茎にんにく:1本 10gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 4kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.19g | |
| ||
| 脂質 | 0.03g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.06g | |
| ||
【PFCバランス】
![カロリーSlism[Calorie計算＆栄養分析！元気をサポート]](http://cdn.slism.jp/calorie/images/ccdsLogo.png){kind=small}
食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
茎にんにく (茎ニンニク/にんにくの芽)
茎にんにくのカロリー概要
| 茎にんにくのカロリー | 44kcal 100g |
|---|---|
| 4kcal 10g (1本) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
茎にんにくとは、にんにくの花芽を早期に収穫したもので、収穫前に茎部分に栄養が蓄えられるよう、蕾から上を切り落として栽培されます。
茎にんにくは中華料理でよく使われ、炒め物などでその歯ごたえを楽しむレシピが一般的です。カロリーが低く、保存性の高い食材です。
茎にんにくはにんにくがトウ立ちする前に収穫される部分で、収穫時期を逃すと茎が硬くなり、食用には適さなくなります。旬の時期を逃さないように、収穫時期を確認しておくと良いです。
茎にんにくは炒め物に加えて、天ぷらや煮物にも適しています。特に天ぷらにすると、外はカリッと、中はシャキシャキとした食感が楽しめます。食感を生かす調理法として、茎にんにくは揚げ物の具材にも適しています。
茎にんにくは冷蔵保存が可能ですが、より長持ちさせたい場合には冷凍保存が便利です。小分けして冷凍することで、必要な分だけ取り出して使うことができ、調理の際の手間が減ります。冷凍しても風味が損なわれにくく、さまざまな料理に活用しやすい食材です。
茎にんにくを選ぶ際は、茎がまっすぐで張りがあるものが良品とされています。茎がしおれたり、曲がっているものは鮮度が落ちている可能性があるため、調理後も歯ごたえが残る新鮮なものを選ぶことをおすすめします。
別名： にんにくの芽硝酸イオン： Tr
茎にんにくの写真
Kuki-ninniku
茎にんにくの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 87 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
スポンサーリンク
茎にんにくのカロリーは10g(1本)で4kcal、100g換算では44kcal。80kcalあたりのグラム目安量は181.82g。茎にんにく10g(1本)の栄養は、炭水化物が多く1.06gでそのうち糖質が0.68g、たんぱく質が0.19g、脂質が0.03gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
スポンサーリンク
茎にんにく:10g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 6μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.08mg | |
| ||
| ビタミンK | 5.4μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.03mg | |
| ||
| 葉酸 | 12μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンC | 4.5mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.9mg | |
| ||
| カリウム | 16mg | |
| ||
| カルシウム | 4.5mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.5mg | |
| ||
| リン | 3.3mg | |
| ||
| 鉄 | 0.05mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.03mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0.04mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.38g | |
| ||
茎にんにく:10g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.01g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3.9mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 4.2mg | |
| ||
茎にんにく:10g(1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 6.9mg | |
| ||
| ロイシン | 12mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 10mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 4.7mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 15mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 8.1mg | |
| ||
| トリプトファン | 3.5mg | |
| ||
| バリン | 9mg | |
| ||
| ヒスチジン | 3.4mg | |
| ||
| アルギニン | 8.5mg | |
| ||
| アラニン | 11mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 18mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 27mg | |
| ||
| グリシン | 8.2mg | |
| ||
| プロリン | 7.1mg | |
| ||
| セリン | 8.5mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 160mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
茎にんにくのカロリー・栄養FAQ
- 茎にんにくのカロリーは？
- 茎にんにく1本「10g」のカロリーは4kcalです。茎にんにく100gあたりのカロリーは44kcalです。
- 茎にんにくの糖質の量は？
- 茎にんにく1本「10g」の糖質の量は0.68gです。茎にんにく100gあたりの糖質の量は6.8gです。
- 茎にんにくのビタミンKの含有量はどのくらい？
- 茎にんにく1本「10g」にはビタミンKが5.4μg含まれています。茎にんにく100gあたりのビタミンKは54μgです。
- 茎にんにくの葉酸の含有量はどのくらい？
- 茎にんにく1本「10g」には葉酸が12μg含まれています。茎にんにく100gあたりの葉酸は120μgです。
茎にんにくを追加してカロリー計算機へ移動する
スポンサーリンク
茎にんにくのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
茎にんにく:1本 10gのカロリー「4kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機2分
- お風呂掃除2分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
ユーザが評価した茎にんにくの評価
まだユーザの口コミはありません。
スポンサーリンク
