ふきのとうの栄養（1個 7g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 3kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.18g | |
| ||
| 脂質 | 0.01g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.7g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ふきのとう (蕗の薹)
ふきのとうのカロリー概要
| ふきのとうのカロリー | 38kcal 100g |
|---|---|
| 3kcal 7g (1個) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
ふきのとうは、独特の苦味がある春に採れる山菜で、「ふき」の花芽にあたります。採取には早朝が最適とされ、収穫後すぐに調理することで香りや風味を最も強く楽しむことができます。
特有の苦味を活かし、天ぷらやふきのとう味噌（フキ味噌）などの料理によく使われます。とくに採れたての新鮮なふきのとうは、天ぷらにして味わうのがおすすめです。また、洋食にもアレンジしやすく、オリーブオイルやにんにくと合わせてパスタの具材などに使うと、ふきのとうの個性的な味わいが引き立ちます。
なお、ふきのとうには天然毒素が含まれていますが、水に溶けやすい性質をもつため、茹でこぼして水にさらすといった「あく抜き」の下処理を行うことで安心して食べられます。保存する場合は、湿らせた新聞紙やペーパータオルで包んで冷蔵庫の野菜室に入れておきましょう。すぐに使わないときは、軽く茹でてから冷凍することで長く保存できます。
カロリーSlismの栄養素グラフからふきのとうの栄養を分析すると、ビタミンではビタミンKが最も多く含まれていますが、含有量は少なめです。次いで葉酸、ビタミンEなども含まれています。ミネラルでは銅が最も多く含まれていますが、含有量は少なめです。次いでカリウム、マグネシウムなども含まれています。食物繊維もしっかりと含まれています。
廃棄部位： 花茎硝酸イオン： 0 g
ふきのとうの写真
Fuki Shoot
ふきのとうの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 86 (%) |
| 廃棄率 | 2 (%) |
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ふきのとうのカロリーは7g(1個)で3kcal、100g換算では38kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は210.53gです。ふきのとう7g(1個)の栄養は、炭水化物が多く0.7gでそのうち糖質が0.25g、たんぱく質が0.18g、脂質が0.01gです。ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多いです。
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ふきのとう:7g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.31μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.22mg | |
| ||
| ビタミンK | 6.44μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.06mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 11.2μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンC | 0.98mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.28mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 51.8mg | |
| ||
| カルシウム | 4.27mg | |
| ||
| マグネシウム | 3.43mg | |
| ||
| リン | 6.23mg | |
| ||
| 鉄 | 0.09mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.06mg | |
| ||
| 銅 | 0.03mg | |
| ||
| マンガン | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.45g | |
|---|---|---|
| ||
ふきのとう:7g(1個)あたりの脂肪酸
ふきのとうに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ふきのとう:7g(1個)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
写真でわかる「ふきのとう」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 100gのふきのとう |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 38kcal |
| 概要 | 大サイズのふきのとう |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 5kcal |
| 概要 | 中サイズのふきのとう |
|---|---|
| 重量 | 7g |
| カロリー | 3kcal |
| 概要 | 小サイズのふきのとう |
|---|---|
| 重量 | 5g |
| カロリー | 2kcal |
ふきのとうのカロリー・栄養FAQ
- ふきのとうのカロリーは？
- ふきのとう1個「7g」のカロリーは3kcalです。ふきのとう100gあたりのカロリーは38kcalです。
- ふきのとうの糖質の量は？
- ふきのとう1個「7g」の糖質の量は0.25gです。ふきのとう100gあたりの糖質の量は3.6gです。
- ふきのとうのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ふきのとう1個「7g」にはビタミンKが6.44μg含まれています。ふきのとう100gあたりのビタミンKは92μgです。
- ふきのとうの葉酸の含有量はどのくらい？
- ふきのとう1個「7g」には葉酸が11.2μg含まれています。ふきのとう100gあたりの葉酸は160μgです。
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ふきのとうのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ふきのとう:1個 7gのカロリー「3kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング2分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ2分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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