大豆油:大さじ1 12gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 106kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0g | |
| ||
| 脂質 | 12g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
大豆油 (大豆オイル)
大豆油のカロリー概要
| 大豆油のカロリー | 885kcal 100g |
|---|---|
| 106kcal 12g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, ビタミンE |
大豆はゴマや菜種などに比べて油分が少ないため、ゴマ油などとは製造方法が異なり、溶剤を用いて抽出・精製することで大豆油が作られます。（溶剤（ヘキサン）は蒸発させて完全に取り除かれるため、精製油に残ることはありません）
大豆油は価格が安く、においが少ないため、主にサラダ油やマヨネーズなど多くの食品に使用されています。
大豆油には必須脂肪酸が豊富に含まれています。
大豆油の主要成分であるリノール酸やオレイン酸は、調理時の加熱に比較的強いという特徴があります。このため、揚げ物や炒め物にもよく使われます。また、大豆油は他の植物油に比べて酸化しやすい傾向があるため、密閉容器に入れ、冷暗所で保存することが推奨されています。
試料： 精製油及びサラダ油(100 g：109mL、100 mL：92g)
大豆油の写真
Soybean oil
大豆油の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 0 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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大豆油のカロリーは12g(大さじ1)で106kcalのカロリー。大豆油は100g換算で885kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は9.04g。脂質が多く12g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0g、たんぱく質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンEの成分が多い。
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大豆油:12g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 1.2mg | |
 | ||
| ビタミンK | 25.2μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.12mg | |
| ||
大豆油:12g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.78g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.65g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.69g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 11.13g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.73g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 5.96g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 6000mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 732mg | |
| ||
大豆油:12g(大さじ1)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「大豆油」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小匙1/2杯分の大豆油 |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| カロリー | 18kcal |
| 概要 | 横から見た小匙1/2杯分2gの大豆油 |
|---|
| 概要 | 小匙1杯分の大豆油 |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| カロリー | 35kcal |
| 概要 | 横から見た小匙1杯分4gの大豆油 |
|---|
| 概要 | 大匙1杯分の大豆油 |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| カロリー | 106kcal |
| 概要 | 横から見た大匙1杯分12gの大豆油 |
|---|
| 概要 | 約100㏄（1/2カップ程）の大豆油 |
|---|---|
| 重量 | 84g |
| カロリー | 743kcal |
| 概要 | 横から見た約100㏄（1/2カップ程）84gの大豆油 |
|---|
大豆油のカロリー・栄養FAQ
- 大豆油のカロリーは？
- 大豆油大さじ1「12g」のカロリーは106kcalです。大豆油100gあたりのカロリーは885kcalです。
- 大豆油の糖質の量は？
- 大豆油大さじ1「12g」の糖質の量は0gです。大豆油100gあたりの糖質の量は0gです。
- 大豆油のビタミンKの含有量はどのくらい？
- 大豆油大さじ1「12g」にはビタミンKが25.2μg含まれています。大豆油100gあたりのビタミンKは210μgです。
- 大豆油のビタミンEの含有量はどのくらい？
- 大豆油大さじ1「12g」にはビタミンEが1.2mg含まれています。大豆油100gあたりのビタミンEは10.0mgです。
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大豆油のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
大豆油:大さじ1 12gのカロリー「106kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング40分
- ジョギング24分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ48分
- 階段上り14分
- 掃除機34分
- お風呂掃除32分
- 水中ウォーキング30分
- 水泳15分
- エアロビクス19分
- 山を登る19分
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