発芽玄米:1膳 160gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 258kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 4.8g | |
| ||
| 脂質 | 2.24g | |
| ||
| 炭水化物 | 56g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
発芽玄米 (発芽玄米ご飯) ＜炊飯後＞
発芽玄米のカロリー概要
| 発芽玄米のカロリー | 161kcal 100g |
|---|---|
| 258kcal 160g (1膳) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, マグネシウム |
発芽させた玄米を炊いた発芽玄米ご飯は、炊飯前の発芽玄米を使用して作られます。
米や玄米と同様に炊飯器や鍋で炊かれ、玄米ご飯よりも柔らかくもちもちした食感が楽しめるため、白飯に混ぜて炊いても食べやすいです。発芽させることで玄米より甘みが増し、香りも芳醇になる特徴があります。
白米ご飯に比べると傷みやすいため、早めの冷凍保存が推奨されます。冷凍保存をすれば、通常のご飯と同様に長期間保存が可能です。
発芽玄米は白米と混ぜるほか、酢飯やおにぎりに加工することで、さまざまな料理に使いやすくなります。発芽玄米独自の甘みが酢と相性が良く、和食にも取り入れられています。
発芽玄米を使った商品として、レトルトや炊き込みご飯の素も多く販売されており、手軽に発芽玄米の風味を楽しめます。こうした商品は忙しいときの食事にも役立ちます。
うるち米発芽玄米47 g相当量を含む試料： ビタミンB1強化品含む
発芽玄米の写真
Germinated Brown Rice
発芽玄米の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 60 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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発芽玄米のカロリーは160g(1膳)で258kcal、100g換算では161kcal。80kcalあたりのグラム目安量は49.69g。発芽玄米160g(1膳)の栄養は、炭水化物が多く56gでそのうち糖質が53.12g、たんぱく質が4.8g、脂質が2.24gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとマグネシウムの成分が多い。
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発芽玄米:160g(1膳)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.48mg | |
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| ビタミンB1 | 0.21mg | |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | |
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| ナイアシン | 3.2mg | |
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| ビタミンB6 | 0.21mg | |
| ||
| 葉酸 | 9.6μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.58mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.6mg | |
| ||
| カリウム | 108.8mg | |
| ||
| カルシウム | 9.6mg | |
| ||
| マグネシウム | 84.8mg | |
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| リン | 208mg | |
| ||
| 鉄 | 0.64mg | |
| ||
| 亜鉛 | 1.44mg | |
| ||
| 銅 | 0.18mg | |
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| マンガン | 1.49mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.88g | |
| ||
発芽玄米:160g(1膳)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.42g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.82g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.69g | |
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| 脂肪酸 総量 | 1.92g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.66g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 784mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 656mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 22.4mg | |
| ||
発芽玄米:160g(1膳)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 192mg | |
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| ロイシン | 400mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 192mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 224mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 496mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 192mg | |
| ||
| トリプトファン | 70.4mg | |
| ||
| バリン | 288mg | |
| ||
| ヒスチジン | 140.8mg | |
| ||
| アルギニン | 416mg | |
| ||
| アラニン | 272mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 448mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 816mg | |
| ||
| グリシン | 240mg | |
| ||
| プロリン | 240mg | |
| ||
| セリン | 272mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 4960mg | |
| ||
| アンモニア | 113.6mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
発芽玄米のカロリー・栄養FAQ
- 発芽玄米のカロリーは？
- 発芽玄米1膳「160g」のカロリーは258kcalです。発芽玄米100gあたりのカロリーは161kcalです。
- 発芽玄米の糖質の量は？
- 発芽玄米1膳「160g」の糖質の量は53.12gです。発芽玄米100gあたりの糖質の量は33.2gです。
- 発芽玄米のマンガンの含有量はどのくらい？
- 発芽玄米1膳「160g」にはマンガンが1.49mg含まれています。発芽玄米100gあたりのマンガンは0.93mgです。
- 発芽玄米のマグネシウムの含有量はどのくらい？
- 発芽玄米1膳「160g」にはマグネシウムが84.8mg含まれています。発芽玄米100gあたりのマグネシウムは53mgです。
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発芽玄米のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
発芽玄米:1膳 160gのカロリー「258kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング97分
- ジョギング58分
- 自転車37分
- なわとび29分
- ストレッチ116分
- 階段上り33分
- 掃除機83分
- お風呂掃除77分
- 水中ウォーキング73分
- 水泳37分
- エアロビクス45分
- 山を登る46分
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