干し芋:1枚 40gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 111kcal | |
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| タンパク質 | 1.24g | |
| ||
| 脂質 | 0.24g | |
| ||
| 炭水化物 | 28.76g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
干し芋 (ほしいも/干しいも/乾燥いも)
干し芋のカロリー概要
| 干し芋のカロリー | 277kcal 100g |
|---|---|
| 111kcal 40g (1枚) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | 銅, カリウム |
さつまいもを乾燥させて作る「干し芋」は、日本で広く親しまれている食品です。
干し芋には、カリウム・銅・鉄・マグネシウム・リン・カルシウム・パントテン酸・ビタミンB1・ビタミンE・ビタミンC・ナイアシン・葉酸などの栄養素が含まれています。 そのまま食べるだけでなく、炙る、油で揚げる天ぷらといった食べ方も人気です。
干し芋は、長期間保存が可能で、非常食としても利用されています。乾燥によって重量が減少するため、軽量で持ち運びがしやすい点も特徴です。
生産地では、伝統的な製法を守りながら、手作業で加工される干し芋もあり、地域ごとの特色が反映されています。特に茨城県は干し芋の一大産地として知られています。
干し芋は、熱湯で戻して煮物やスイーツにアレンジすることも可能です。乾燥させることで甘みが凝縮され、調理の幅が広がります。
別名： かんしょ（甘藷）、乾燥いも、干しいも食物繊維：AOAC2011.25法
干し芋の写真
Dried sweet potato
干し芋の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 22 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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干し芋のカロリーは40g(1枚)で111kcalのカロリー。干し芋は100g換算で277kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は28.88g。炭水化物が多く28.76gでそのうち糖質が25.48g、たんぱく質が1.24g、脂質が0.24gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とカリウムの成分が多い。
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干し芋:40g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.52mg | |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | |
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| ビタミンB2 | 0.03mg | |
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| ナイアシン | 0.64mg | |
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| ビタミンB6 | 0.16mg | |
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| 葉酸 | 5.2μg | |
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| パントテン酸 | 0.54mg | |
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| ビオチン | 4.16μg | |
| ||
| ビタミンC | 4mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 7.2mg | |
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| カリウム | 392mg | |
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| カルシウム | 21.2mg | |
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| マグネシウム | 8.8mg | |
| ||
| リン | 37.2mg | |
| ||
| 鉄 | 0.84mg | |
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| 亜鉛 | 0.08mg | |
| ||
| 銅 | 0.12mg | |
| ||
| マンガン | 0.16mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.4μg | |
| ||
| セレン | 0.4μg | |
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| モリブデン | 2.4μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.28g | |
| ||
干し芋:40g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.08g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 2mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 40mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 4.4mg | |
| ||
干し芋:40g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 52mg | |
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| ロイシン | 80mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 56mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 40mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 116mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 72mg | |
| ||
| トリプトファン | 19.2mg | |
| ||
| バリン | 76mg | |
| ||
| ヒスチジン | 28.8mg | |
| ||
| アルギニン | 52mg | |
| ||
| アラニン | 92mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 232mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 152mg | |
| ||
| グリシン | 52mg | |
| ||
| プロリン | 44mg | |
| ||
| セリン | 92mg | |
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| アミノ酸合計 | 1240mg | |
| ||
| アンモニア | 25.2mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「干し芋」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 干し芋 |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 277kcal |
| 概要 | 干し芋1本(約1.5cm角・長さ約16.5cm) |
|---|---|
| 重量 | 21g |
| カロリー | 58kcal |
| 概要 | 一口分程の干し芋(約1.5cm角・長さ約5cm) |
|---|---|
| 重量 | 6g |
| カロリー | 17kcal |
干し芋のカロリー・栄養FAQ
- 干し芋のカロリーは？
- 干し芋1枚「40g」のカロリーは111kcalです。干し芋100gあたりのカロリーは277kcalです。
- 干し芋の糖質の量は？
- 干し芋1枚「40g」の糖質の量は25.48gです。干し芋100gあたりの糖質の量は63.7gです。
- 干し芋の銅の含有量はどのくらい？
- 干し芋1枚「40g」には銅が0.12mg含まれています。干し芋100gあたりの銅は0.30mgです。
- 干し芋のカリウムの含有量はどのくらい？
- 干し芋1枚「40g」にはカリウムが392mg含まれています。干し芋100gあたりのカリウムは980mgです。
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干し芋のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
干し芋:1枚 40gのカロリー「111kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング42分
- ジョギング25分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ50分
- 階段上り14分
- 掃除機36分
- お風呂掃除33分
- 水中ウォーキング32分
- 水泳16分
- エアロビクス20分
- 山を登る20分
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