押し麦の栄養（1カップ 140g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 461kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 9.38g | |
| ||
| 脂質 | 2.1g | |
| ||
| 炭水化物 | 109.62g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
押し麦 (押麦/大麦) ＜乾燥＞
押し麦のカロリー概要
| 押し麦のカロリー | 329kcal 100g |
|---|---|
| 461kcal 140g (1カップ) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ナイアシン |
押し麦は、大麦の外皮を取り除いた後に蒸し、ローラーで押し潰して乾燥させた加工食品です。白米に比べてややカロリーが低く、麦とろご飯やサラダ、リゾットなど、さまざまな料理に利用されています。ぷちぷちとした食感が特徴で、料理に加えることで食感のアクセントにもなります。
押し麦の原料となるのは主に六条大麦で、食用として広く使われています。一方、カラスムギを原料とするオートミールとは異なる食品ですが、レシピによっては代用されることもあります。ただし、押し麦とオートミールでは仕上がりや食感に大きな違いがあるため、用途に応じた使い分けが必要です。
調理面での特徴として、押し麦はオートミールよりも火が通りにくいという性質があります。そのため、牛乳をかけてそのまま食べられるオートミールとは異なり、炊飯時に白米に混ぜて一緒に炊き上げるのが一般的な食べ方です。この方法により、もちもちとしたご飯の中に押し麦の歯ごたえが加わり、食感のバランスを楽しむことができます。
「押麦（乾）」の成分値は、市販品の分析値に基づいて決定されています。栄養成分には炭水化物をはじめ、食物繊維やミネラルが含まれており、料理に取り入れることで食材の幅を広げることができます。
歩留り： 玄皮麦45～55 %、玄裸麦55～65 %食物繊維：AOAC2011.25法
押し麦の写真
Oshimugi
押し麦の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 13 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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押し麦のカロリーは140g(1カップ)で461kcal、100g換算では329kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は24.32gです。押し麦140g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く109.62gでそのうち糖質が92.54g、たんぱく質が9.38g、脂質が2.1gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとナイアシンの成分が多いです。
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押し麦:140g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.14mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.15mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.04mg | |
| ||
| ナイアシン | 4.76mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.18mg | |
| ||
| 葉酸 | 14μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.56mg | |
| ||
| ビオチン | 3.78μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2.8mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 294mg | |
| ||
| カルシウム | 29.4mg | |
| ||
| マグネシウム | 56mg | |
| ||
| リン | 224mg | |
| ||
| 鉄 | 1.54mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.54mg | |
| ||
| 銅 | 0.31mg | |
| ||
| マンガン | 1.2mg | |
| ||
| セレン | 1.4μg | |
| ||
| モリブデン | 15.4μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 17.08g | |
|---|---|---|
| ||
押し麦:140g(1カップ)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.6g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.18g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.87g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.65g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.83g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 138.6mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 826mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 46.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.4mg | |
| ||
押し麦:140g(1カップ)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 350mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 700mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 336mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 420mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 840mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 364mg | |
| ||
| トリプトファン | 135.8mg | |
| ||
| バリン | 490mg | |
| ||
| ヒスチジン | 224mg | |
| ||
| アルギニン | 434mg | |
| ||
| アラニン | 364mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 546mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2380mg | |
| ||
| グリシン | 378mg | |
| ||
| プロリン | 1148mg | |
| ||
| セリン | 462mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 9660mg | |
| ||
| アンモニア | 294mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「押し麦」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 押麦1/2カップ |
|---|---|
| 重量 | 63g |
| カロリー | 207kcal |
| 概要 | 押麦1カップ |
|---|---|
| 重量 | 117g |
| カロリー | 385kcal |
| 概要 | 麦入りご飯の標準量 |
|---|---|
| 重量 | 45g |
| カロリー | 148kcal |
| 概要 | 適量の押麦 |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 33kcal |
| 概要 | 適量の押麦 |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 99kcal |
| 概要 | 適量の押麦 |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 165kcal |
押し麦のカロリー・栄養FAQ
- 押し麦のカロリーは？
- 押し麦1カップ「140g」のカロリーは461kcalです。押し麦100gあたりのカロリーは329kcalです。
- 押し麦の糖質の量は？
- 押し麦1カップ「140g」の糖質の量は92.54gです。押し麦100gあたりの糖質の量は66.1gです。
- 押し麦のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 押し麦1カップ「140g」にはモリブデンが15.4μg含まれています。押し麦100gあたりのモリブデンは11μgです。
- 押し麦のナイアシンの含有量はどのくらい？
- 押し麦1カップ「140g」にはナイアシンが4.76mg含まれています。押し麦100gあたりのナイアシンは3.4mgです。
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押し麦のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
押し麦:1カップ 140gのカロリー「461kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング173分
- ジョギング104分
- 自転車65分
- なわとび52分
- ストレッチ207分
- 階段上り58分
- 掃除機148分
- お風呂掃除136分
- 水中ウォーキング130分
- 水泳65分
- エアロビクス80分
- 山を登る82分
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