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豆乳雑炊 (とうにゅう雑炊/豆乳おじや)

料理主食

食品分析数値

豆乳雑炊のカロリー 94kcal 100g
274kcal 291.5g (1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, セレン
豆乳雑炊のカロリーは、一人前あたり274kcal。
データの数値は、砂糖や塩などを加えずに大豆と水のみで作られる無調整豆乳と和風だしに麺つゆや塩で味つけし、ご飯が煮えたら溶いた卵1/2個分を回し入れて作るレシピの豆乳雑炊のカロリー。
飲みやすく加工された調整豆乳を用いるレシピで作る豆乳雑炊のカロリーは、一人前あたり292kcalと18kcalアップする。
少し渋みを感じる無調整豆乳で作る雑炊の味を整えるために加える砂糖やハチミツなどの量によっては、調整豆乳で作ったほうが全体のカロリーオフに繋がる場合もある。
牛乳雑炊と同じように豆乳を入れるタイミングは、仕上げの段階がよい。ある程度ご飯が柔らかくなるまで出汁で煮て、火を弱めてから豆乳を加えると固まるのを防げる。

g274kcal

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豆乳雑炊

豆乳雑炊

Soymilk porridge

豆乳雑炊の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分79 (%)

豆乳雑炊に使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 100 g 168 kcal
豆乳 豆乳 100 g 46 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 50 g 1 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
めんつゆ めんつゆ 5 g 3 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal
ごま ごま 2 g 12 kcal
卵 30 g 46 kcal

豆乳雑炊:1食分 291.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー274kcal536~751kcal
タンパク質 10.52g (42.08kcal) 15~34g
脂質 6.44g (57.96kcal) 13~20g
炭水化物 41.42g (165.68kcal) 75~105g

【PFCバランス】

豆乳雑炊のカロリーは291.5g(1食分)で274kcalのカロリー。豆乳雑炊は100g換算で94kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は85.11g。炭水化物が多く41.42g、たんぱく質が10.52g、脂質が6.44gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。

豆乳雑炊:291.5g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA50.72μg221μgRE
ビタミンD0.55μg1.8μg
ビタミンE0.44mg2.2mg
ビタミンK11.63μg17μg
ビタミンB10.09mg0.32mg
ビタミンB20.17mg0.36mg
ナイアシン1.37mg3.48mgNE
ビタミンB60.12mg0.35mg
ビタミンB120.44μg0.8μg
葉酸50.72μg80μg
パントテン酸1.02mg1.5mg
ビオチン12.13μg17μg
ビタミンC1.31mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 712.08mg ~1000mg
カリウム 313.6mg 833mg
カルシウム 62.53mg 221mg
マグネシウム 46.23mg 91.8mg
リン 157.79mg 381mg
2.07mg 3.49mg
亜鉛 1.43mg 3mg
0.26mg 0.24mg
マンガン 0.64mg 1.17mg
ヨウ素 4.81μg 43.8μg
セレン 11.81μg 8.3μg
クロム 0.09μg 10μg
モリブデン 87.33μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.79g 5.7g~
食塩相当量1.84g ~2.5g

豆乳雑炊:291.5g(1食分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.46g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.95g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.04g 3g~8.3g
脂肪酸 総量5.45g
n-3系 多価不飽和0.17g
n-6系 多価不飽和1.87g
18:1 オレイン酸1887.99mg
18:2 n-6 リノール酸1810.01mg
18:3 n-3 α-リノレン酸149.89mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4.81mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.49mg
20:4 n-6 アラキドン酸45.01mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.71mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.39mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸36mg

豆乳雑炊:291.5g(1食分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン460.8mg
ロイシン809.99mg
リシン(リジン)602.79mg
含硫アミノ酸451.01mg
芳香族アミノ酸966mg
トレオニン(スレオニン)423.61mg
トリプトファン149.39mg
バリン553mg
ヒスチジン265.59mg
アルギニン778.01mg
アラニン527mg
アスパラギン酸1096.01mg
グルタミン酸1700mg
グリシン415.01mg
プロリン473.6mg
セリン621.8mg
アミノ酸合計10219.99mg
アンモニア194.61mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆乳雑炊:1食分 291.5gのカロリー「274kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング103分
  • ジョギング62分
  • 自転車39分
  • なわとび31分
  • ストレッチ123分
  • 階段上り35分
  • 掃除機88分
  • お風呂掃除81分
  • 水中ウォーキング77分
  • 水泳39分
  • エアロビクス48分
  • 山を登る49分

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g274kcal

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