沢庵:1本 90gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 21kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.71g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.09g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 4.95g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
沢庵 (干し大根漬/本たくあん/たくあん)
沢庵のカロリー概要
| 沢庵のカロリー | 23kcal 100g |
|---|---|
| 21kcal 90g (1本) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, マグネシウム |
主に和食の香物として食される沢庵は、大根を干してから糠と塩で漬ける、お馴染みの漬物。
たくあんには、ナトリウム・マグネシウム・マンガン・カリウム・ビタミンB1・ビタミンB6/葉酸などの栄養成分が多く含まれる。 沢庵を使ったチャーハンや韓国風の巻きの「キンパッ」、サンドイッチ、サラダ、和え物、納豆たくあんご飯といった混ぜご飯など、たくあんは幅広い料理に活用できる人気の万能食材。 たくあんは、糠を発酵させた糠床に漬けるのではなく、大根に塩と糠を加え重石をかけて漬ける。
別名： 本たくあん硝酸イオン： Tr
沢庵の写真
Takuan-zuke
沢庵の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 89 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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沢庵のカロリーは90g(1本)で21kcalのカロリー。沢庵は100g換算で23kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は347.83g。炭水化物が多く4.95gでそのうち糖質が1.62g、たんぱく質が1.71g、脂質が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとマグネシウムの成分が多い。
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沢庵:90g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.19mg | 0.32mg |
 | ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.44mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.2mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 42.3μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.59mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 10.8mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 873mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 450mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 68.4mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 72mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 135mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.9mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.72mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.05mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.8mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.33g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 2.25g | ～2.5g |
| ||
沢庵:90g(1本)あたりの脂肪酸
沢庵に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
沢庵:90g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 56.7mg | |
| ||
| ロイシン | 71.1mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 75.6mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 40.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 85.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 65.7mg | |
| ||
| トリプトファン | 16.2mg | |
| ||
| バリン | 86.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 34.2mg | |
| ||
| アルギニン | 69.3mg | |
| ||
| アラニン | 72mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 144mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 522mg | |
| ||
| グリシン | 58.5mg | |
| ||
| プロリン | 52.2mg | |
| ||
| セリン | 62.1mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1530mg | |
| ||
| アンモニア | 126mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「沢庵」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 沢庵 厚さ5mm径4cm 重量 8g カロリー 2kcal -
概要 沢庵 厚さ5mm径4cm2枚 重量 16g カロリー 4kcal -
概要 沢庵 厚さ5mm径4cm3枚 重量 23g カロリー 5kcal -
概要 沢庵 厚さ5mm径4cm4枚 重量 31g カロリー 7kcal -
概要 沢庵 厚さ5mm径4cm5枚 重量 39g カロリー 9kcal -
概要 沢庵 厚さ5mm径4cm6枚 重量 49g カロリー 11kcal -
概要 沢庵みじん切り 重量 18g カロリー 4kcal -
概要 沢庵みじん切り 重量 33g カロリー 8kcal -
概要 沢庵みじん切り 重量 40g カロリー 9kcal -
概要 沢庵 13cm 重量 176g カロリー 40kcal -
概要 沢庵 7cm 重量 70g カロリー 16kcal -
概要 沢庵 3.5cm 重量 19g カロリー 4kcal -
概要 沢庵(厚さ1cm) 重量 10g カロリー 2kcal -
概要 沢庵(厚さ1cm) 重量 19g カロリー 4kcal -
概要 沢庵(厚さ1cm) 重量 20g カロリー 5kcal -
概要 沢庵(厚さ1cm) 重量 40g カロリー 9kcal -
概要 沢庵(厚さ1cm) 重量 52g カロリー 12kcal
沢庵のカロリー・栄養FAQ
- 沢庵(1本)のカロリーは？
- 沢庵(1本「90g」)のカロリーは21kcalです。
- 沢庵100gあたりのカロリーは？
- 沢庵「100g」のカロリーは23kcalです。
- 沢庵(1本あたり)の糖質量は？
- 沢庵(1本「90g」)の糖質の量は1.62gです。
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沢庵のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
沢庵:1本 90gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング8分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ10分
- 階段上り3分
- 掃除機7分
- お風呂掃除7分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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