クレソン:1束 43gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 6kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.9g | |
| ||
| 脂質 | 0.04g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.08g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
クレソン (オランダガラシ/ミズガラシ)
クレソンのカロリー概要
| クレソンのカロリー | 13kcal 100g |
|---|---|
| 6kcal 43g (1束) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
クレソンは清らかな水辺に自生しており、栽培する場合も湿った土壌で育てることができます。独特の辛味があり、和え物にしたり、肉料理の付け合わせとして使用されることが多いです。
クレソンの主な生産地は山梨県と栃木県で、この2県で全体の約8割を生産しています。ビタミンC、ポリフェノール、食物繊維などの栄養素を含んでおり、旬の時期は3月から5月です。
クレソンは、サラダやサンドイッチに加えると、料理に鮮やかな緑色とさわやかな風味を添えることができます。また、ピリッとした辛味が、肉料理の脂っこさを中和するため、ステーキの付け合わせとしてよく利用されています。
日本ではクレソンを主に河川や用水路で栽培することが多く、特に山梨県では冷涼な気候が栽培に適しており、高品質のクレソンが生産されています。
クレソンを長持ちさせるには、湿らせたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存する方法がおすすめです。この方法で保存することで、鮮度と辛味を保ちながら、より長期間にわたり使用できます。
別名： オランダがらし、オランダみずがらし廃棄部位： 株元硝酸イオン： 0.1 g
クレソンの写真
Watercress
クレソンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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クレソンのカロリーは43g(1束)で6kcalのカロリー。クレソンは100g換算で13kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は615.38g。炭水化物が多く1.08gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0.9g、脂質が0.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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クレソン:43g(1束)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 98.9μg | |
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| ビタミンE | 0.69mg | |
| ||
| ビタミンK | 81.7μg | |
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| ビタミンB1 | 0.04mg | |
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| ビタミンB2 | 0.09mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.06mg | |
| ||
| 葉酸 | 64.5μg | |
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| パントテン酸 | 0.13mg | |
| ||
| ビオチン | 1.72μg | |
| ||
| ビタミンC | 11.18mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 9.89mg | |
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| カリウム | 141.9mg | |
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| カルシウム | 47.3mg | |
| ||
| マグネシウム | 5.59mg | |
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| リン | 24.51mg | |
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| 鉄 | 0.47mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.09mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.86μg | |
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| セレン | 0.86μg | |
| ||
| クロム | 0.43μg | |
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| モリブデン | 8.6μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.08g | |
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| 食塩相当量 | 0.04g | |
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クレソン:43g(1束)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.03g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 5.16mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 9.89mg | |
| ||
クレソン:43g(1束)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 36.55mg | |
| ||
| ロイシン | 64.5mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 51.6mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 10.75mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 68.8mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 51.6mg | |
| ||
| トリプトファン | 11.61mg | |
| ||
| バリン | 55.9mg | |
| ||
| ヒスチジン | 15.91mg | |
| ||
| アルギニン | 60.2mg | |
| ||
| アラニン | 55.9mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 73.1mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 73.1mg | |
| ||
| グリシン | 43mg | |
| ||
| プロリン | 37.84mg | |
| ||
| セリン | 23.65mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 731mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
クレソンのカロリー・栄養FAQ
- クレソンのカロリーは？
- クレソン1束「43g」のカロリーは6kcalです。クレソン100gあたりのカロリーは13kcalです。
- クレソンの糖質の量は？
- クレソン1束「43g」の糖質の量は0gです。クレソン100gあたりの糖質の量は0gです。
- クレソンのビタミンKの含有量はどのくらい？
- クレソン1束「43g」にはビタミンKが81.7μg含まれています。クレソン100gあたりのビタミンKは190μgです。
- クレソンのモリブデンの含有量はどのくらい？
- クレソン1束「43g」にはモリブデンが8.6μg含まれています。クレソン100gあたりのモリブデンは20μgです。
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クレソンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
クレソン:1束 43gのカロリー「6kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング3分
- ジョギング2分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ3分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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