大豆ミートの栄養（1食分 10g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 32kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 4.63g | |
| ||
| 脂質 | 0.3g | |
| ||
| 炭水化物 | 3.67g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
大豆ミート (ソイミート/粒状大豆たんぱく)
大豆ミートのカロリー概要
| 大豆ミートのカロリー | 318kcal 100g |
|---|---|
| 32kcal 10g (1食分) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | 銅, 葉酸 |
大豆から油を搾った大豆粕（脱脂大豆）を粒状に加工した食品がソイミート（大豆肉）です。肉のような食感を持たせるために乾燥させたものが一般的で、水で戻してから調理に使います。
ソイミートは低脂肪で炭水化物が多く、たんぱく質は鶏ささみ肉と比較して多く含まれています。さらに、ビタミンB1、ビタミンB6、パントテン酸、葉酸、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどの栄養素も含まれています。フレーク状のタイプもあり、精進料理や大豆肉のハンバーグ、カレーの具、唐揚げや回鍋肉など幅広い料理に利用されています。
通販でも購入しやすく、植物性たんぱく質を中心に摂取したい場合に使われることが多い食品です。
保存性にも優れており、乾燥状態のまま適切に保管すれば長期間ストックできます。調理の際は水で戻す必要がありますが、戻した後は肉に近い感覚で使用できます。肉の代替として家庭用から業務用まで広く取り入れられており、環境負荷に配慮した食材として注目される場面も増えています。
大豆ミートの写真
Soy meat
大豆ミートの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 8 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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大豆ミートのカロリーは10g(1食分)で32kcal、100g換算では318kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は25.16gです。大豆ミート10g(1食分)の栄養は、たんぱく質が多く4.63g、炭水化物が3.67gでそのうち糖質が1.89g、脂質が0.3gです。ビタミン・ミネラルでは銅と葉酸の成分が多いです。
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大豆ミート:10g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンK | 0.1μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンB1 | 0.07mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.06mg | |
| ||
| 葉酸 | 37μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.19mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.3mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 240mg | |
| ||
| カルシウム | 27mg | |
| ||
| マグネシウム | 29mg | |
| ||
| リン | 73mg | |
| ||
| 鉄 | 0.77mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.45mg | |
| ||
| 銅 | 0.14mg | |
| ||
| マンガン | 0.26mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.78g | |
|---|---|---|
| ||
大豆ミート:10g(1食分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.04g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.18g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.1g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 100mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 14mg | |
| ||
大豆ミート:10g(1食分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 230mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 400mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 320mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 130mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 460mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 200mg | |
| ||
| トリプトファン | 68mg | |
| ||
| バリン | 230mg | |
| ||
| ヒスチジン | 140mg | |
| ||
| アルギニン | 390mg | |
| ||
| アラニン | 210mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 600mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 980mg | |
| ||
| グリシン | 210mg | |
| ||
| プロリン | 270mg | |
| ||
| セリン | 270mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 5100mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「大豆ミート」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 10gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 32kcal |
| 概要 | 20gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 20g |
| カロリー | 64kcal |
| 概要 | 30gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 95kcal |
| 概要 | 40gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 40g |
| カロリー | 127kcal |
| 概要 | 50gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 159kcal |
| 概要 | 60gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 60g |
| カロリー | 191kcal |
| 概要 | 70gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 70g |
| カロリー | 223kcal |
| 概要 | 80gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 80g |
| カロリー | 254kcal |
| 概要 | 90gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 90g |
| カロリー | 286kcal |
| 概要 | 100gのソイミート |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 318kcal |
| 概要 | 小鉢に入れた50gのソイミート |
|---|
| 概要 | 横から見た小鉢入り50gのソイミート |
|---|
大豆ミートのカロリー・栄養FAQ
- 大豆ミートのカロリーは？
- 大豆ミート1食分「10g」のカロリーは32kcalです。大豆ミート100gあたりのカロリーは318kcalです。
- 大豆ミートの糖質の量は？
- 大豆ミート1食分「10g」の糖質の量は1.89gです。大豆ミート100gあたりの糖質の量は18.9gです。
- 大豆ミートの銅の含有量はどのくらい？
- 大豆ミート1食分「10g」には銅が0.14mg含まれています。大豆ミート100gあたりの銅は1.41mgです。
- 大豆ミートの葉酸の含有量はどのくらい？
- 大豆ミート1食分「10g」には葉酸が37μg含まれています。大豆ミート100gあたりの葉酸は370μgです。
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大豆ミートのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
大豆ミート:1食分 10gのカロリー「32kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング12分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ15分
- 階段上り4分
- 掃除機11分
- お風呂掃除10分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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