れる場合は、味をつけない水のみで炊き上げた白がゆ)を作ると味のバランスがとれる。鮭のおにぎり)が残ったときの手軽なアレンジレシピとしても鮭のお粥は人気。
鮭粥に合うトッピングには、チーズ・たまご・胡麻油・きざみ海苔・あられ・細かく刻んだブロッコリーなどがある。水に溶いた片栗粉を加えてとろみをつけるレシピでは、鮭粥が冷めにくくなる。

g182kcal

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鮭粥

鮭粥

Okayu of Salmon

鮭粥の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分80 (%)

鮭粥に使われる材料のカロリーと重量

米 35 g 125 kcal
水 145 g 0 kcal
鮭 40 g 56 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal

鮭粥:1食分 224.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー182kcal536~751kcal
タンパク質11.2g (44.8kcal)15~34g
脂質2.13g (19.17kcal)13~20g
炭水化物27.19g (108.76kcal)75~105g

【PFCバランス】

鮭粥のカロリーは224.5g(1食分)で182kcalのカロリー。鮭粥は100g換算で81kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は98.77g。炭水化物が多く27.19g、たんぱく質が11.2g、脂質が2.13gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

鮭粥:224.5g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA16.5μg221μgRE
ビタミンD13.2μg1.8μg
ビタミンE0.61mg2.2mg
ビタミンK3.59μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.07mg0.36mg
ナイアシン2.85mg3.48mgNE
ビタミンB60.2mg0.35mg
ビタミンB123.75μg0.8μg
葉酸13μg80μg
パントテン酸0.74mg1.5mg
ビオチン0.49μg17μg
ビタミンC1.32mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム608.17mg~1000mg
カリウム193.9mg833mg
カルシウム9.07mg221mg
マグネシウム21.24mg91.8mg
リン137.98mg381mg
0.47mg3.49mg
亜鉛0.7mg3mg
0.11mg0.24mg
マンガン0.29mg1.17mg
ヨウ素0.02μg43.8μg
セレン0.72μg8.3μg
モリブデン24.16μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.27g5.7g~
食塩相当量1.53g~2.5g

鮭粥:224.5g(1食分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.43g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.76g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.52g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.73g
n-3系 多価不飽和0.36g
n-6系 多価不飽和0.16g
18:1 オレイン酸298mg
18:2 n-6 リノール酸127.4mg
18:3 n-3 α-リノレン酸14.26mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸14.39mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5.59mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸2.81mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸14.01mg
20:4 n-6 アラキドン酸7.99mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸108.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸29.21mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3.59mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸191.99mg

鮭粥:224.5g(1食分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン84.01mg
ロイシン175mg
リシン(リジン)77mg
含硫アミノ酸97.99mg
芳香族アミノ酸192.51mg
トレオニン(スレオニン)73.5mg
トリプトファン29.05mg
バリン122.51mg
ヒスチジン55.99mg
アルギニン171.5mg
アラニン119.01mg
アスパラギン酸199.49mg
グルタミン酸385mg
グリシン97.99mg
プロリン101.5mg
セリン108.5mg
アミノ酸合計2065mg
アンモニア49.01mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鮭粥:1食分 224.5gのカロリー「182kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング68分
  • ジョギング41分
  • 自転車26分
  • なわとび21分
  • ストレッチ82分
  • 階段上り23分
  • 掃除機59分
  • お風呂掃除54分
  • 水中ウォーキング51分
  • 水泳26分
  • エアロビクス32分
  • 山を登る33分

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