牛肉とごぼうのしぐれ煮:深型小鉢1皿 59.4gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 77kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 3.69g (14.76kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 4.31g (38.79kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 4.74g (18.96kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉とごぼうのしぐれ煮 (牛肉のしぐれ煮)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| 牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリー | 130kcal 100g 77kcal 59.4g (深型小鉢1皿) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | モリブデン, ビタミンB12 |
牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリーは、ご飯のおかずに適した量の深型小鉢1皿（約60g）で80㎉前後あるが、ほかの主菜や副菜とバランスをとって摂取するのなら高いわけではない。
しかし、しょう油や砂糖で甘辛く味をつけた牛肉とごぼうのしぐれ煮は、ご飯との相性がバツグンなので白米の食べすぎに注意。
家庭で牛肉のしぐれ煮をつくるときは使う肉によってエネルギー量に差が出るので、カロリー制限中は脂身が少ない部位の牛肉を選ぶとよい。美味しさを追求するのなら、味にコクがでる脂身のついた肉を使うとよい。
牛肉とごぼうのしぐれ煮は、肉じゃがや肉うどん、卵とじやオムライスや炒飯やピザトーストの具、炊込みご飯や混ぜごはんや雑炊などにリメイクできる。
牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリーは59.4g(深型小鉢1皿)で77kcalのカロリー。牛肉とごぼうのしぐれ煮は100g換算で130kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は61.54g。炭水化物が多く4.74g、脂質が4.31g、たんぱく質が3.69gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は3.86g。
牛肉とごぼうのしぐれ煮:59.4g(深型小鉢1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.22mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 2.04μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.06mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.87mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 0.27μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 12.98μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.22mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.84μg | 17μg |
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| ビタミンC | 0.64mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 301.52mg | ～1000mg |
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| カリウム | 118.35mg | 833mg |
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| カルシウム | 9.26mg | 221mg |
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| マグネシウム | 14.95mg | 91.8mg |
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| リン | 43.37mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.36mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1mg | 3mg |
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| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.08mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.37μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.72μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.31μg | 10μg |
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| モリブデン | 2.68μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.88g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 0.76g | ～2.5g |
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牛肉とごぼうのしぐれ煮:59.4g(深型小鉢1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.26g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.24g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.31g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 3.82g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.28g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 1900mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 265.2mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 38.42mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.85mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 4.59mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 5.95mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 1.19mg | |
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牛肉とごぼうのしぐれ煮:59.4g(深型小鉢1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 24.87mg | |
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| ロイシン | 35.55mg | |
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| リシン(リジン) | 30.72mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 10.8mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 30.57mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 21.15mg | |
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| トリプトファン | 2.82mg | |
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| バリン | 27.3mg | |
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| ヒスチジン | 13.02mg | |
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| アルギニン | 59.73mg | |
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| アラニン | 26.52mg | |
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| アスパラギン酸 | 69.78mg | |
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| グルタミン酸 | 93.45mg | |
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| グリシン | 20.61mg | |
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| プロリン | 49.5mg | |
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| セリン | 24.57mg | |
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| アミノ酸合計 | 537mg | |
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| アンモニア | 18.93mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
牛肉とごぼうのしぐれ煮:深型小鉢1皿 59.4gのカロリー「77kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング29分
- ジョギング18分
- 自転車11分
- なわとび9分
- ストレッチ35分
- 階段上り10分
- 掃除機25分
- お風呂掃除23分
- 水中ウォーキング22分
- 水泳11分
- エアロビクス14分
- 山を登る14分
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