鯨肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 106kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 24.1g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.4g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.2g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鯨肉 (くじら肉/げいにく)
肉 鯨肉のカロリー概要
| 鯨肉のカロリー | 106kcal 100g 106kcal 100g (単位) |
|---|---|
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | セレン, ナイアシン |
鯨（クジラ）肉は、全体の約9割を占め、高タンパクで脂質や炭水化物が少ないのが特徴。鯨肉は鶏ささみ肉よりタンパク質が多い。 尾以外のクジラ赤身肉の栄養で豊富なのは、ビタミンB12・ナイアシン・ビタミンB6・セレン・鉄などで、鯨肉100グラムあたりの糖質は0.2グラム。 鯨肉の食べ方には、カツ・竜田揚げ・刺身・大和煮・はりはり鍋などがある。
<状態：生・赤肉> ミンクくじら。皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
鯨肉の写真
Whale meat
鯨肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 74 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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鯨肉のカロリーは100g(単位)で106kcalのカロリー。鯨肉は100g換算で106kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は75.47g。たんぱく質が多く24.1g、脂質が0.4g、炭水化物が0.2gでそのうち糖質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとナイアシンの成分が多い。
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鯨肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 7μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 0.1μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 0.6mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.06mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.23mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 11.9mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.46mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 2μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 4μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.31mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.6μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 1mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 62mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 260mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 3mg | 221mg |
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| マグネシウム | 29mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 210mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.5mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.1mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.06mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 2μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 32μg | 8.3μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.2g | ～2.5g |
| ||
鯨肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.08g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.11g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.25g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 88mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 7mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 1mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 1mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 8mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 25mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 12mg | |
| ||
鯨肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1100mg | |
| ||
| ロイシン | 2000mg | |
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| リシン(リジン) | 2500mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 830mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1700mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1000mg | |
| ||
| トリプトファン | 280mg | |
| ||
| バリン | 1100mg | |
| ||
| ヒスチジン | 880mg | |
| ||
| アルギニン | 1400mg | |
| ||
| アラニン | 1400mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2100mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3500mg | |
| ||
| グリシン | 990mg | |
| ||
| プロリン | 1100mg | |
| ||
| セリン | 890mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 23000mg | |
| ||
| アンモニア | 310mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
鯨肉のカロリー・栄養FAQ
- 鯨肉(単位)のカロリーは？
- 鯨肉(単位「100g」)のカロリーは106kcalです。
- 鯨肉100gあたりのカロリーは？
- 鯨肉「100g」のカロリーは106kcalです。
- 鯨肉(単位あたり)の糖質量は？
- 鯨肉(単位「100g」)の糖質の量は0.2gです。
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鯨肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鯨肉:単位 100gのカロリー「106kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング40分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ48分
- 階段上り14分
- 掃除機34分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス19分
- 山を登る19分
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