豆腐チャンプルー:一皿 183.9gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 195kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 16.16g (64.64kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 11.49g (103.41kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 5.22g (20.88kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
豆腐チャンプルー (トーフチャンプルー)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 豆腐チャンプルーのカロリー | 106kcal 100g 195kcal 183.9g (一皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
豆腐チャンプルーは、沖縄の家庭料理の1つ。
テレビなどでレシピが公開されたのをきっかけに全国に広まり、今では沖縄に限らずさまざまな地域で食される人気料理になっている。
豆腐チャンプルーは、メイン具材である豆腐と、豚肉・スパム・卵・野菜などの具材とを炒め合わせて作る。
豆腐には、固くて型崩れしにくい島豆腐を用いるのがベターだが、手に入らなければ木綿豆腐を使用してもよい。
味付け調味料に生姜を用いると、豆腐チャンプルーの美味しさが格段にアップするという意見もある。
テレビなどでレシピが公開されたのをきっかけに全国に広まり、今では沖縄に限らずさまざまな地域で食される人気料理になっている。
豆腐チャンプルーは、メイン具材である豆腐と、豚肉・スパム・卵・野菜などの具材とを炒め合わせて作る。
豆腐には、固くて型崩れしにくい島豆腐を用いるのがベターだが、手に入らなければ木綿豆腐を使用してもよい。
味付け調味料に生姜を用いると、豆腐チャンプルーの美味しさが格段にアップするという意見もある。
島豆腐・ランチョンミートの代替として木綿豆腐・豚肉を使用
豆腐チャンプルーのカロリーは183.9g(一皿)で195kcalのカロリー。豆腐チャンプルーは100g換算で106kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は75.47g。たんぱく質が多く16.16g、脂質が11.49g、炭水化物が5.22gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。糖質の量は3.93g。
豆腐チャンプルー:183.9g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 149.73μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.7μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.68mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 33.14μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.33mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.26mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 3mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.22mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 1.01μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 51.49μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.85mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 11.37μg | 17μg |
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| ビタミンC | 12.3mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 369.73mg | ～1000mg |
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| カリウム | 352.65mg | 833mg |
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| カルシウム | 110.76mg | 221mg |
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| マグネシウム | 39.76mg | 91.8mg |
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| リン | 212.88mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.78mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.51mg | 3mg |
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| 銅 | 0.17mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.31mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 8.28μg | 43.8μg |
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| セレン | 12.63μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.78μg | 10μg |
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| モリブデン | 38.2μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.29g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.96g | ～2.5g |
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豆腐チャンプルー:183.9g(一皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.7g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.84g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.4g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 9.91g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.28g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 3.14g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 3667.15mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 3033.01mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 206mg | |
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| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.13mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.24mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 16.73mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 7.83mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.15mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 61.15mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 2.83mg | |
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| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.06mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 4.49mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 5.68mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 1.77mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 51.75mg | |
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豆腐チャンプルー:183.9g(一皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 508.7mg | |
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| ロイシン | 863.39mg | |
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| リシン(リジン) | 775.3mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 430.2mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 978.75mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 480.95mg | |
| ||
| トリプトファン | 150.04mg | |
| ||
| バリン | 586.84mg | |
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| ヒスチジン | 370.71mg | |
| ||
| アルギニン | 744.04mg | |
| ||
| アラニン | 562.84mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1209.46mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1805.49mg | |
| ||
| グリシン | 438.55mg | |
| ||
| プロリン | 498.3mg | |
| ||
| セリン | 626.11mg | |
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| アミノ酸合計 | 10887.51mg | |
| ||
| アンモニア | 201.76mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
豆腐チャンプルー:一皿 183.9gのカロリー「195kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング73分
- ジョギング44分
- 自転車28分
- なわとび22分
- ストレッチ88分
- 階段上り25分
- 掃除機63分
- お風呂掃除58分
- 水中ウォーキング55分
- 水泳28分
- エアロビクス34分
- 山を登る35分
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