ふき:1本100gの可食部 60gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 7kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.18g | |
| ||
| 脂質 | 0g | |
| ||
| 炭水化物 | 1.8g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ふき (蕗/フキ)
ふきのカロリー概要
| ふきのカロリー | 11kcal 100g |
|---|---|
| 7kcal 60g (1本100gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | カリウム, ビタミンK |
蕗（ふき）は、アク抜きを行ったあと、ふきの煮物・油炒め・ふきの佃煮（きゃらぶき）・ふきご飯といった定番レシピに使われ、蕾の「ふきのとう」もフキ（茎・葉）と同様に食べることができます。
「ふき」は、和食との相性がよく、茹でた後にジップロックなどに入れて置けば、冷蔵室ならば1週間くらい、冷凍室ならば1ヶ月程保存できます。
フキは食物繊維が豊富で、特に煮物や炒め物にすると独特の食感が楽しめます。アク抜き後のフキは、そのまま調理するだけでなく、醤油やみりんで簡単に煮付けると、保存が効きます。こうした煮付けは冷蔵保存で数日間持つため、常備菜としても便利です。また、フキは低カロリーでありながら食物繊維を多く含むため、ヘルシーな食材としても注目されています。
廃棄部位： 葉、表皮及び葉柄基部硝酸イオン： 0.2 g
ふきの写真
Fuki
ふきの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 96 (%) |
| 廃棄率 | 40 (%) |
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ふきのカロリーは60g(1本100gの可食部)で7kcal、100g換算では11kcal。80kcalあたりのグラム目安量は727.27g。ふき60g(1本100gの可食部)の栄養は、炭水化物が多く1.8gでそのうち糖質が1.02g、たんぱく質が0.18g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではカリウムとビタミンKの成分が多い。
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ふき:60g(1本100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.4μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.12mg | |
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| ビタミンK | 3.6μg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.06mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| 葉酸 | 7.2μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | |
| ||
| ビオチン | 0.12μg | |
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| ビタミンC | 1.2mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 21mg | |
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| カリウム | 198mg | |
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| カルシウム | 24mg | |
| ||
| マグネシウム | 3.6mg | |
| ||
| リン | 10.8mg | |
| ||
| 鉄 | 0.06mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.12mg | |
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| 銅 | 0.03mg | |
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| マンガン | 0.22mg | |
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| モリブデン | 1.2μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.78g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.06g | |
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ふき:60g(1本100gの可食部)あたりの脂肪酸
ふきに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ふき:60g(1本100gの可食部)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ふきのカロリー・栄養FAQ
- ふきのカロリーは？
- ふき1本100gの可食部「60g」のカロリーは7kcalです。ふき100gあたりのカロリーは11kcalです。
- ふきの糖質の量は？
- ふき1本100gの可食部「60g」の糖質の量は1.02gです。ふき100gあたりの糖質の量は1.7gです。
- ふきのカリウムの含有量はどのくらい？
- ふき1本100gの可食部「60g」にはカリウムが198mg含まれています。ふき100gあたりのカリウムは330mgです。
- ふきのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ふき1本100gの可食部「60g」にはビタミンKが3.6μg含まれています。ふき100gあたりのビタミンKは6μgです。
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ふきのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ふき:1本100gの可食部 60gのカロリー「7kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング3分
- ジョギング2分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ4分
- 階段上り1分
- 掃除機3分
- お風呂掃除3分
- 水中ウォーキング2分
- 水泳1分
- エアロビクス2分
- 山を登る2分
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