タラの芽:1本21gの可食部 15gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 4kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.63g | |
| ||
| 脂質 | 0.03g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.65g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
タラの芽 (たらのめ)
タラの芽のカロリー概要
| タラの芽のカロリー | 27kcal 100g |
|---|---|
| 4kcal 15g (1本21gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
落葉樹「タラノキ」の新芽で「山菜の王様」と称されるタラの芽は、春が旬の希少な山菜です。タラの芽の天ぷらやゴマ和えが定番レシピです。 天ぷらなど加熱する料理では生のまま調理可能ですが、和え物レシピでは湯通しが必要です。 同じ枝から伸びている新芽を全て摘んでしまうと、新たな枝が成長せず、木が枯れる可能性があるため、収穫には注意が必要です。
タラの芽は天ぷら以外にも、素揚げや焼き物などで楽しむことができ、少量の塩や醤油で味付けするだけで、独特の風味を味わえます。シンプルな調理法が素材の持ち味を引き立てます。
タラの芽は自生しているものを採取することもありますが、特定の地域で乱獲されることもあるため、近年は家庭栽培や農園栽培が進んでいます。栽培物は品質も安定しており、春先に出回ります。
タラの芽はほろ苦い味わいが特徴で、春の味覚として親しまれています。軽く塩ゆでしてから冷水にさらすことで、苦みを抑えつつ、色鮮やかに仕上げることができます。
廃棄部位： 木質部及びりん片硝酸イオン： 0 g
タラの芽の写真
Sprout of Aralia elata
タラの芽の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 90 (%) |
| 廃棄率 | 30 (%) |
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タラの芽のカロリーは15g(1本21gの可食部)で4kcalのカロリー。タラの芽は100g換算で27kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は296.3g。炭水化物が多く0.65gでそのうち糖質が0.02g、たんぱく質が0.63g、脂質が0.03gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
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タラの芽:15g(1本21gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7.2μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.36mg | |
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| ビタミンK | 14.85μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.38mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.03mg | |
| ||
| 葉酸 | 24μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.08mg | |
| ||
| ビオチン | 1.01μg | |
| ||
| ビタミンC | 1.05mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.15mg | |
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| カリウム | 69mg | |
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| カルシウム | 2.4mg | |
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| マグネシウム | 4.95mg | |
| ||
| リン | 18mg | |
| ||
| 鉄 | 0.14mg | |
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| 亜鉛 | 0.12mg | |
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| 銅 | 0.05mg | |
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| マンガン | 0.07mg | |
| ||
| セレン | 0.15μg | |
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| モリブデン | 0.15μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.63g | |
| ||
タラの芽:15g(1本21gの可食部)あたりの脂肪酸
タラの芽に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
タラの芽:15g(1本21gの可食部)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
タラの芽のカロリー・栄養FAQ
- タラの芽のカロリーは？
- タラの芽1本21gの可食部「15g」のカロリーは4kcalです。タラの芽100gあたりのカロリーは27kcalです。
- タラの芽の糖質の量は？
- タラの芽1本21gの可食部「15g」の糖質の量は0.02gです。タラの芽100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- タラの芽のビタミンKの含有量はどのくらい？
- タラの芽1本21gの可食部「15g」にはビタミンKが14.85μg含まれています。タラの芽100gあたりのビタミンKは99μgです。
- タラの芽の葉酸の含有量はどのくらい？
- タラの芽1本21gの可食部「15g」には葉酸が24μg含まれています。タラの芽100gあたりの葉酸は160μgです。
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タラの芽のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
タラの芽:1本21gの可食部 15gのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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