沢庵:1本 90gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 21kcal | |
タンパク質 | 1.71g | |
脂質 | 0.09g | |
炭水化物 | 4.95g | |
沢庵のカロリー | 23kcal 100g |
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21kcal 90g (1本) | |
おすすめ度 | 1.5 |
腹持ち | 2.5 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ナトリウム, マグネシウム |
主に和食の香物として食される沢庵は、大根を干してから糠と塩で漬ける、お馴染みの漬物。
たくあんには、ナトリウム・マグネシウム・マンガン・カリウム・ビタミンB1・ビタミンB6/葉酸などの栄養成分が多く含まれる。 沢庵を使ったチャーハンや韓国風の巻きの「キンパッ」、サンドイッチ、サラダ、和え物、納豆たくあんご飯といった混ぜご飯など、たくあんは幅広い料理に活用できる人気の万能食材。 たくあんは、糠を発酵させた糠床に漬けるのではなく、大根に塩と糠を加え重石をかけて漬ける。
別名: 本たくあん硝酸イオン: Tr
Takuan-zuke
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 89 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 21kcal | |
タンパク質 | 1.71g | |
脂質 | 0.09g | |
炭水化物 | 4.95g | |
沢庵のカロリーは90g(1本)で21kcalのカロリー。沢庵は100g換算で23kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は347.83g。炭水化物が多く4.95gでそのうち糖質が1.62g、たんぱく質が1.71g、脂質が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとマグネシウムの成分が多い。
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沢庵:90g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンB1 | 0.19mg | |
ビタミンB2 | 0.03mg | |
ナイアシン | 1.44mg | |
ビタミンB6 | 0.2mg | |
葉酸 | 42.3μg | |
パントテン酸 | 0.59mg | |
ビタミンC | 10.8mg | |
ナトリウム | 873mg | |
カリウム | 450mg | |
カルシウム | 68.4mg | |
マグネシウム | 72mg | |
リン | 135mg | |
鉄 | 0.9mg | |
亜鉛 | 0.72mg | |
銅 | 0.05mg | |
マンガン | 0.8mg | |
食物繊維 総量 | 3.33g | |
食塩相当量 | 2.25g | |
沢庵:90g(1本)あたりの脂肪酸
沢庵に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
沢庵:90g(1本)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 56.7mg | |
ロイシン | 71.1mg | |
リシン(リジン) | 75.6mg | |
含硫アミノ酸 | 40.5mg | |
芳香族アミノ酸 | 85.5mg | |
トレオニン(スレオニン) | 65.7mg | |
トリプトファン | 16.2mg | |
バリン | 86.4mg | |
ヒスチジン | 34.2mg | |
アルギニン | 69.3mg | |
アラニン | 72mg | |
アスパラギン酸 | 144mg | |
グルタミン酸 | 522mg | |
グリシン | 58.5mg | |
プロリン | 52.2mg | |
セリン | 62.1mg | |
アミノ酸合計 | 1530mg | |
アンモニア | 126mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 沢庵 厚さ5mm径4cm |
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重量 | 8g |
カロリー | 2kcal |
概要 | 沢庵 厚さ5mm径4cm2枚 |
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重量 | 16g |
カロリー | 4kcal |
概要 | 沢庵 厚さ5mm径4cm3枚 |
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重量 | 23g |
カロリー | 5kcal |
概要 | 沢庵 厚さ5mm径4cm4枚 |
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重量 | 31g |
カロリー | 7kcal |
概要 | 沢庵 厚さ5mm径4cm5枚 |
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重量 | 39g |
カロリー | 9kcal |
概要 | 沢庵 厚さ5mm径4cm6枚 |
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重量 | 49g |
カロリー | 11kcal |
概要 | 沢庵みじん切り |
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重量 | 18g |
カロリー | 4kcal |
概要 | 沢庵みじん切り |
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重量 | 33g |
カロリー | 8kcal |
概要 | 沢庵みじん切り |
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重量 | 40g |
カロリー | 9kcal |
概要 | 沢庵 13cm |
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重量 | 176g |
カロリー | 40kcal |
概要 | 沢庵 7cm |
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重量 | 70g |
カロリー | 16kcal |
概要 | 沢庵 3.5cm |
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重量 | 19g |
カロリー | 4kcal |
概要 | 沢庵(厚さ1cm) |
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重量 | 10g |
カロリー | 2kcal |
概要 | 沢庵(厚さ1cm) |
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重量 | 19g |
カロリー | 4kcal |
概要 | 沢庵(厚さ1cm) |
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重量 | 20g |
カロリー | 5kcal |
概要 | 沢庵(厚さ1cm) |
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重量 | 40g |
カロリー | 9kcal |
概要 | 沢庵(厚さ1cm) |
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重量 | 52g |
カロリー | 12kcal |
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沢庵:1本 90gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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