高菜:1束 300gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 63kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 5.4g | 15~34g |
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脂質 | 0.6g | 13~20g |
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炭水化物 | 12.6g | 75~105g |
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【PFCバランス】

高菜のカロリー | 21kcal 100g 63kcal 300g (1束) |
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おすすめ度 | 4 |
腹持ち | 4 |
栄養価 | 3.5 |
特筆すべき栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
からし菜の仲間の高菜は葉や茎に辛味があり、タンパク質・炭水化物・脂質の順に割合が高く、ビタミンや葉酸・カリウム・モリブデン・鉄・カルシウム等の栄養が豊富な野菜。 高菜の油炒め・高菜漬け・高菜チャーハン・高菜ピラフなど人気レシピが多く、葉肉が厚く、全体的にみずみずしくて色の濃い高菜を選ぶと良い。
廃棄部位: 株元硝酸イオン: 0.2 g
Takana
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 92 (%) |
廃棄率 | 8 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 63kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 5.4g | 15~34g |
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脂質 | 0.6g | 13~20g |
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炭水化物 | 12.6g | 75~105g |
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高菜のカロリーは300g(1束)で63kcalのカロリー。高菜は100g換算で21kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は380.95g。炭水化物が多く12.6gでそのうち糖質が5.1g、たんぱく質が5.4g、脂質が0.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
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高菜:300g(1束)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 570μg | 221μgRE |
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ビタミンE | 2.4mg | 2.2mg |
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ビタミンK | 360μg | 17μg |
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ビタミンB1 | 0.18mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.3mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 1.2mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.48mg | 0.35mg |
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葉酸 | 540μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.81mg | 1.5mg |
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ビオチン | 6.3μg | 17μg |
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ビタミンC | 207mg | 33mg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 129mg | ~1000mg |
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カリウム | 900mg | 833mg |
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カルシウム | 261mg | 221mg |
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マグネシウム | 48mg | 91.8mg |
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リン | 105mg | 381mg |
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鉄 | 5.1mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.9mg | 3mg |
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銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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マンガン | 0.72mg | 1.17mg |
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ヨウ素 | 6μg | 43.8μg |
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クロム | 12μg | 10μg |
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モリブデン | 12μg | 6.7μg |
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(一食あたりの目安)
食物繊維 総量 | 7.5g | 5.7g~ |
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食塩相当量 | 0.3g | ~2.5g |
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高菜:300g(1束)あたりの脂肪酸
高菜に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
高菜:300g(1束)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 213mg | |
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ロイシン | 390mg | |
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リシン(リジン) | 360mg | |
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含硫アミノ酸 | 153mg | |
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芳香族アミノ酸 | 450mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 261mg | |
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トリプトファン | 96mg | |
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バリン | 300mg | |
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ヒスチジン | 126mg | |
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アルギニン | 330mg | |
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アラニン | 330mg | |
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アスパラギン酸 | 540mg | |
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グルタミン酸 | 840mg | |
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グリシン | 261mg | |
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プロリン | 249mg | |
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セリン | 264mg | |
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アミノ酸合計 | 5100mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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高菜:1束 300gのカロリー「63kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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