牛乳雑炊:1食分 291.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 283kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 9.62g (38.48kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 7.49g (67.41kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 42.21g (168.84kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛乳雑炊 (ミルク雑炊/牛乳おじや)
料理主食
食品分析数値
| 牛乳雑炊のカロリー | 97kcal 100g 283kcal 291.5g (1食分) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, セレン |
牛乳雑炊のカロリーは、一人前あたり283kcal。
データの数値は、麺つゆと塩で味を整えた牛乳と鰹と昆布の和風だしでご飯を煮込み、薬味のネギや胡麻を入れ風味をプラスし溶き卵をくわえるレシピで作る、クリーミーでマイルドな味が特徴の牛乳雑炊のカロリー。
類似しているミルク粥のレシピとの主な違いは、牛乳雑炊には出汁と卵が入っていること。中華スープやコンソメスープを用いた、洋風・中華風の牛乳雑炊もあり、ベーコンやキノコ類やキャベツや人参などの余り野菜を加えた具沢山のミルク雑炊や魚介類を入れてクラムチャウダー風にアレンジしたレシピも人気。
和風・洋風だしのみでご飯や具材を煮込む雑炊よりもミルクを加える牛乳雑炊のカロリーは高くなるが、牛乳の代わりに低脂肪乳を使用すれば若干のカロリーオフが可能。
牛乳雑炊のカロリーは291.5g(1食分)で283kcalのカロリー。牛乳雑炊は100g換算で97kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は82.47g。炭水化物が多く42.21g、たんぱく質が9.62g、脂質が7.49gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。糖質の量は41.6g。
牛乳雑炊:291.5g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 81.12μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.79μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.41mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 9.24μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.09mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.29mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.11mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.09mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.73μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 26.91μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 1.2mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 9.68μg | 17μg |
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| ビタミンC | 2.13mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 749.68mg | ～1000mg |
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| カリウム | 256.2mg | 833mg |
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| カルシウム | 136.13mg | 221mg |
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| マグネシウム | 30.02mg | 91.8mg |
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| リン | 185.77mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.87mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.43mg | 3mg |
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| 銅 | 0.15mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.41mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 17.61μg | 43.8μg |
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| セレン | 13.23μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.09μg | 10μg |
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| モリブデン | 36.55μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.61g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.92g | ～2.5g |
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牛乳雑炊:291.5g(1食分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.97g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.27g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.14g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 6.35g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 1.08g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 2106mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 1000.4mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 30.29mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 5.6mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.7mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.79mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 49.79mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.79mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.71mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 3.99mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 36mg | |
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牛乳雑炊:291.5g(1食分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 290.8mg | |
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| ロイシン | 520.01mg | |
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| リシン(リジン) | 362.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 341mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 616mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 273.6mg | |
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| トリプトファン | 96.4mg | |
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| バリン | 383mg | |
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| ヒスチジン | 165.6mg | |
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| アルギニン | 478mg | |
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| アラニン | 357mg | |
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| アスパラギン酸 | 645.99mg | |
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| グルタミン酸 | 970mg | |
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| グリシン | 255mg | |
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| プロリン | 273.6mg | |
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| セリン | 421.8mg | |
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| アミノ酸合計 | 6320.01mg | |
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| アンモニア | 116.6mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
牛乳雑炊:1食分 291.5gのカロリー「283kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング106分
- ジョギング64分
- 自転車40分
- なわとび32分
- ストレッチ127分
- 階段上り36分
- 掃除機91分
- お風呂掃除84分
- 水中ウォーキング80分
- 水泳40分
- エアロビクス49分
- 山を登る51分
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