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こごみと油揚げの煮物

こごみと油揚げの煮物のカロリー概要

こごみと油揚げの煮物のカロリー 46kcal 100g
52kcal 114g (小鉢1杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, モリブデン

こごみと油揚げの煮物は、しょうゆとだしで作る和風の味を粘り気のある食感を特徴とするこごみにも染み込ませる一品。

こごみは食べやすいサイズに切っておき、油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをしてから水気をよく切ったら長さ4cm、幅5mmに切り分ける。

鍋にかつおだし、みりん、醤油を入れて弱火で熱したら油揚げとこごみも入れて蓋をして、こごみが柔らかくなるまで3分程煮たら完成。

山菜の中でもアクが少なく食べやすいコゴミを使った「こごみと油揚げの煮物」は、シンプルな味付けで素材本来の味や食感を楽しめ、短い時間で簡単に調理することができので、もう一品欲しい時のため覚えておきたいお勧めの料理。

g52kcal

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こごみと油揚げの煮物の写真

こごみと油揚げの煮物

Boiled Kogomi and Deep-fried Tofu

こごみと油揚げの煮物の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分89 (%)

こごみと油揚げの煮物に使われる材料のカロリーと重量

こごみ こごみ 50 g 13 kcal
油揚げ 油揚げ 8 g 31 kcal
かつおだし かつおだし 50 g 1 kcal
みりん みりん 3 g 8 kcal
醤油 醤油 3 g 3 kcal

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こごみと油揚げの煮物:小鉢1杯 114gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー52kcal536~751kcal
タンパク質 3.81g 15~34g
脂質 2.85g 13~20g
炭水化物 4.22g 75~105g

【PFCバランス】

こごみと油揚げの煮物のカロリーは114g(小鉢1杯)で52kcalのカロリー。こごみと油揚げの煮物は100g換算で46kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は173.91g。炭水化物が多く4.22gでそのうち糖質が1.52g、たんぱく質が3.81g、脂質が2.85gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。

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こごみと油揚げの煮物:114g(小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA50μg221μgRE
ビタミンE0.95mg2.2mg
ビタミンK65.36μg17μg
ビタミンB20.08mg0.36mg
ナイアシン2.21mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
ビタミンB120.21μg0.8μg
葉酸77.43μg80μg
パントテン酸0.34mg1.5mg
ビオチン0.98μg17μg
ビタミンC13.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 182.41mg ~1000mg
カリウム 208.29mg 833mg
カルシウム 39.73mg 221mg
マグネシウム 31.01mg 91.8mg
リン 76.51mg 381mg
0.62mg 3.49mg
亜鉛 0.58mg 3.0mg
0.15mg 0.24mg
マンガン 0.32mg 1.17mg
ヨウ素 0.62μg 43.8μg
セレン 2.98μg 8.3μg
クロム 0.49μg 10μg
モリブデン 9.2μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.7g 5.7g~
食塩相当量0.49g ~2.5g

こごみと油揚げの煮物:114g(小鉢1杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.31g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.08g 3g~8.3g
脂肪酸 総量2.39g
n-3系 多価不飽和0.18g
n-6系 多価不飽和0.9g
18:1 オレイン酸880mg
18:2 n-6 リノール酸880mg
18:3 n-3 α-リノレン酸184mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.12mg

こごみと油揚げの煮物:114g(小鉢1杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン159.93mg
ロイシン279.87mg
リシン(リジン)218.36mg
含硫アミノ酸88.68mg
芳香族アミノ酸342.44mg
トレオニン(スレオニン)160.69mg
トリプトファン48.78mg
バリン189.94mg
ヒスチジン136.5mg
アルギニン237.21mg
アラニン172.05mg
アスパラギン酸383.18mg
グルタミン酸791.09mg
グリシン161.18mg
プロリン177.44mg
セリン200.8mg
アミノ酸合計3795.5mg
アンモニア105.03mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「こごみと油揚げの煮物」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 小鉢1杯分のこごみと油揚げの煮物
    概要 小鉢1杯分のこごみと油揚げの煮物
    重量 114g
    カロリー 52kcal
  • 中鉢1杯分のこごみと油揚げの煮物
    概要 中鉢1杯分のこごみと油揚げの煮物
    重量 220g
    カロリー 101kcal
  • 小皿1皿分のこごみと油揚げの煮物
    概要 小皿1皿分のこごみと油揚げの煮物
    重量 70g
    カロリー 32kcal

こごみと油揚げの煮物のカロリー・栄養FAQ

こごみと油揚げの煮物(小鉢1杯)のカロリーは?
こごみと油揚げの煮物(小鉢1杯「114g」)のカロリーは52kcalです。
こごみと油揚げの煮物100gあたりのカロリーは?
こごみと油揚げの煮物「100g」のカロリーは46kcalです。
こごみと油揚げの煮物(小鉢1杯あたり)の糖質量は?
こごみと油揚げの煮物(小鉢1杯「114g」)の糖質の量は1.52gです。

こごみと油揚げの煮物を追加してカロリー計算機へ移動する

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こごみと油揚げの煮物のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

こごみと油揚げの煮物:小鉢1杯 114gのカロリー「52kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング20分
  • ジョギング12分
  • 自転車8分
  • なわとび6分
  • ストレッチ24分
  • 階段上り7分
  • 掃除機17分
  • お風呂掃除16分
  • 水中ウォーキング15分
  • 水泳8分
  • エアロビクス9分
  • 山を登る10分

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